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にごり酒
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にごり酒

(食)
【にごりざけ】

発酵させただけで、糟(かす)を漉(こ)していない白くにごった酒。どぶろく。だくしゅ。［季］秋。


三省堂提供「大辞林 第二版」より

別表記

濁り酒

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はははのはのおはなし•2ヶ月前

北鹿北あきたにごり酒を呑みました。

スーパーの日本酒コーナーで見つけたのは、北鹿北あきたにごり酒です。 瓶の口に紙がかけられておりまして、『全国燗酒コンテスト2016～2019特殊ぬる燗部門４年連続金賞受賞』とあります。 絶対においしいので、購入して呑まなくてはいけません。 瓶の底に白い塊がありますので、軽く振ってと思ったのですが、そんなことでは固まったままなので、少し強めに降りましたが、それでも固まっていました。 お銚子に塊まじりの１合入れまして、電子レンジで温めて、ぬる燗でいただきました。 香りが豊かで、とろみとコクがあり、甘口でとてもおいしいです。 私の大好きな五郎八と、とてもよく似ておりまして、こちらの方が安いですし、何…

#北鹿北あきたにごり酒#にごり酒

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生活ブログ、好きな事に全集中？•2ヶ月前

今シーズン（2024-2025）3回目の治部坂高原スキー場

アフェリエイトしてます。 今シーズン（2024-2025）3回目の治部坂高原スキー場いつも読んで頂きありがとうございます。 また、辿り着いた方お疲れ様です。3/8に治部坂高原スキー場に滑りに行きました。多分、今シーズン最後になると思います。当日は風が強く吹いていました。山から吹き下ろす感じです。スキー場内アナウンスでは、斜面の一部がアイスバーンになっている為、個人の力量に合わせたコース選びをするように案内があります。早速、第1ゲレンデで足慣らしを始めるも、意外な場所でエッジが効かず転倒し久しぶりに少し痛い目にあいました。 それでも、10時ぐらいになると斜面の状態が良くなり、滑りやすくなりました…

#スキー#治部坂高原スキー場#信州平谷ひまわりの湯#JAF優待#喜久水酒造株式会社#本醸造にごり酒白貴天龍#にごり酒#日本酒#南信州
わかるLog•4ヶ月前

昨日の内科無断キャンセルとバーのお雑煮

1月18日（土） ジョギング無し。 久々の7時間近い睡眠をとった。 気づいたのだが、昨日内科に行くのを忘れていた！ 予約していて、Googleカレンダーにも記録していて、昨日何度かそれを見て確認していたのだが・・・ 普段の業務に押し流されたように途中ですっかり忘れてしまっていた。 無断キャンセルになってしまった（まあ、そんなに迷惑にはなっていないと思うが）。 思い出せば、その原因は、スマホで通知をオフにしていたせいだ。 通知が生きていれば予定の30分前にスマホが振動するのだが、それがなかった。 で、なぜ通知をオフにしていたかというと、予約アプリで、内科からインフルのワクチンなどのお知らせが何度…

#内科#無断キャンセル#台東区#鶯谷#にごり酒#バー
christ-roi’s blog•4ヶ月前

行かなくなった店

みなさん こんにちは 新しい年になり 去年と変えること ありますね 店選びも その一つ 小生 一人 飲み歩きが好きですが 去年までは 行ってた店 今年は 行くの やめた店が ３店舗 その訳 は ① お店のママと 話が合わない （楽しくない） ② 会計が いつも合わない （どんぶり勘定 計算より高い） ③ 客層が 悪い （排他的 馴染めない 自分と合わない） ④ 客を信用していない （態度に出る 具体的な行為がある） 理由を改めて考えてみると こんなところ まあ、客商売 なかなか 難しいですが 逆の立場に立って 気をつけないと いけないところも ありますね さて小粋 今日は 第２金曜日で グラス…

#行かなくなった店#SAKEスタンド小粋#蘇我日本酒#蘇我居酒屋#宮寒梅#にごり酒
晴れたり曇ったり•4ヶ月前

酒粕は日本酒より出でて　のち　併せて飲めば元のにごり酒

尾籠な話で失礼。事の初めは２年前、生ガキ喰ってノロウイルスにやられた事。食べた次の日の午後に何やらムカムカし始め夕方にはトイレの便器を抱えてた。 二日間水だけ飲んで大人しく寝てたら３日目にはなんとか快方に向かった。この時腸内空っぽにしたのが良かったのか悪かったのか。 便通は非常に良好だったのが腸内細菌働いてくれなくなったみたいで食後の儀式、以前のようには芳しくない。１年くらいそれが続いてやっと元の７～８割くらいに戻った。 ２～３割は歳の所為。それがここのところあまり宜しくなくなって来た。サラリンのお世話にもなったけれどこれは対症療法。 ３～４日前寒かった事と夕食鍋だった事から日本酒が飲みたくな…

