小田真規子

2021年7月20日（再放送は7月21日）のNHKきょうの料理は、講師のみなさんに、リレー形式で゛とっておき”のレシピを紹介していただく「とっておき！レシピリレー」です。今回のテーマは「夏のスピード丼」。この中で「小田真規子」さんが紹介した「じゃこナッツの漬物丼」を実際に作ってみた！ [◎350kcal ◎塩分1.9g ◎調理時間5分] ご飯にかけてそのまま食べても、お茶漬けにしても、二度おいしいレシピですね。 でも、肝心のお味は・・・

2021年2月1日（再放送は2月2日、2月5日）のNHKきょうの料理は、小田真規子さんの「ねぎ・しょうがであったかレシピ 1日目」です。今回はその中から「ねぎしょうがと豚バラのスープ」を実際に作ってみた！ [◎260kcal ◎塩分3.0g ◎調理時間10分] 豚バラ肉をあっさり仕上げるコツのつまったレシピですよ。 でも、肝心のお味は・・・

休日が楽しみになる昼ごはん 麺・丼・ワンプレート系を中心に、昼ごはんのアイデアがたくさん詰まっている。 天津飯でも、あんかけを作り、その半分を甘酢あんにする、といった小技が利いている本だ。 圧巻はパスタ36連発。ローテーションするだけで1か月以上違うものが食べられる！ ジャンクに見えて、なんだかんだで炭水化物とタンパク質の組合せ系レシピが多いのもうれしい。 （やはりそこは小田真規子さんのレシピだ） 読んでいて思ったのが、「あるもので賄う知恵と工夫」っていうのが 日々の暮らしには必要なのかな、ということ。 レシピにことさら忠実に作る料理もいいが、 今使える食材は使い切りたいし、毎日毎日、計画的に…

来ていただきありがとうございます。 最近、ますます野菜が高いなーって思うんですよね。だから、欲しい野菜を買うのにも頭の中でかなり悩んでしまいます。 そんな時に、かぶが見切り品で安かったので思わず購入。豪快に炊き込みごはんにしてみました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 材料（4人分） 作り方 作ります どんな味なの？ 献立アイデア おすすめの市販品 材料（4人分） 米2合 ベーコン160g カブ（中サイズ）3つ 水適量より大さじ3ほど少なめ コンソメ小さじ2 黒胡椒適量 バター10g 作り方 1.ベーコンを食べやすい大きさに…

レシピ本って、選ぶ時に結構迷いませんか？ 料理が好きで慣れている人ならそうではないのかもしれませんが…わたしのようにたまに軽く自炊する程度とか、あるいは自炊をしない人にとっては、一体何処から手をつけていいものやら、ですよね。 とりあえず“自分が食べたいもの”が載っているものを探そう。 そう考えてみるものの、 「意外と手間かかりそう…」 「（調味料とか）揃えなきゃいけないもの結構ある…」 「微妙に味付けが好みじゃなさそう…」 「っていうか作る量がファミリー向けじゃん…」 とかとか。思いませんか？わたしは地味に思うんですよ…。 慣れている人のように、じゃあ自分好みにアレンジ、なんて芸当もできないで…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「あなたの好きな料理研究家を教えて下さい！」という大アンケートを実施しました！ 実に110名の方々が回答してくださりました。 そして挙げてもらった料理研究家さんのランキングを作成。 果たしてあなたの好きな料理研究家さんはいったい何位にランクインしているでしょうか！？ それぞれの人気レシピも合わせてご紹介しますので、ぜひ自分のものにしてください。 また、コレを読めばあながたまだ知らない素晴らしい料理研究家さんにも出会えることでしょう。 みなさんの個性もカンタンにまとめてありますので、ぜひ気になる…

料理のきほん練習帳 はじめてでも、とびきりおいしい [ 小田真規子 ]価格: 1320 円楽天で詳細を見る

★★★☆☆ あらすじ 多重人格でもう一人の自分に唆され、２年ぶりに人を殺してしまった殺人中毒の男は、目撃者に次の犯行時に同行させろと脅される。 www.youtube.com 感想 主演がケビン・コスナーで、その他にデミ・ムーアやウィリアム・ハートが出演するという80年代か？と思ってしまうようなキャスト陣だ。だが皆現役感のある演技をちゃんと見せている。 主人公は多重人格で殺人中毒の男だ。我慢していた殺人を久しぶりにやってしまうが、事件を目撃されて脅されてしまう。だがその脅迫の内容が、次にやるときは間近で見学させろ、というもので、目撃者も殺人に興味のある異常者だった。ここまでですでにかなりの情報…

