以前別の記事でも紹介した小米酒。今回は小米酒を使用した独創的なカクテルを紹介。 台湾原住民が伝統的に醸造してきた「小米酒（シャオミジュウ）」。粟から作られるこのお酒は、独特の甘みとコクを持ち、台湾の伝統文化を代表する存在です。何世代にもわたって受け継がれてきたその製法は、各部族それぞれに特徴があり、時には秘伝とされることもあるほど。 www.kosupatravel.com そんな伝統のお酒が、台東の街角で思いがけない変身を遂げていました。この度、現代的なカクテルとして昇華させた台東のバー「Mixx Bar(米吧)臺東酒吧」に行く機会に恵まれたので、訪問レポートを執筆します。 台東の夜を彩るモ…