#日本酒#酒粕#にごり酒
四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記•7ヶ月前

四十雀の独り言（令和6年10月16日）

こんにちは、四十雀です。 さて、今回の私の与太ブログですが・・・。 さる10月の三連休、少し寒かったのと、うちの細君が仕事で家におらず私一人でしたので、つい、モツ煮を作っておりました笑 それも鍋一杯に作成笑 ちなみにこのモツ煮、自家製の麦味噌と小豆味噌のハイブリットでして・・・いやもう味噌、何年目（多分冷凍して２年目）ですが、まだまだ味が良いし結構量があります笑 はい、こちらが完成！！ ちなみに一味も自家製（これ、もう何年目だろう？ 結構使っていますがまだまだ辛い・・・。）。 寒い時期はやはりモツ煮ですよね、余ったら麺の上にかけて食べても良しですし。 一杯酒を引っ掛けながら食べるモツ煮最高です…

#モツ煮#自家製#味噌#一味#日本酒#にごり酒
パラダイム•7ヶ月前

日本酒２：種類と定義

: はじめに 日本酒はその製法や味わいの違いから、多様な種類に分けられています。本記事では、新酒、吟醸酒、発泡酒、にごり酒など、よく知られる日本酒の種類とその定義をわかりやすく解説していきます。それぞれの特徴を理解することで、あなたにぴったりの日本酒を見つけやすくなるでしょう。 新酒 定義「新酒（しんしゅ）」とは、秋に収穫された米で仕込まれた日本酒が、その年の冬から春にかけて市場に出回るものを指します。つまり、製造してからすぐに出荷される日本酒のことです。 特徴新酒は、フレッシュで若々しい風味が特徴です。通常の日本酒に比べ、甘みや酸味が際立つことが多く、果物のようなフレッシュな香りが楽しめます…

#新酒#吟醸#発泡#にごり酒#純米酒#本醸造酒
•9ヶ月前

お盆休みはのんびりします

今年のお盆休みは7連休もいただきました。 のんびりしようと思います。 それにしても、昨日今日と、ものすごい暑さです。 休み中は、久しぶりに日本酒を買って飲んでいます。 秋田の、日の丸酒造という蔵元のお酒です。 「微炭酸の美味しい日本酒」 私は夏場にキンキンに冷やして飲むにごり酒が大好きでして、いきつけの酒屋さんに行き、美味しそうなにごり酒を見つけると買ってしまいます。 このお酒は今回初めて買いました。 冷凍庫で凍らせて、シャーベットにして飲むと最高に美味しいですよ。

#日本酒#夏酒#にごり酒#まんさくの花
パラダイム•9ヶ月前

日本古酒の魅力と日本酒の楽しみ方

はじめに 数年前のことですが、実家には地下室があり、そこにある扉付きの棚をワインセラーとして使っていました。地下室は夏はひんやりし、冬は暖かく、温度はおそらく15度±5度だったでしょう。 私は、冬の時期には、いつも同じ銘柄の生酒を飲んでいました。その生酒は12月から2月までの年3回出荷され、それぞれの作りが異なることが説明されていました。生酒は予約販売で、すぐに味が変わるため、早めに飲むようにしていました。貯蔵はもちろん冷蔵庫で行っていました。生酒の値段は四合瓶で1500円弱なので、通常の日本酒とあまり変わりませんでした。 ある時、その1本をワインセラーに入れてみました。どんな味になるか実験す…

#日本古酒#日本酒#発泡酒#にごり酒#アルコール濃度#生酒
四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記•1年前

四十雀の独り言（令和６年４月２１日）

こんにちは、四十雀です。 さて・・・気がつけば今日は日曜日、またあっという間に土日が終わってしまいました・・・（泣） このところ、土日全く自分のために使えておりません（今日なんては夜勤だし。）。 はぁ・・・休みを自由に使えない社畜モードって、ホント人生的に辛いですねぇ・・・。 さすがにちょっと、この土日は心が折れかけてきたので・・・ 土曜日、午前中から気晴らしに一杯ひっかけておりました笑 ついでによく我が家でネタ用に買う、１リッター缶のビール笑 はぁ、少しはストレス解消できたかな・・・？ 月曜日からまた頑張りまする！！ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAff…

#社畜#ビール#日本酒#にごり酒#酒#ストレス