朝ごはん

長岡での朝ごはん 《新幹線の中で食べたドイツパンのサンドイッチ》 《長岡の朝ごはん：のっぺ》 《長岡の朝ごはん：栃尾の油揚げ》 《豚肉と車麩の煮物》 《長岡の朝ごはん：えご》 その昔の共同研究者で、今は一緒に培養ゲームを作ってる大学の研究者から理系のためのデザイン思考の講義に呼んでいただいて、長岡に行ってきました。 コロナ前までは、毎年、長岡花火に行ってました（正確には離婚するまではですが(;^_^A）。越後湯沢にあるオーベルジュで、長岡花火ツァーを企画していて、そのお手伝いをしていたのです。 なんだか仕事で長岡に行くのって、変な感じがする（笑） 《新幹線の中で食べたドイツパンのサンドイッチ》…

マンボみたいな、食べ物の妖精………？(水彩風の筆で色塗りをしてみました。デジタルだと水彩でも修正が効くのでいいですね。)

2泊3日の旅なので、あっという間に最終日。 2泊3日と言うより、48時間滞在って感じでしょうか。 ホテル朝食をスキップして街中に食べに行く事も多々あるのですが 今回のホテルは朝食が抜群でしたので、ホテルで摂りました。 ホテルおすすめのモーニングステーキをこの日もいただきます。 良いお肉です。 あと、お皿の上にあるのは淡水名物「阿給（アーゲイ）」です。 日替わり台湾おかずです（前日はミニ豚まんだった） 日本語の油揚げからアーゲイって言われているようです。 油揚げに春雨を詰めて魚のすり身でとじています。 淡水で食べると、もっと大きい（油揚げを半分に切ったサイズ）のですが ホテルのはミニチュアです。…

パン・コーンスープ・キャベツ・ウインナー・ポテト・青汁 ロールパンにウインナーを挟んでホットドッグに、食パンはタマゴサンドにする予定でしたが、時間がなくてこうなりました。 サンドイッチとキウイ 午後までバイトだったのでサンドイッチとキウイを持って行きました。 レタスたっぷりのハンバーグサンド。 レタスたっぷりでさっぱりしたサンドイッチでした。 3色丼・お味噌汁・サラダ・焼きなす・お茶 ピーマンの肉詰めを作る予定で材料を買って来ましたが、作るのがめんどくさくなって3色丼にしました。 ひき肉にえのきを入れたので食感がいい。 ピーマンはめんつゆと一緒にレンチン。 ひき肉とピーマン、炒り卵がいい感じに…

最近ハムエッグを楽しんでいるみりんです。 夫婦でハムエッグトーストをここ3日ほど楽しんでいたのですが、子供が興味を持ってアーンと口を開けたりしていたので、子供用に作って朝ごはんに出してみました。 本日の朝ごはんは、ゆかりおにぎり、ハムエッグ、ミニトマトでした。 ハムエッグは完成してから軽く味塩を振りました。 しっかり1人で食べてくれて感動しました。 ついこの前までは、おにぎりは一口大に小さく丸めて、ミニトマトは4等分に切って、手づかみできるように卵焼きを小さく切って、加工肉は塩分が気になって出せなかったのに…。 やっとこの状態のものをフォークを使って食べてくれるようになったかと思うと、本当に成…

お出かけするとその記事を書くことに集中しちゃってごはんの投稿がおろそかになるミンミカです。 6月27日のごはんの写真を撮ったので投稿します。 いなり寿司・お味噌汁・お豆腐・トマト・お茶 いなり寿司は前日の晩ごはんで作りました。 職場の人からお酢で漬けた生姜をいただきまして、その生姜が甘すぎず、お酢もいい感じで、それでいて生姜のピリッと感もあって美味しい生姜漬けでした。 それを細かく刻んで酢飯に混ぜていなり寿司を作りました。 いなりの甘さにさっぱりとした生姜がアクセントになっていました。 サンドイッチとメロン 午後までバイトだったのでサンドイッチを作って持って行きました。 レタスとハム、たまごを…

お題「朝食に何を食べていますか？」 炊いたお米は、小分けにして冷凍しているのですが、食べきってしまいました。お米を炊かなきゃなあーと思いつつ、1週間が過ぎ。。。 炊飯器は2005年にイギリスに行って帰ってきてから使ってなくて、ずっと鍋で炊いてます。そして、お米の消費量が少ないので、玄米で野菜室に保存します。ゆえに、お米を炊くには、まず精米から。毎回精米するから、美味しいんです。でも、たまに面倒になる(;^_^A なんとなくお米が食べたい気分の朝だったのに、炊いた米はなし（笑） 仕方ないので、パンを食べよう。白いご飯と食べようと思って作ったちりめん山椒は、そろそろ食べなきゃなあ。 お店で買った食…