マーボー豆腐

本日は大ぶりのブラックタイガーを海老フライにする。タルタルソースを作って…。せっかくだから玉ねぎとカボチャも揚げよう。そして思いついた家族も大好物のチーズフライ。冷蔵庫のホワイトチェダーチーズの塊を切って揚げてみたら…、これは凄い！のび～る！どこまで？ 伸びるホワイトチェダーチーズフライ もくじ 夕食 チェダーチーズのフライ 麻婆豆腐 昼食 低糖質の煮込み入りコロッケそば ひとこと REAL NEXZ EP.29 今日の占い ＃2 夕食 チェダーチーズのフライ 〇ホワイトチェダーチーズ・卵・低糖質パン粉・サラダ油 ホワイトチェダーチーズを厚めに切る。溶き卵を絡めて、パン粉をつける。もう一度溶き…

赤坂四川飯店の元祖麻婆豆腐 赤坂四川飯店の元祖麻婆豆腐 辛みを抑えた麻婆豆腐です。 辛い麻婆豆腐が苦手な方にはピッタリな一品だと思います。 この麻婆豆腐は、日本にまだ豆板醤が知られていなかった時代に陳建民さんが作り出したものです。 当時の日本には四川省の豆板醤級の辛さの味わいというものは一般的には存在していませんでした。 そこで日本人の味覚に合うように辛さを考慮しながら研究して作り上げたのがこの麻婆豆腐です。 赤坂四川飯店の元祖麻婆豆腐 麻婆豆腐の歴史 麻婆豆腐の材料（2人分） 肉味噌（炸醤）の材料 代用食品 麻婆豆腐の作り方 肉味噌（炸醤）の作り方 食材の旬 麻婆豆腐の歴史 四川省で生まれた…

TH69です。 夕食のメインは久し振りの麻婆豆腐でした。 ワインはチリのソーヴィニヨン・ブランです。 使った豆腐はスーパーで3割引きやった硬い豆腐の「志摩とうふ」です。 「志摩」と言うからてっきり伊勢志摩の志摩かと思っていたのですが、検索すると福岡県糸島市にある「志摩」だったことが分かりました。大豆もフクユタカ(福岡産)使ってるわ。 この豆腐は今回の麻婆豆腐やゴーヤチャンプルーなどにするとすごく美味しいんです。水分が少なくて硬いので、水切りせずに豆腐ステーキにも使えます。甘くて美味しいです。 今日の麻婆豆腐は何がよかったのかメチャ美味しかったです。 本日のサブジはじゃがいもとカリフラワーとキャ…

前回の徳兵衛のあと たどり着いたのがこちら。 tabelog.com 町中華っぽさもある居酒屋。 これは期待大！ まず注文したのは ホッピーセット マーボー豆腐 このマーボーですが、見た目も薄めで マイルドな味が想像できますが、 意外とあとからピリピリとした辛みがおそってきて 酒が進む！ 最高のスタート。 そして大好物 レバニラ 酒が止まらない。 他にも チーズ煎餅 ニラ玉 を頼んでいたのですが 酒が進みすぎて、写真を撮り忘れる。 看板も味があっていい。 安いし。 もうかなり酔っていたのですが、 さらに街へ繰り出しました。 ランキング参加中お酒 ランキング参加中レストラン

6月15日「サタプラ」の特集は”麻婆豆腐の素”。 チェックポイント ①具材②コストパフォーマンス③香り④餡の味⑤全体の味 麻婆豆腐の素 ベスト5 第5位 ライフ「ライフプレミアム 辛さと旨味がくせになる麻婆豆腐の素」 第4位 イオントップバリュ「トップバリュ ベストプライス 本格中華の味 四川式麻婆豆腐の素」 第3位 カルディコーヒーファーム「オリジナル 黒麻婆豆腐の素」 第2位 味の素「Cook Do® 極麻辣麻婆豆腐用」 第1位 丸美屋「贅を味わう麻婆豆腐の素＜辛口＞」 番組に登場した「麻婆豆腐の素」 新宿中村屋 「本格四川の極み麻婆豆腐 」 フジッコ 麻婆豆腐の素 中辛 サタプラの記事 …

マーボー豆腐の辛いのを作ろうと思うが、もうひとつのおかずを何にしようかと考える。冷蔵庫にあるのは長い豚バラ肉。炒め物用のアスパラとインゲンもあるので、巻こうか？ アスパラの肉巻きにマーボー豆腐の夕食 目次 夕食 アスパラとインゲンの肉巻き マーボー豆腐 昼食 低糖質麺の焼きうどん風 ひとこと NEXZ テレビ番組出演の最終日？ 夕食 アスパラとインゲンの肉巻き 〇豚バラ肉・アスパラ・インゲン・ニンジン・塩・コショウ・小麦粉・オリーブオイル アスパラの下の方は皮を剥く。ニンジンは細長く切る。インゲンは先端の部分を切り落とし、軽くゆでて冷ましておく。 アスパラ、ニンジン、インゲンを豚バラ肉２枚で巻…

今晩は、夕食、マーボー豆腐を作りました。 私が考えた、隠し味のすりごまがきいていて、おいしかったですぅ( ´艸｀) われながらに、上出来だったので、気分いいです（笑） 超単純なワタシでした。