お節料理

明けましておめでとうございます、 と書いて良いものか？ と悩んでしまうような年明けでした。 地震の被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。 拙ブログにお越しいただいてありがとうございます。 皆様お元気でいらっしゃいますか？ どうぞ今年もよろしくお願いいたします。 相変わらず更新がやっとこさでなかなか伺えず申し訳ありません。 さて、年末、「今年はおせちは作らない！」宣言をしました。 それで、早速代わりに？元旦は、私の大好きな中華料理を食べに行こう！とお店に予約しました。 が。。。 でもねぇ。。。 簡単にできるものくらいは、作ろうかな。。。 31日にみんながお泊まりに来るし。。。 年越しそ…

今朝の時点でお節料理の三段重は、ほぼ空になった。人気のない品は小さな器に移して、明日以降に佃煮的な活用をする。 煮しめだけは、多く作りすぎた。ここ数年は親戚の家にも届けているので、基本的には多めに作る。でも野菜の数量を覚えているわけではないから、余らせてしまうことも多い。 今日はこの煮しめ（筑前煮）を、味噌汁の具材にしてみた。 鍋に水と「これくらいかな」という量の煮しめを入れ、沸騰したら味を見る*1。油揚げやネギなど「味噌汁っぽいもの」を足したら、いつもより少なめに味噌を溶く。味噌が薄くて物足りない感じなので、すり胡麻を足して完成。 煮しめに使われた鶏の脂や胡麻油、そしてすり胡麻のおかげで、豚…

こんばんは～ 母９１歳が年明け一発目の今日デイにいきました😆 週３回行ってます母が決めたのですけど 回数が増えれば負担金額も大きいですね。 約１７０００円払ってますが介護保険料も高騰！ 年金からけっこうな額引かれてますよー。 厚生年金だから良いけど😔 投稿が遅れましたがお節料理の事なんだけど 東京に住む姪は独身だけど自炊してるし 料理も上手です。 今年は喪中だったから地味にしたと LINEで画像が届きました😘 ちなみに昨年はこれでーす。 豪華✨ 今、テレビで大谷翔平＆ドジャース能登半島地震被災地支援で １００万ドル（１億４５００万）寄付。 お若いのに心が広い！優しいです。 被災地の皆さん勇気づ…

まだお正月っぽい場所もあるし、いかにも仕事始めといった店や会社もあった今日、自分は自宅作業をしていた。朝には残り物のお節料理を食べているし、お雑煮だって普通に作っていたこともあり、まだまだ個人的には正月気分が継続している。 先祖供養と墓 (角川ソフィア文庫) 作者:五来 重 KADOKAWA Amazon 夕方に買い物に出かけた際、リサイクル・リユース品の回収コーナーが大変なことになっていた。スーパーマーケットの外に設けられた、発泡スチロール製のトレーや牛乳パック、それにアルミ缶などを回収する場所。明日から回収業者が動き出すそうで、今日はまだ閉鎖されていた。それなのに、たくさんのトレイや缶やガ…

■ 雑煮椀 お節料理 2024 元旦の昨日朝は快晴の下に富士山を撮影してひと安心していたものの、夕陽が映える紅富士はどうかな…などと気にかかりはじめた時刻、スマホに不気味なアラーム音！北陸能登でかなり大きな地震があることを知らせてきました。 あまり時を置かずしてこの哀愁のイナカ町にもその波動が伝わってきたのか、震度１程度の揺れを感じました。急ぎテレビを点けると女性の声が現地の方々に津波の到来を知らせるアナウンスをしております、しかも絶叫調で。そんなに怒鳴らなくたって聞こえるよ、危機感は伝わるけどなんだかウルサいな、フツーに落ち着いて喋って欲しい。「慌てないで下さい！」なんて言ってるけど、慌てて…

昨年も寝正月と書いた気がするが、今年は輪をかけて寝正月だった。朝にほんのひとくち日本酒を飲んで、ちょっと糖分多めの食事（お節料理）をとっただけで、がくんと眠くなってしまう。どうせやることもないからと、安心して寝てしまった。 そんなわけで午前中は、二度寝の合間に読書をするだけの時間を過ごした。 午後も大して変わらない。読書と散歩と昼寝、それに夕食の準備を少し。数枚だけ届いた年賀状に返事を書いて、なんとなく散らかっていた机を整理するなど、普段の休日よりも地味な過ごし方をしている。 シャーロック・ホームズの凱旋 (単行本) 作者:森見 登美彦 中央公論新社 Amazon そして夕方からは、能登半島地…

今年のおせち 左の重 左下：松前漬け（自作） 右下：紅白かまぼこ（購入） 左上：黒豆（購入） 右上：田作り（購入）右の重 左下：チャーシュー（自作） 中下：栗きんとん（自作） 右下：茗荷の酢の物（自作、彩り用） 左上：伊達巻（自作） 右上：鶏ハム（自作） 今年は頑張りました(*´ω｀*) 作ったものが半分以上。初挑戦の伊達巻が思いの外上手くいってご満悦の模様（自己満） 正月から…… 石川で震度7。大津波警報。。。 今年も荒れた一年になりそうだ。 ニューイヤー駅伝 いつも以上の強風の中、トヨタ自動車が優勝。 前半若手で首位に立つと、後半のベテラン勢が気持ち良く走って後半独走の完勝。 強かった。後…

