牛久醸造場

今週で1月も終わりです。正月が終わったと思ったらもう2月です..。 ところで、昨年から牛久のワイン用のぶどう畑のボランティアに参加させて 頂いてます。今年も作業が始まりましたので紹介します。 昨年の収穫風景はこちらです⬇️ 秋には緑の葉が生い茂っていたぶどうも、現在は枝だけの寂しい姿です...。 最初はワイヤーを固定しているクリップの除去。ワイヤーで枝を挟んで支えてました。 次は剪定した枝の除去です。スタッフの方が目利きして切断した枝をワイヤーから外します 除去しやすいように、さらに短く切っていきます。切った枝はまとめます。 Before：ワイヤーに沿うように、1本の木から複数の枝が伸びてます…

残暑が非常に厳しいつくばです。 朝晩は少し涼しくなった気がしますが、日中は35度の日もあり疲れます💦 ところで、先週牛久で葡萄の収穫をしましたが、再び収穫のお手伝いに行きました。 前回は白ワイン用のシャルドネでしたが、今回は赤ワイン用のメルローを 収穫しました。前回の収穫の様子はこちらです⬇️ 本日も晴れて暑い1日になりそうです。頑張って収穫しましょう！ メルローの収穫は既に始まっており、摘果が必要な房が残ってます。これを収穫します。 だいぶ収穫できたところで、摘果作業を開始します。テント内の作業なので涼しい〜。 緑の実や腐った部分などを丁寧に取り除きます。この手間が美味しいワインを産みます。…

残暑厳しいつくばです。 週末は日中の最高温度が35度ぐらいありました💦 そんな猛暑日の中、牛久醸造場のワイン用葡萄の収穫作業のお手伝いに行きました。 これまでも数回お手伝いに行きました⬇️ つくばからバスを乗り継いで9時頃に圃場着。暑さ対策してやって来ました！ 本日の作業はシャルドネの収穫です。すでに数人のボランティアの方が作業してます。 以前、花カスを除去した小さな実は、こんなに大きくなりました🎵 なんだか嬉しい。 一房ずつ丁寧に切り取ります。すでに十分熟してるので落下する実もあり慎重に作業。 ある程度腐った実や、病気の実を除去して収納箱に。以外と時間かかります。 収穫した葡萄は、葡萄栽培担…

4月に牛久醸造場さんのぶどう畑でボランティア作業を行いましたが、 先週末にも募集がありました。 早速申し込みこんで参加。今回はぶどうの花が終わった後のカスの除去が主な 作業になります。前回のボランティアの様子はこちらです⬇️ 今回は9時から作業に参加。晴れて暑くなりそうなので熱中症対策も万全です。 春に植え替えした畑です。こちらも元気に成長してるみたいで安心しました。 花カスは普通は風などで自然に落下するのですが、シャルドネ種は残りやすいそうです。 実の周囲に着いてるカスが花カスです。 ブラシで一房ずつ丁寧にカスを除去します。以外に実は取れないです。 すっかり綺麗になりました🎵 除去すれば病気…

つくば市ウォーキング コース13「泊崎コース」後編です。 後編は泊崎大師堂の隣の「岬食堂」のランチから紹介します。 前半の様子はこちらです⬇️ 岬食堂さんです。うなぎと書いた暖簾が下がっていると言うことはうなぎが名物？ 私が一番乗りでした。店内は座敷とテーブル。昭和感が半端ないです。 うなぎだけじゃなくて、定食類各種あります。しかも値段もお手頃ですね🎵 せっかく来たのだから、ここはうなぎを注文しましょう！ 上うな重を注文しました。 キター！ うな重食べるのは久しぶりです。とっても良い香ばしい香りがします。 外はシャキッと、中はふんわりの蒲焼きと、タレの染みた米がたまりません。 あっという間に完…

日曜の花見の続きです。 早朝は雨が止んでましたが、 研究学園に戻る途中で雨が降ってきました。 早朝のお花見散歩の様子はこちら⬇️ この日は研究学園駅前公園で ビレッジマーケットが開催されました。 前回のビレッジマーケットの紹介は⬇️ 今回は牛久醸造場が出店すると聞いて 雨のなかやって来ました。 やはり雨のせいか来場者はちょっと少ない気がします...残念ですね こちら牛久醸造場さんのブース。ちょっと来るのが早すぎました。しばし待ちます。 まずは福来みかんを使ったビールを注文しました。 ちょっとスパイシーな味のすっきりビール。一杯目には良い感じ。 続けて花咲エールを注文。桜餅の感じと言われました.…