玄米で甘酒を作ってみました。 作り方はお米で作った甘酒と 同じ作り方です。 k-kumachan.hatenablog.com 違う点は 玄米は硬く芯が残るため 炊くときのお水を720mlにしました。 (精米と違って水分が足らなかったので 途中でお水を更に180ml足しました) 仕上げに塩を一つまみ入れると いいみたいです。 私は塩は入れません。 お米で作った甘酒と比べ 玄米の甘酒は甘みが強いです とても美味しく飲んでいます 玄米の栄養素とその効果 玄米は、稲の果実である籾から籾殻を除去しただけで、精白されていない状態の米です。精白米に比べて、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています…