医食同源

Guatemala El Injerto Bourbon コーヒーは健康に良いと言う。でも大昔は健康に悪いと言われた。 そしてコーヒーを飲むのは喫煙に並び称されて、不良的なイメージが伴った。喫茶店に未成年が出入りするのは非行の始まり・・・的な言われ方もされたから。 タバコの煙にむせ返るような喫茶店が多かったしなぁ。 店内が、全体的にニコチンだかタールだかワカラン色に染まっている感じで、掃除の行き届いていないトコロはベタベタしている感じだったよねぇ。そりゃ、そ～ゆ～トコロに出入りしてはいけません！的な高校からのお達し、があってもおかしくはない。 でも、ワガハイの通っていた高校は、喫茶店の出入りを…

こんにちは、シンです。 先日の記事とかで息子がよく食べるようになった、体つきが逞しくなったとか書きました。体重を測ってみると29.7kg、あともう少しで30kgです。 7歳8ヶ月男子の平均体重を調べると25.5kg ± 4.8kg だそうなので、標準体重の上位ラインちょっと手前ってところです。ちなみに29.7kgが平均値の年齢は8歳10ヶ月です。 また大人はBMIが標準体型のものさしですが、子どもの場合はローレル指数を用います。ローレル指数＝体重g ÷ ( 身長cm^3) × 10,000 ローレル指数115〜145が標準体型、145〜160が太り気味となります。息子の身長体重で計算すると14…

私が転院したすごい病院は 西安国際医学中心医院です。（経緯は前回記載）米国のメイヨー・クリニックケア・ネットワークに属する医療リソース、情報処理技術を応用した世界屈指のシステムを有する最先端の総合病院です。World's Best Hospitals 2024 Newsweekが発表する世界のよい病院ランキングで常に首位に君臨する Mayo Clinic - Rochester. との合弁 医療、施設は最高級に充実している地下鉄六号線 西安国際医学中心駅直結 入口に色分けで病棟案内されています。病院の建物総面積は東京ドーム20.5個分 地下で病棟が繋がって巨大な地下都市のようです。百貨商場や超…

新潟県新潟市にあるイオン新潟青山店。 飲食店でだされる何気ないお冷や。こちらのお店では、村上茶。 新潟は、お茶の産地でもあります。 新潟産の旬のなすのパスタ。 新潟は、なすの産地でもあります。 セットメニューなんで、パスタにおにぎりなのだが、これが新潟なのだろう。 すだちそばとかもあります。 医食同源やさい茶屋。 東京銀座、神田、浦和パルコにもある佐渡で成功した寿司屋、弁慶。イオン新潟青山にあります。 十全なす。新潟地元民なら、誰しもが知っています。寿司は、旬のセット。 ジャスコ新潟店の建て替えで誕生したのがイオン新潟青山店。オープン当初にあったフレンチトーストの店は、なくなっていました。 駅…

私の2024年は、カゼからはじまった 毎年楽しみにしていた七草粥を食べる元気もなく、鏡開きも終わり、あっという間に一ヶ月が過ぎた頃・・・ やっと風邪が治り、体調も回復し、これから活動するぞ！！って時に、今度は咳に悩まされた 長引く咳、処方された薬を飲んでも止まらない咳寝不足が続き、体調を崩した 呼吸器専門の病院に受診したら、”ぜんそく” だった 今年は離職生活を卒業して再就職をする予定だったが、咳が止まらず、体がバテぎみでは、会社面接もままならないまずは体調を整えることからはじめよう！！と思った とはいえ、なにからはじめたらいいのだろう・・・・いろいろ調べていくうちに、『体がバテない食薬習慣』…

