中華蕎麦

いつの頃からか「朝ラー」が始まっていたよう。 ９：５０の入店で先客は２。その後食べ終わって出るまでの来客はゼロ、とゆ～か、自分が朝の部(～１０：００）最後の入店。 券売機は入り口左手。 食したのは、朝ラー ワンタン麺。値段は９７０円。 食券を渡してから５分ほどの待ちでスープがなみなみと注がれた一杯が供される。 チャーシューが入っていないぶん、他の具材が満載。 お揚げは三角に切られて、スープに沈めて食べると、滅法美味い。 中央には薄色のメンマ。優しい歯触り。 短冊大の海苔が一枚。 半熟玉子半分の黄身の茹で加減は上々。 中央には微塵の葱。 雲吞は衣をたなびかせて芯には肉塊。全部で五個が入り、次第に…

こんにちは。冬夜のごはん箱へようこそ！ こちらは冬夜の『ひねもす・よもすがら』の2ndブログです。 主に私が食べた物をUPしています。 ☆を送ってくださっている方、本当にありがとうございます。励みになります。 トキハ本店で開催中の大江戸のれん市（物産展）に行ってきました。今日から四回に分けて、購入した物や食べた物をUPしていこうと思っています。今回は一回目っす☆ まずは腹ごしらえ！ ってことで、こちらを頂きました。 中華蕎麦 三藤の特製地鶏とはまぐりの塩そば。醤油もありましたが、醤油よりも塩のほうが好きなので、こちらをチョイス。 麺は四角い感じの麺でした。 スープを飲んだら、まず口の中に広がる…

市原へ。 同行の後輩は大のラーメン好き。 なのでランチはラーメン、おまかせで。 連れて行ってくれたのが 中華蕎麦 円雀さん 鶏ガラのさっぱりしょうゆの中華蕎麦が売りみたい。 後輩は鶏白湯そばを頼んでいたけれど。 日替わりスープの中華蕎麦もあって楽しめそうなお店です。 初訪問ということでお店の看板メニューと思われる特製とりSoba チャーシューは種類の異なるものが4枚 海苔3枚 メンマたっぷり 味玉 ランチタイムは麺の中盛変更は無料なので中盛にしました。 ただ食べ進めるスピードが遅かったのか、 少し麺が伸び加減かつスープが減ってしまったので レギュラーのままでいただくのが最適だったと思います。 …

お昼は 中華蕎麦 とみ田のつけめんです アイランド食品 千葉・松戸 中華蕎麦 とみ田 つけ麺 6食セット (2食入X3箱) （極太麺 豚骨 魚介 つけだれ）(ご当地 有名店 ラーメン) アイランド食品 Amazon もしかしたら 食べたことがあるかも しれないのですが パッケージが初めてなので 試してみました 麺は たぶん過去一ワシワシです 単純に 茹で時間が短かかった のかもしれません 生麺ですし あんまり茹でて のび過ぎても嫌なので 少し早めに引き上げました 太麺なので 小麦の味が ダイレクトに伝わります つけダレは いつも通り 魚粉のきいた 濃厚スープです お手軽さでいうなら セブンの金…

１１：００～の営業開始とされているが１０：５５の店頭着で既に暖簾は出され中には客の姿も。 店内は厨房を囲むＬ字型十席のカウンター。 先客は六、その後食べ終わって出るまでの来客は三。 券売機は入り口右手。 食したのは、中華そば+麺大盛り180ｇ。値段は1,000+120で１,１２０円。 給水器とタオルウォーマーは壁際に。一旦着席してから取りに行く。 ４分ほどの待ちで供された一杯。 整った具材の配置。 鳴門は の の字に置かれている。 青菜はしゃくしゃくの歯触り。 チャーシューは低温調理のトランプ大。薄目のロース肉が三枚。味付けが絶妙で美味しい。 麺は極細、ストレート。表面は滑らか。くったりした茹…

三ヶ月前にオープンの新店。 『和市』の隣のビルと聞いていたが、 店先に出されていたこの黒板に気づかないと通り過ぎるところ。 店は、奥に長い通路の入って直ぐの左手。居酒屋「今ここに」の昼間だけの間借り営業。 １１：１０の着で引き戸を開けると満席で中待ち一名。 店主さんから「寒い中、申し訳ないですが、外でお待ち下さい」と丁寧な声掛け。 その後入店までに二名が後ろに付く。 が、先客が一人出、二人出ても声掛けは無し。四人が出たところで「中にどうぞ」と声が掛かる。約１０分の外待ち。 その後、食べ終わって出るまでの来客は更に一で、タイミングが良ければ、外に並ぶことはなさそう。 店内は厨房に向いたストレート…

GWに遡りますが、息子を連れてひたち海浜公園にネモフィラを見に行った帰り、 勝田駅周辺で昼ご飯を食べることに。 いろいろ調べたら駅周辺には美味しいラーメン屋さんが沢山あるとのこと。 味の好みが合いそうなこちらに行って見ることに。「HAYATE」さんです。 私は白トリュフ醤油蕎麦を、息子は中華蕎麦を注文しました。白トリュフって珍しい。 満席だったので食券を買って少し待ちました。HAYATEも人気店です。 和え玉もありました。でも今回はやめておきましょう。注文したラーメンに集中。 白トリュフ醤油蕎麦が着丼。ほのかにトリュフの香りがします。 初めて飲んだスープです。あっさり醤油ですが、不思議な感じで…