今回は、「脳の老化を防ぐ食べ物」についてお送りします。 脳の老化は食べ物によっても防ぐことができるんですよ♪ 皆さんの参考になれば幸いです。 <抗酸化作用が大切> 脳神経細胞の老化を防ぐには、老化防止物質を豊富に含んだ食材を摂ることが大切です。 老化防止物質とは、「抗酸化作用を持つ成分」のことです。 抗酸化作用を持つ成分には、ビタミンE、リコピン、ポリフェノールなどがあります。 <ビタミンEは芽が出る食材に多い> ビタミンEを上手に摂取するためには、カイワレ大根やもやし、アルファルファなどの「スプラウト」と呼ばれる発芽野菜がお勧めです。 また、主食なら胚芽米、蕎麦、胚芽うどんがお勧めです。 「…