牡蠣蕎麦

朝目覚めると、窓の外は雪がチラつき少しだけ積もっていました。 昨日は雨で晴れ女返上した途端、今日は雪です（笑）雪がチラつき、シンシンと冷える街を歩いていると「東北にいるのね。。。」と実感します。夕方の新幹線で東京へ戻るという最終日。雪にもめげず、今日も美味しいものを堪能しました。どこの街へ行っても、そこに百貨店があればとりあえずのぞくようにしているので、仙台では一番町にある三越さんへ。 仙台の駅からウォーキングがてら歩けない距離ではありませんでしたが、雪が降っていたので、転んだりしたら大変！ということでタクシーでヒューっと。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle …

リモートワークの５日間、毎日昼飯と夕飯３人分を作るのはさすがに無理なので、週に1-2回は気分転換を兼ねて、どこかで買ってくるか、外に食べに行きます。 この日、蕎麦にしようと決定。 年末、感激の鴨南蛮を食べた蕎麦屋を再訪しました。 kajirinhappy.com 私はずっと気になっていた、牡蠣蕎麦を注文。 以前の鴨南蛮に劣らず、感激でした。 下味のついた広島産の牡蠣が５つも入っていたのも驚きですが（３つで十分じゃない？とも思いましたが）、その牡蠣の下には正方形の海苔が敷いてあり、沈まない配慮でしょうか。 大満足の牡蠣蕎麦でした。 娘注文の天丼。 我が家では、皆違うものを注文して、一口づつ味見す…

ふだんRSS購読しているラーメン系ブログサイトで紹介されており、だいぶ気になっていたお店。 ramental.net ikemen3.blog.jp 平日昼のみの間借り営業ということで、非稼働日の昼にわざわざ新橋へ。 この日のお品書きはレギュラーメニュー（？）である牡蠣蕎麦に、和え玉は牡蠣と蟹味噌の2種類。 まずは牡蠣蕎麦。 これは凄い。濃厚なんだけどしつこすぎないスープ。絶妙な茹で加減の麺。これは確かに下手な具材は要らないな、チャーシューですら少し余計に思えた。 醤油とか塩とかそういった分類にはもはや当てはまらない、牡蠣味としか言い様のないラーメン。超旨い。 和え玉はちょうど牡蠣の方が売り切…

新橋駅から徒歩４分でしょう、佐とう。 丿貫ご出身の方の牡蠣ラーメンのお店でしょう、今年の８月オープン。

香川の饂飩なら麺は冷たく。 出汁は熱いものを「ひやあつ」 蕎麦には無いと思うが。 昨日はちょいと冷えてたので。 所謂、蕎麦の「ひやあつ」を注文。 「鴨せいろ」を手繰った。 食べ終わった頃には汗ばんでいたが。 やめられません。 これから寒さが増せば。 「牡蠣蕎麦」も視野に入る。 麺類は飽きませんねぇ。。。

前回に引き続いて人形町のにぼし香さんを訪れた。 kenshinkk.hatenablog.com 今回は週替わり限定のうちの1つ、 濃厚甘海老蕎麦 を食べてみた。 同行者が海老好きだったので、 濃厚甘海老そばのタイミングで行きたいな～ と思ってはいたのだが、意外と早く来た。 これまで海老のラーメンと言うと、 海老丸さんのオマール海老や、 車海老、桜エビなどが多かったように思うが、 甘エビで濃厚と言うのは初めてかもしれない。 そんなこともあって非常に楽しみであった。 前回、濃厚牡蠣そばを頼む人がすごく多かったので、 きっと限定もうまいんだろうなぁと予想していたのだが、 その予想の遥か上を越えてい…

「▶料理の奨め💞59 まかないチャレンジ! のYouTuber紹介するぜ」 YouTube動画「冷え込む夜はコイツにかぎるぜ【牡蠣蕎麦】の作り方」を以下に要約しました。 「▶料理の奨め💞59 まかないチャレンジ! のYouTuber紹介するぜ」 今日は冷え込む夜にぴったりの一品、まかないチャレンジさんの「牡蠣蕎麦」の作り方を紹介するよ！寒い冬にあったかいお蕎麦で体も心も温まること間違いなしだし！ 材料の準備今回の材料はとってもシンプルだけど、贅沢な味わいが楽しめるよ。まずは牡蠣、長葱、アオサのり、三つ葉、柚子、そば2玉。それから、蕎麦だしを作るための水、大将の八方出汁、醤油、みりんを用意しよう…

2023.11.16(木) 体重：51.8Kg 体脂肪：29.9％ 筋肉量：34.2Kg 朝：レアチーズケーキ コーヒー ぴざまん 夕食；カキフライ 牡蠣飯 蒸し牡蠣 蕎麦 ビール

youtu.be ”限定”と”牡蠣”という言葉に弱いオレ 少し前にここを狙って訪問したものの行列で腰が引けて断念。今回はそれをきっちりと回収させてもらおうと一番乗りで開店前から訪問！・・・のはずだったんがが二番手でしたー。すっかり人気が定着してますね。すぐそこに人気店「健太」あるというのもあって、今の高円寺では一番ホットな拉麺スポットと言えましょう。 前回は「塩」だったので今回は「醤油」のはずでした。鶏ブロスが際立った系統ですから、久しぶりに水鶏系の醤油ってなのを頭で思い浮かべてましたよ。そんなな考えで開店時刻になって店内に誘導され券売機の前に立つ。すると「限定①牡蠣蕎麦」ってなポップが目に入…

「牡蠣蕎麦」一択日。 赤穂の牡蠣を使った熱々蕎麦。 手繰り甲斐のある蕎麦の量に。 牡蠣の味が濃厚な出汁。 テーブルの置かれるや一気呵成。 完食完飲で終了。 ご馳走様でした。

土曜日朝 やっぱり飲み過ぎ頭が重い残り物をご飯に乗せて カチャトーラ丼 元気が出てきたのでアフトバースの荷物を退け スタンチューブの径を測る狭いスペースに頭を突っ込みノギスで測ろうと....😦 目に飛び込んできたのは錆びて破断したホースバンド 先日念のため追加しておいた一本 ごく最近のほうが切れている 塩水が頻繁にかかると短期間で切れるのか？ まさか不良品？ シャフトトンネル側もナットが錆びてしまっているが あと数日で上架するのでそのままにしておくその他のホース径を測りユウコウマリンのサイトで商品を検索 サイズの扱いがない 又は売り切れが殆ど 仕方なくモノタロウへ発注 意外にも安く不安になって…

赤穂の牡蠣を使った「牡蠣蕎麦」一択。 今回はスダチが乗っていた。 ふんわりとしたスダチの香りを楽しみつつ。 蕎麦を手繰って完食完飲。 ご馳走様でした。

「玉子焼き＆せいろ」 「鴨せいろ」 「牡蠣蕎麦」 これらを順番に唱えながら暖簾をくぐり。 席に座る前に大将にお薦めを聞くと。 「スープカレー」と仰るので。 何事かと問うてみると。 北海道で味を覚えてきたとの事。 ただ量が多いので老人には薦められません。 ならば順番通りには「牡蠣蕎麦」と相成ったので。 「牡蠣蕎麦」を待つことにした。 牡蠣風味の出汁をすすり。 後は黙々と蕎麦を手繰る。 ご馳走様でした。