阪神間に点在する酒蔵地域の総称。 酒造りに適した六甲山系の地下水「宮水」が取れることから、江戸時代以降この地域に発展した歴史を持つ。
前編の 江戸時代の神戸の産業・前編（農業・石の切り出し・水車業・菜種油製造） - もっと KOBE ずっと KOBE の後編です。 今回は、「素麺製造・酒造り・魚肥作り」の３つを紹介します。 素麺製造は案外④⑤の市街地・臨港地域で作られていたようです。 というのも、神戸市灘区青木1丁目２ｰ１に「兵庫県に於ける 素麺発祥の地」という碑が建っているのです！ 素麺も、水車を使って小麦を挽いて作っていました。 魚崎町誌には、江戸後期の1790年ごろ東灘で素麺づくりが始まったとあり、「灘目そうめん」とよばれ三輪素麺と並ぶ一大生産地だったようです。 引用・出典元 兵庫のそうめん発祥地は神戸・東灘 三輪素麺…
灘の酒造、菊正宗酒造記念館（無料） お天気が良かったので阪神電車を使って神戸市にある「菊正宗酒造記念館」へ行ってみた記録。 お得情報・割引クーポン [日本酒の生産地「灘五郷」って？] 灘五郷（なだごごう）は、兵庫県神戸市灘区から西宮市にかけて広がる日本酒の主要な生産地で、以下の5つの地域から構成されている： 西郷（にしごう）：西宮市の西部に位置し、白鷹（しらたか）や白鹿（はくしか）などの酒蔵がある。 御影郷（みかげごう）：神戸市東灘区御影地区に位置し、菊正宗（きくまさむね）や剣菱（けんびし）などの酒蔵がある。 魚崎郷（うおざきごう）：神戸市東灘区魚崎地区に位置し、白鶴（はくつる）や櫻正宗（さく…
神戸市灘区の沢の鶴資料館にやってきました。 沢の鶴酒造は酒どころと呼ばれる灘五郷のうち、一番西にある西郷を代表する酒造メーカーです。 江戸時代末期に建造され170年以上の歳月を経てきたと考えられる大石蔵を、酒造りの文化を広め、後世に伝えることを願って資料館として公開したのが「昔の酒蔵」沢の鶴資料館です。 創業300年を誇る沢の鶴の貴重な酒造りの道具や灘酒の伝統文化を展示。 六甲山や宮水など自然との調和を求める日本酒の奥深さをぜひ肌で感じてください。 沢の鶴資料館 | 沢の鶴コーポレートサイト もともとあった資料館は阪神大震災で全壊しました。震災後に再建され、4年後の1999年に再オープンしてい…
暖かかった土曜日、阪神甲子園駅の西口広場に行ってきました。 甲子園らしいモニュメント 物凄い人混みです・・・ なぜこんなに混雑しているかというと・・・ 灘五郷の蔵開きイベントでした～。当然お目当ては日本酒の試飲でございます。とはいえ無料では無く、チケット１枚100円(５枚綴りで500円)です。銘柄によっては複数枚(最大５枚)必要なので10杯飲めるわけでは無いです（笑）。 10枚分購入しました どれを飲もうかな～。どうせなら家から遠くて自分の知らない酒蔵が良いかな～。なんて考えてましたら、やはりそういう酒蔵には長蛇の列が・・・。 ４酒蔵計６杯でお開きにしました。にごり、生酒、変わり種、炭酸入りな…
宮水を使ったコーヒーと言えば神戸にしむら珈琲店です ふと思いました、宮水とは？何ぞや・・・ 今まで宮水って普通に言ってましたが～考えてみれば(^_^;)どんな水なのか良く分かりません お宮さんの水？、宮内庁御用達の水？ そこで調べてみました ↓ こんな看板を見つけました ふむふむ( ..)φメモメモ、なるほど～この西宮地区に湧く六甲山系の伏流水の事ですね ここだけの水が酒造りに適すのが分かりこの宮水（西宮の水・・・縮めて宮水）が灘五郷のお酒を生産量日本一にしたんです この宮水を発見したのが作り酒屋の山邑太左衛門さん、現在の櫻政宗酒造です（なんと～あのF.L.ライト氏設計の現ヨドコウ迎賓館の最初…