いつものように図書館で色々な書架を見て回っていたところ、分類番号596【料理】の棚に、可愛らしい表紙の本があったので手に取ってみました。 タイトルは『23時のおつまみ研究所』。 ２３時のおつまみ研究所 作者:小田真規子 ポプラ社 Amazon 【おつまみは「料理」にあらず「娯楽」なり】という表紙のキャッチコピーに、お、なんだか面白そうじゃないか、と借り出してきました。 この本は単なるレシピ本ではありません。お酒に合うおつまみにはどういう要素が重要となるのかという点について、実際にあれこれと試行錯誤を重ねていく、お料理エンターテイメント本です。もちろん、レシピ本としても使えますよ。 おつまみに要…

iPhone8 Plus 1366日目。休日の日。 土日の問題で一番大きいのは「昼ご飯どうしようか」である。これはもう、どこの家でも同じかもしれない。何を食べるか今ひとつ思い浮かばないのである。今はまだふたりぐらしだが、これが家族が増えると恐らく大変なことになるのは間違い無いだろう。ああそうか、だから手軽に食べられるようなラーメンとかチャーハンとか、そういうのを親父やお袋は作ってくれたんだな。改めて先人の偉大さを感じる。 …オーバー過ぎるな。 うまかっちゃんが定番でした。 ハウス食品 とんこつ 九州の味ラーメン うまかっちゃん 5食パック×6個入 ハウス食品 Amazon さて、今の我々の場合…

読書によってどれだけ人生が豊かになっていくかを、自分自身で証明していきたいと思っています。 「本の虫」という言葉は、どちらか言うとポジティブではない感じがしますが、少なくとも私の場合、本を読めば読むほど「いい人生」になってきました。 読書によって自分の内面が変わってくというのは、当然考えられるわけですが、どうやら外部も勝手に変化していくようなのです。 この辺の因果関係はまだよく分からないのですが、読書によって内面が整うと、自分が願っている状況を引き寄せるのかもしれません。 大きな出来事によって自分が劇的に変わるということは、よく見聞きすることです。 読書の場合でも「この本を読んだおかげで、人生…

お歳暮で段ボール1箱分のジャガイモ、サツマイモ、玉ねぎ、カボチャ丸1個の詰め合わせを頂いてしまいました。なんと北海道産です！ 2人暮らしなので、野菜は普段必要な分だけを購入したり、ヨシケイさんを利用しているので、メニューを考えて何かを作るのは久しぶりです。 しばらくはお菓子やご飯を減らして芋づくし生活をすることにしました。 ポテトサラダ まずは、ポテトサラダで消費してみます。 箱の中のジャガイモは、メークイン、北あかり、インカのめざめが一袋ずつ入っていました。 何となくメークインでポテトサラダを作ることにしました。 消費した材料 ジャガイモ4個、玉ねぎ半分、キュウリ1本、ハム 作ってよかったこ…

今くらいの時期になると職場ですだちを貰います。 25個くらいあったかな？ 昨年はウイークエンドシトロンを焼いたりしたものの持て余してしまい大変でした。 というわけで今年は短期決戦でいくぞ！と思って行動しました。 自家製ポン酢 WECKジュースジャー290mLでこのくらいの量 まずはポン酢を作ってみました。 大体5個くらいは使ったかな？ レシピは稲田俊輔さんの「ミニマル料理」からです。 これからの季節鍋などもすると思うので使えると思います！ 自家製調味料ってなんだか丁寧な暮らしって感じがするので好きです。 ミニマル料理 作者:稲田 俊輔 柴田書店 Amazon すだちカード 季節を慈しむ保存食と…

毎週日曜日は、この一週間（9/18～9/24）に週刊誌などの書評に取り上げられた旬の本を紹介しています。書評内容については各誌・HPをご覧ください。 今週の書評本 *表示凡例◆掲載された媒体： 発行号数 掲載冊数書籍タイトル 著者 出版社 税込価格 書評掲載回数(2回以上のもの) ◆サンデー毎日 （今週号は休刊） ◆女性自身 （今週号は休刊） ◆女性セブン「セブンズライブラリー」： 10/5 号 4 冊教養としての歴史小説 今村翔吾 ダイヤモンド社 1,760十戒 夕木春央 講談社 1,815 ④サキの忘れ物 津村記久子 新潮文庫 649シン・男がつらいよ 右肩下がりの時代の男性受難 奥田祥子…

毎週日曜日は、この一週間（9/18～9/24）に週刊誌などの書評に取り上げられた旬の本を紹介しています。書評内容については各誌・HPをご覧ください。 今週の書評本 *表示凡例◆掲載された媒体： 発行号数 掲載冊数書籍タイトル 著者 出版社 税込価格 書評掲載回数(2回以上のもの) ◆サンデー毎日 （今週号は休刊） ◆女性自身 （今週号は休刊） ◆女性セブン「セブンズライブラリー」： 10/5 号 4 冊教養としての歴史小説 今村翔吾 ダイヤモンド社 1,760十戒 夕木春央 講談社 1,815 ④サキの忘れ物 津村記久子 新潮文庫 649シン・男がつらいよ 右肩下がりの時代の男性受難 奥田祥子…