脚を折ったら豚足を、モノが勃たなきゃオットセイの睾丸ないしは陰茎を。 病み苦しんでいる時は、患部と同じ部位をむさぼり喰うことで、恢復がより（・・）早くなる。 異類補類、同物同治の概念だ。 漢方、すなわち大陸由来の智慧として、一般には知られるが。――どうも、どうやら、この発想は、漢民族の専有物ではないらしい。 「古代ギリシャにもあった」 指摘したのは明治生まれの日本男児、伊藤靖なる男。 東京帝大薬学科の出身で、卒業後には技師として、製薬会社に腕をふるった――早い話が大正・昭和という時期の、クスリのエキスパートだった。 （八意永琳。薬と云えばこの人） 医史に通暁していても、さまで不思議はないだろう…

昭和十五年十月二十三日、大日本帝国、オットセイ保護条約の破棄を通告。 その一報が伝わるや、たちまち社会の片隅の、なんとはなしに薄暗い、陰の気うずまくその場所で、妙な連中が歓喜を爆発させていた。 猟師でも毛皮商でも、はたまた国際社会のすべてを憎む病的国粋主義者でもない。そういう「わかりやすい」連中ならば、態々「妙」など銘打たぬ。 彼らの正体――慈悲を交えず述べるなら、「不能者あるいは不能になりかけている者」。男性としての自分自身の機能に対し、深刻な危惧と不安とに苛まれている人々が、つまりこぞって快哉をひしりあげていたわけだ。 何故か。 敢えて論ずるまでもない。 オットセイが性豪（・・）だからだ。…

こんにちは。安川大仁（やすかわだいじん）です。 最近、健康と美容に良い食品ってなんだろう？と、よく考えるようになりました。 皆さんは、どんなものを食べて、体調管理をしていますか？ 私は、ネットで体に良さそうな食品を探すのが、最近の楽しみの一つです。 そんな私が、最近、非常に気になるブランドを見つけました。 「ORYZAE（オリゼ）」です。今日は、 この「ORYZAE」について、私が調べたことを、皆さんにシェアしたいと思います。 フードコスメブランド「ORYZAE」とは？ 引用元：https://www.cyberagentcapital.com/insight/mp_alumni_oryze/…

”激辛”がもはやブームではなく普通に食事のジャンルとして定着した様に感じているトモGPです。激辛といえば当ブログでもお馴染みの”蒙古タンメン中本”など有名なお店が多数存在しますが、いま1番ホットな激辛グルメといえばやはり”麻辣湯（マーラータン）”でしょう。なかでも女性を中心に大人気の薬膳スープ春雨店”七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）”を今回はご紹介したいと思います。 そもそも”麻辣湯（マーラータン）”とは？ （公式HPより引用） ”麻辣湯（マーラータン）とは、中国で親しまれている春雨や野菜などの具材を煮込んだスープです。発祥は四川省と言われていますが、現在は中国全土はもとより世界中に広まって…

神無月 ふりみふらずみ 定めなき 時雨(しぐれ)ぞ冬の 初めなりけり 詠み人しらず 晴れ澄み渡った空にもかかわらず、はらはらっと肌に感じる軽やか雨を「時雨(しぐれ)」と言います。湿気のある風が山にぶつかり、雨粒を落とす。それが風に乗って晴れている地にもたらされるもので、盆地のような地理的環境が整っていないと、なかなか出会えません。そう、京都の「北山時雨」などは、ぜひとも体験したいものです。 「神無月(かんなづき/かみなづき)」は、旧暦10月のこと。現行歴との偏差が40日ほどあることを考えると、12月初旬あたりで詠われたのではないかと思うのです。「降ったり止んだり定まらない時雨こそ、冬が訪れたこ…

米国にとって日本は｢食料植民地｣！～日本の食料自給率向上を｢米国が絶対許さない｣訳～ ■かつて極めてSDGs的だった日本の食を取り戻せるのか？ 共同通信 2022年11月2日 https://www.kyodo.co.jp/life/2022-11-02_3730977/ ～～～ かつて日本の食は極めてSDGs（持続可能な開発目標）的だった。 だが今やそれも昔の話。 食はすっかり欧米化し、食料自給率も不測の事態に対応できないほどの低さになってしまった。 果たして日本は安心、安全で持続可能な食を取り戻すことができるのか？ 10月下旬に東京・中野の「なかのZERO」で開催された「全国オーガニック給…

