世界の奇食の歴史 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか 作者 セレン・チャリントン・ホリンズ 訳 阿部将大 世界の奇食の歴史:人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか 作者:セレン・チャリントン=ホリンズ 原書房 Amazon 「あなたが普段食べているものを教えて欲しい。あなたがどんな人であるか、当ててみせよう」と言ったのはフランスの美食家で有名なジャン・アンテルム・サラヴァンだ。過激な発言ではあるが、食べているものはその人の文化的また社会的立ち位置を示す、一つの指標になっているとも考えられるのではないだろうか。 さて、本書は奇食の歴史が語られていくのだが、奇食とは何かを定義するのは難…