きょうの料理

いつもの蒸しパンも、それはそれで美味しいのだけれど、たまには別のレシピで作ってみようと、ネット検索していたら、NHK みんなのきょうの料理・「しょうゆ蒸しパン（ムラヨシ マサユキ）」が目とまる。 偶然っていうより、みんなのきょうの料理だから？ だから作ってみたいと思えたのかも知れない。たぶん…そういう意味では、栗原はるみさんにも同じことが言えそうです。 反対に、わたしが意識的に避けている、お料理サイトといえば、「○ッ○パ○ド」？ ふふふ…😓 では早速、作ってみましょう。 といっても、レシピそのまんまには作れていません。たとえば砂糖（特に指定がないから上白糖）は、勝手にきび砂糖に置き換えたり、練…

明日のごはん。 きょうの料理のテキストから、豚肉の味噌つくね。 私の料理好きはお母さん譲りで、子どものころアトピーがひどかったから食べ物には凄く注意を払ってたみたい。 その意思を受け継いで、私も食にはかなりこだわる。 でも最低限のものしか買わない。 ジュースとかカフェラテ買ったりコンビニとかファストフードとか行かないので、質素です。 普段から無駄な買い物はしないしかなり節約してるけど、うちの部屋にあるレコードとか本は他の人から見たら無駄だろうなぁ…。 食べるのが楽しみ。 ランキング参加中おうちでごはん ランキング参加中ひとり暮らしと私。 ランキング参加中30代ブロガー

「梅仕事」って、美しい日本語だと思う。 日本人は、昔から、梅の実を大切に扱ってきたのだ。生のままでは食べられない梅という果実に、いろんな加工を施して食用にしてきた、賢い日本人。 NHKは、色々問題の多い局だが、「きょうの料理」による、毎年この時期の梅特集と、年末のおせち特集は、日本古来の食文化を引き継いでくれて、そこはありがたいと思う。 今年の梅の担当は、有元葉子先生。私、この人の料理、好き。有元先生は、料理だけでなく、梅も漬けるし、ぬか漬け等いろんな漬物もなさることをこの号で知った。 しかし・・・・ 実を言うと私、梅干しが苦手、というか、存在しなくても良いと思うくらいで、お弁当に梅干しが入っ…

数日ぶりに青空が広がった東京です。そして、暑さも戻ってきました。先週後半は、驚くほど冷えましたからね～。季節が２つ進みました。 今日はエアコン稼働か⁉️…と思う朝でしたけれど、結局窓からの風でしのぎました。 にほんブログ村 先々週から、いつになく孫たちと関わる日々を過ごしていました。両親、次男の用事も重なり、普段とは違う動き。友人たちとの楽しい時間もあって、リフレッシュはできていたのですけれど。 ⬇️ 事情はこのあたりに…。 komorebi-promenade.com komorebi-promenade.com komorebi-promenade.com 今日は、久しぶりに保育園の送迎も…

お弁当を何がいいかと探してたらあったわ(笑) 美味しそうな つめたくなっても大丈夫らしいくね。 冷めても美味しい「鶏むね肉の鍋照り焼き弁当」 毎日のお弁当を楽しみに作っています。 物価高の中、鶏むね肉はありがたい！安くて美味しいレシピが作れますよ。 今回は、「鍋照り焼き丼」にしました。 鶏むね肉の旨みたっぷりたれもご飯によく合う！たまらなく美味しい〜 ぜひ！作ってみてね。 ▼材料 ・ 鶏むね肉150g：4枚 ・ 塩麹：小さじ2 ・ 油：小さじ1 ・ にんにく：1片 ・ a酒：大さじ1 ・ a砂糖：大さじ1 ・ a醤油：大さじ2 ・ aみりん：大さじ1 ・ a水：大さじ1 ・ a味噌：小さじ半分…

こんばんは🌕 ご覧いただきありがとうございます❄️ ラジオを聴いていたら、今日は料理番組の日だそうです。そんな日があるの⁈と聞きながら笑ってしまいました。そして選曲は福山雅治さんの『幸せのサラダ』🥗うん、ぴったり🙂‍↕️ 1937年のこの日、イギリスのBBCテレビで料理番組の元祖と言われる『Cook's Night Out』(夕べの料理)が放送を開始しました。 初回の放送内容はオムレツの作り方。この番組を担当したマルセル･ブールスタン(Marcel Boulestin,1878～1943年)は、世界で初めてテレビ出演した料理人となりました。 おもしろいことに日本では、1963年の"同じ日"に日…

料理研究家として多くの人々に愛されたムラヨシマサユキさんが、急性心筋梗塞により46歳で亡くなりました。 彼はNHK「きょうの料理」や数々の雑誌連載で、家庭で作れる手軽なスイーツレシピを提案し、多くのファンに親しまれてきました。 突然の訃報に、多くの料理ファンや関係者が深い悲しみに包まれています。 この記事では、ムラヨシさんの経歴や功績、そして彼の料理が与えた影響について詳しく振り返ります。 ムラヨシマサユキさん、46歳で急逝：料理界に大きな衝撃 料理研究家として活躍したムラヨシマサユキさんが、2024年12月12日に急性心筋梗塞で亡くなりました。 彼の突然の訃報は、料理業界とファンに大きな衝撃…