磯田園の地元である東三河には、魅力的な食品を生み出している佃煮メーカーさんが数多くあります。その中でも、老舗の平松食品樣が魚の佃煮に当社で栽培製造した抹茶の原料である碾茶を使用しいただいているので、興味津々でお話を伺いました。 碾茶を使う理由は「臭みの抑制」その平松食品の平松様に「どういう目的で碾茶を使っているのですか？」と尋ねたところ、「魚の臭みを抑制するためにお茶を入れています」とのお答えをいただきました。そして、この発想のヒントは、なんと「茶茶茶」という書籍に書かれていたことだそうです。すぐに参考文献を教えていただき、早速その本を購入しました。 「茶茶茶」はお茶と料理の世界を広げる一冊 …

おはようございます！冬は家庭菜園が出来なくて運動不足変な疫病も流行りそうなので免疫を上げて対応しましょう日本人はビタミンDが不足しているとか卵や鮭にはビタミンDが多いとか積極的に食べましょう医食同源体は食べた物で出来ています食べ物の勉強も怠りなく元気に笑って ※干し柿 買ってきた渋柿を干し柿に見た目は悪いけど結構甘い

病気を治すのは、医者ではなくて、自分の自然治癒力なの①食で治せぬ病は、医者にも治せぬ②基本は玄米。発芽玄米。そして雑穀。脱小麦。③足湯が最も即効性がある。毒素を排出する。 ▽「わたしが倒れるか、この家が倒れるか、どっちが早いかだわよ」──もしも、自分がダメになりそうだというとき、どうしますか？「そういうときは、その前の道に出て、〝死にそうだ〟って倒れて叫んでやるんだ（笑 ひとり暮らしのＯさん。86歳の女性陶芸家。元気かなあ、と安否確認のつもりで訪ねてみた。数年前には、体調崩していたし、そもそも暮らしている家が老朽化して倒れそうな感じもあった。 ▽大丈夫かなあ、介護認定を取ってヘルパーさんに来て…

・・🐤名古屋に行くと必ずお伺いするお店。薬膳中華料理の【杏zu】さん 店主の有井さんはいつも笑顔で迎えてくれて、旬の食材や季節のカラダに良い料理や飲みものを提供して下さいます。毎回薬膳の考え方や貴重なお話をして頂くので有り難い時間です。 調味料や食材、調理法、常に本質への探求、学びと進化を続けている有井さんに頭が下がります。 今回も目も心も体も喜んでおります♪（湯葉あんかけチャーハン・エビチリ・油淋鶏・羅漢果ゼリー・黒烏龍茶） …出会って12年位になるのかなぁ…お陰様で【食べ物で体のケアが出来る】ことを継続出来ていると思います。感謝感謝🙏 ・来年は【杏zu+伊勢ツアー】みたいのを企画中⁉︎ 幸…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 前回は「沖縄料理とナチュラルワインのマリアージュ」について沖縄料理の食文化や思想の観点から紹介しました。医食同源やヌチグスイについて初めて知ったという方もいるのではないでしょうか。今回はナチュラルワインの観点から紹介します！ ナチュラルワインの定義と歴史について ナチュラルワインは、ブドウの栽培から醸造、瓶詰めまで、可能な限り自然な方法で行い、人為的な介入を最小限に抑えたワインのことです。明確な基準は定まってはいないものの以下の要素を満たすワインを指すことが多いです。 有機農法またはビオディナミ農法で栽培されたブドウを使用…

今深夜に書いてるけど頭皮、胃腸の調子が好い。 多分質の良い脂、たんぱく質取れたからだと思う。 食べたのは、ロース、カルビ、レバー、タン、かな？ あと石焼ビビンバ。 久しぶりに動物性の脂、たんぱく質取った気がする。 医食同源を感じる。