本醸造酒

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ほんじょうぞうしゅ

精米歩合が70パーセント以下の白米、米こうじ、水、醸造アルコールを原料として使用し、醸造アルコールの使用量が白米の重量の10パーセント以下の清酒のこと。すっきりとした味わいとなっている。

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