『 まだ 甘口の酒が多いとお嘆きの貴兄に・・・・・ ♪ やぁっぱり～～～おぉれわぁ～～ キクまさむねぇ～～～ ♪ 』 （『初めての街で』CMバージョンより 歌：西田佐知子 作詞：永六輔 作曲：中村八大） 昭和５７年のこと、Yの部屋でテレビを見ていると、清酒のCMが流れた。 Y「おい、この歌手って西田佐知子だろ？」 私「ああ、むかしからの曲だよなぁ。これくらいの時期になると、日本酒のCMがはじまるものなぁ」 Y「うん、むかしから、このCM好きなんだよなぁ、俺。ところでさ、この酒の命名のいわれってなんだろぅ？正宗っていうのが気になるんだよなぁ」 私「そんなの知らないよ。ま、最初に、秋に正宗さんが造…
灘五郷・酒蔵めぐりの後半は、御影郷 から住吉側を渡って 魚崎郷 に入ります。 「 櫻正宗 」さんへ だいぶん歩いたし、お腹も減ってきたので「櫻正宗」さんを目指します。 ここには「櫻宴（さくらえん）」⑫という食事のできる記念館があるのです。 やっと食事にありつける、美味い食事で旨い酒を呑むぞと完全に呑む口になっていたのに、予約で満席・・・飛び込みは１時間待ち・・・あぁぁ、力が抜ける。 仕方なくショップ「櫻蔵」にまわると、利き酒が目に入りました。 「 焼稀（やきまれ）生一本 」この蔵の代表銘柄の純米酒ですね。 私は櫻正宗を呑むのはこれが初めて。 同じ兵庫県内でも量販店にはそれほど多く出回っていない…
10/7（土）、灘五郷の酒蔵を巡ってきました。 写真が多めですので、２回に分けてブログ記事にします。 「灘五郷」とは、阪神間の海岸沿いで、西郷・御影郷・魚崎郷・西宮郷・今津郷の5つのエリアからなります。 今回は、「 御影郷 」と「 魚崎郷 」を歩いてきたというか、利き酒 をしまくってきました。灘五郷、天国です（笑） 2022年冬、コロナ禍で書いていた夢プランが、これ ↓ まずは、福寿「神戸酒心館」へ 阪神電鉄「石屋川駅」①で下りて、「福寿」②さんへ。 ここの「純米酒 御影郷」は私の定番酒の1つなんです。 ここが利き酒（無料）コーナー。 右から、大吟醸 ・ 純米吟醸 ・ 純米吟醸（Hyogo S…
2023/07/07～08にかけて、兵庫県神戸市の灘の酒蔵と有馬温泉を訪れました。名古屋から電車を乗り継ぎ阪神電鉄魚崎駅に降り立った。ここから徒歩で灘五郷の一つ魚崎から御影郷、西郷まで初日に訪れた酒蔵を掲載します。 まず駅を降りたつと写真の「灘は日本一の酒どころ」の看板が目に飛び込んでくる。ここから左の魚崎方向に向かい南下しながら酒蔵巡りのスタート。 上は駅から5分程の桜正宗記念館付近の酒蔵マップ。 桜正宗記念館。こちらはスルーして最初の目的地に浜福鶴に向かう。 ホームセンターのある交差点を左に向かうと正面左に赤レンガの煙突が見えてきます。以下は浜福鶴HPより。 「江戸時代の後期、現在の兵庫県…
酒好きな私が、愛してやまないのが 灘五郷のある神戸の街です。 先日、フラッと立ち寄った 北野工房にある、灘の酒蔵通り のお店 北野工房にある灘の酒蔵通り kitanokoubou.jp 灘五郷とは ①西郷 ②御影郷 ③魚崎郷 ④西宮郷 ⑤今津郷の５か所のことです。 そのうちの①～③までが、神戸の街にあります。 そして、灘五郷の老舗トップ５は、すべて神戸です✨ １位 剣菱酒造 1505年（室町時代） 元祖創業 ２位 菊正宗酒造 1656年（江戸時代） 創業 ３位 沢 の 鶴 1717年（江戸時代） 創業 ４位 白鶴酒造 1743年（江戸時代） 創業 ５位 神戸酒心館 1751年（江戸時代）元祖・…
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