桂花ラーメン本店

東京でも人気の熊本ラーメンの、本店に行ってきました。 ちょっと足を延ばして水前寺成趣園（水前寺公園）へ。 細川家ゆかりの池泉式回遊庭園を存分に楽しんだ後、熊本城・市役所前電停から徒歩 2分くらいのところにある熊本ラーメン桂花本店へと向かいます。 いかにも町中華といった風の店内。入口あたりに設置されている券売機で 伝統の味 桂花拉麺（850円）をタップ。チケットをスタッフに渡して席へ。壁に貼ってある「桂花 素材のこだわり」を読み、 麦茶を飲み飲み、ラーメンを待ちます。 しばらくして運ばれてきた濃い色の1杯。トッピングはチャーシュー、ゆで卵、メンマ、青ネギなどと、特徴的な茎ワカメ。まずはスープを。…