「七面鳥(シチメンチョウ)」は、 キジ科シチメンチョウ属に分類される鳥。 オスは全長120cm、体重9kgにもなる。 メスはその半分の全長60cm程度である。 また、体を覆う黒い羽には光沢があり、 頭から頸(くび)にかけて皮膚が裸出(らしゅつ)しているのが特徴である。 日本ではあまり馴染みのない鳥ではあるが、 アメリカやカナダにおいて「感謝祭」や 「クリスマス」に食べられる鳥として知られる。 「七面鳥」という名前は、 その文字がそのまま意味を表しており、 「顔色が様々に変わる鳥」に由来する。 七面鳥の顔は通常、 上のほうが青白く、 下のほうが薄いピンク色をしている。 この顔の色は興奮したり、 …