新酒

皆様、新年明けましておめでとうございます 昨年より始めた当「京料理人の日本酒記」ですが、本年も宜しくお願い致します さて当blogですが、知人、お店をしていた頃のお客さん達が読まれて「大将、ブログのお酒見た事も聞いた事もないお酒ばかりやん」「マニアック過ぎるんちゃう？」等の連絡を何度か頂きました まぁ、意図的にそう言うお酒らを載せてる訳でありまして。。。(;^ω^) 私が思うにお酒好きさんと好きなお酒、飲むお酒と言うのは３タイプに分かれるんと思うんですよね 先ず一つ目が有名銘柄がお好きな方 「十四代があれば注文してまう」とか「新潟のお酒、久保田や八海山が好き」なんての 二つ目が酒米で選ばれる方…

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 新潟県の酒飲みで、この銘柄を知らない人はいないでしょう。 酒屋さんはもちろん、新潟に行けば、コンビニでも当たり前のように並んでいる、まさに「県民の日常酒」。今回は阿賀町の麒麟山酒造から、冬の限定酒をご紹介します。 『麒麟山（きりんざん） ぽたりぽたり 五百万石』です。麒麟山といえば、ここ数年でブランドの大規模なリニューアルを行いました。 その過程で終売になってしまった商品もあります。少し寂しい思いをしたファンもいるかもしれません。私も昔は、『伝辛』の加水バージョンや原酒、『生辛』、『吟辛』あたりが好きで痛飲していたものです。 そんな麒…

佐野厄除け大師でお礼参りを終え、 佐野市田島町まで徒歩移動してきました。 気合入れて歩きすぎて汗ばんでしまった・・。 日本酒とおでんの愛称抜群‼「AWASAKE」飲む前に三種飲み比べ飲んでます。 現場で知り合った方と情報交換優先で写真なしです。 最後に麹ソフト食べて仕上がりました。 初めての角打ちイベントとの事ですが、 とても楽しいひと時を過ごす事ができました。 応援よろしくお願いします。 ランキング参加中日本酒ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中goo blog 転生組ランキング参加中gooからきました

写真は先日セイコーマート（北海道では一番人気なのではあるまいか…）で買った、ボジョレーヌーボーでございます。まだ飲んではいません。私個人的には、ボジョレーヌーボーは、そんなに「好き！」というほどでもないのですよね。というのは、私が好きな赤ワインとは、渋め重め果実味強め、樽臭ありという感じなので。どちらかというとボジョレーヌーボーとは、正反対の好みなのです。 あとはあれですね。私、ちょっとバブル世代かかっていますから。ボジョレーヌーボーのお祭り騒ぎがまだ記憶に残っているんですよね。あの頃は、空港にテレビ中継とか入っていたんですよ（笑）たぶん、時差か何かの関係で日本が一番早く飲める！的なこともあっ…

これは うまかった！数年前 大宮駅前にて

#酒壷になりにてしかも……★☆ なかなかに 人とあらずは 酒壷に なりにてしかも 酒に染みなむ： 大伴旅人 ： 歌意：いっそ人として生きているよりは、酒壺になりたいもんだ。そうしたら思う存分酒につかっていられるだろう。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #万葉集 第三巻より■□■ みんなぁ、元気ぃ～？読み方やでぇ～なかなかに ひととあらずは さかつぼに なりにてしかも さけにしみなむ みなさん、お元気？寒くなってきて、日本酒の美味しい季節になってきましたね。そろそろ、各地で新酒が出たり、日本酒祭りが開催されたりし始めたわね。 ずらっとお酒並んでる。あそこで熱心にお酒見てる人は・・・？あなた…

大事な連絡。行った先々の杜氏さんが言ってたけど、いま作って、これから出回る酒はここ何十年の中で抜群らしい。品質は絶対に保つんだけど、その中でも、最高になってしまうことがあるんだと。米の段階で、もう違うって言ってた。— 室井佑月 (@YuzukiMuroi) 2025年6月22日 https://x.com/YuzukiMuroi/status/1936687679259005007?t=yNhv2cIxjhPsZ9ICUvFf2g&s=09 冒頭に日本酒の話題を持ってきました。 普段、酒（日本酒とワイン）自体少ししか飲みません。 週に3回適量が、マイルールです。 しかし、この情報にはアンテナが…