お持ち帰り 一照庵 鶏中華そばクラム 1000円3食入り 麺とスープのセット。何か具を付けたいと思ってチャーシュウ,煮玉子メンマを作ることにした。 台風で公園の桜の小枝が一杯落ちている。乾燥しておいて良かった。すぐに熾せる。火力は出るが持久性は無いので炭を少し追加。炭の消費量が大幅に減って助かる。 いつもの作り方、焼いて煮る方法。 じっくり煮たいので強火の遠火で。tackyさんからいただいたゴッツイ網が大活躍。いままでの網だと煉瓦の重さに耐えられない。 ええ感じに完成。 一照庵クラム完成。オリジナルとはかけ離れているなぁ。上品さのかけらも無いw でも美味しかった。スープが良いからね。