塩辛い

厚生労働省の検討会が飲酒に関するガイドラインに『日報抄(231130新潟日報)』は思う▼上杉謙信が無類の酒飲みであった。日頃は縁側に座り、梅干しをさかなに静かに飲んだと▼晩年にそのツケを払うことになる。49年の生涯、脳卒中だったとみられる。塩辛いものを好み、大酒を飲んでいたなら、かなりの高血圧だったのかもしれない▼ガイドラインには、生活習慣病リスクを高める飲酒量として、１日当たりの純アルコール量の目安を「男性40グラム以上、女性20グラム以上」と。20グラムは、ビール中瓶１本や日本酒１合に相当する▼筑波大の研究チームが、こんな実験結果を発表した。酒をよく飲む人にノンアルコール飲料を提供すると、…

学生時代はよく友人たちと、車でどこまでも出かけた。国道1号をひた走って、朝方大阪に着いたり、真夜中に新潟港にたどり着いたり。 そんな旅行の中でいつか「恐山に行ってみようぜ」という流れになり、ひたすら車で北上し、青森に着いた。 畑の真ん中にあるような地味な食堂で食べたお昼ごはんの汁物がものすごい塩辛さで、「ああ、青森はしょっぱいって言うけど本当にしょっぱいんだな。農作業があるからなんだろうな」と思った。 秋田のきりたんぽ鍋 かつて銀座の秋田料理屋でアルバイトをしていた時、まかないで時々あれこれ食べさせてもらったが、やっぱり味がどれもしょっぱいなあ、と思った。特にきりたんぽ鍋のおつゆが肌につくと、…

ふづきです。 確かに今、 しっかりと見ていたはずなのに、 気付くと周りの波風に乗っている。自分の足で歩くよりも、 居心地が良さそうな乗り物へ。それは、それは、 かつて校長室にあった椅子のように、 一度座ると何もかも億劫になるよう。「ラク」というのは、 決して楽なんかじゃないってことを、 分かっているのに、それが出来ないのは、 分かっているフリで、見ていたフリ。立って歩くのは容易くても、 座ってから立つのは、言葉より難しい。嫁がくれたこの機会を、 環境のせいと言い訳にして、 無駄にはしたくないから。足元ばかりの視線を少し上げて、 何度でも、また、 その先の二人へと…。 はじめに 富山県のイメージ…