匠本舗おせち 2025年 新年を彩る至高の味わい お正月の楽しみといえば、おせち料理ですよね。今年も「匠 本舗 おせち 2025」が話題を集めています。この記事では、その魅力をたっぷりとご紹介します。 匠本舗とは？ 匠本舗は、全国の料亭や銘店が監修したおせち料理を取り扱う通販サイトです。14年連続でネットショップ大賞を受賞しており、品質と信頼性が高いです。 おせち「2025」の特徴 1. 厳選された食材 「匠 本舗 おせち 2025」には、全国から厳選された新鮮な食材が使用されています。例えば、銀鱈の西京焼きや烏賊刺し昆布など、どれも素材の味を最大限に引き出した絶品ばかりです。 2. 伝統と革…

昨日の小学生の授業でのこと。 まず黒板へ「お節」とだけ書いた。 さて、何と読むだろうかと思い聞いてみると… 「おふし」 「おせつ」 「おぶし」 誰も読めない… 「料理」をお節の後ろへ書いたら、 「あ、おせちだ！」 ようやく正解。 お節料理には何が入っているか聞いていくと、 えび、かまぼこ、黒豆、伊達巻、数の子… 伊達巻はたまごのロールケーキみたいなやつって言う 子がいるし、数の子に関しては、たけのこみたいだと か、沢庵だなんて子も😳 数の子は何の魚の卵か知っている子はいなかった… 持って来ている国語辞典で調べ始めた子たちがいまし た。 いいね、気になったら調べよう。 今日の授業では、お節が読め…

こんにちは 久しぶりに会いに行きました 娘達のもう一人のおばあちゃん 私からすると元義理の母に 娘はともかく私が行くのはどうなのかとも 思いましたが 私も会いたかったので・・・ きっかけは母の葬儀で 帰省していた長女と一緒に会ってきました 長女はおばあちゃんにとって初孫なので 久しぶりに会えてとても喜んでくれました 私が初めて出会った頃の義理母は （私はその頃まだ10代） 料理教室をしていて 多趣味で明るくてポジティブ いつも控えめで静かな私の母とは 対照的です 義理母は料理のプロなので お正月のお節料理が全て手作りだったり （美味しすぎて毎年楽しみだった） 長女で家の跡取りなので 先祖供養を…

ここのところ、自分の住んでいるところで地震が起きていない。静かだ。起きたりしているのかもしれないが気が付いていない。忘れた頃にやって来るのかと思うとソワソワする。たまに風でブルルと家が震えたりすると、地震か！？と思ってちょっとビクついていたりもする。 夜になると雨戸も閉めて、家中真っ暗だから、ピアノの部屋にいるときは小さな懐中電灯を近くに置いておくようにした。 と言うのも、ある夜に一瞬だけど地域の電気が消えて停電があったのだ。まだ夕方で外の灯りが付き始めた矢先だったときに雨戸を閉めている最中で、突然灯りが消えた。自分の家では階段の灯りだけついていたので、あの電球が切れてしまったか～とひとり暢気…

はじめに ※本ページにはプロモーションが含まれます。 こんにちは！ 今回は、２０２５年のお正月へ向けて「一人暮らしでも食べれるおせち料理」についてご紹介させていただきます！ よろしくお願いします。 ◆この記事を読んでわかること◆ ・２０２５年のお正月に備えられる。 ・一人用のおせち料理を買う場所が知れる。 ・おせち料理(一人用～家族用)の大体の値段が把握できる。 ・おせちについてのトリビアが知れる。 はじめに おせち料理はどこで買える？ | おせち料理の購入方法 おせち料理はどこからがおせち？ | おせち料理のトリビア おせち料理を楽しむに | お正月を楽しむコツ まとめ おせち料理はどこで買…

☆読むだけで次元上昇ブログ☆ マヤ暦と宇宙のリズム マヤ暦は宇宙のエネルギーの解説書。毎日のエネルギーを意識することで、自然に次元上昇していきます～ 10月7日 月曜日 宇宙のリズム 読むだけで次元上昇ワード 重力（磁氣）目的 ひとつにする 引きつける 自由意志 感化する 叡智 ☆本当に自由な夢を叶えよう ❣ もう10月になって１週間が経とうとしています。 すっかり涼しくなって秋らしくなってきました。 つい最近まで半袖を着ていたのに… もう来年を思わせるカレンダーや手帳が売り出されていますね。 お節料理の予約も始まっていますが、なんだか実感がわきません。 光陰矢の如し。 季節感もなく、今年が終…

こんにちは、いまいるです。 これ、解決できます！ 私は視覚から入ってくる情報が多いと非常に疲れてしまうので物を置かないようにしています。転じて、ミニマリストの仲間入りをしています。 物を置かないようにするためには、物を減らしていくのが効率的です。 この記事では、面倒くさがりな私でも実践できているもの減らしのヒントをお伝えします。 結論は、必要と思っていたものは思い込み？無くしてみても意外と大丈夫！なければ代わりのものがあるので減らしてみよう、です。 目次 女性がキッチンで過ごす時間 キッチンにものが増えてしまう理由 キッチンをスッキリさせるためにできること 減らしても大丈夫だったもの10選 三…

再演 すま けい・ さようなら、そしてこんにちは 幻劇場 ブログ始めて投稿の内容を試行錯誤しながら 入院中の事が強烈に思いだされる日々 喪失感の中で すま けい 思い出 思いつくまま 幕間かな？すまけいの楽屋ばなし ２－２ ≪旅公演の日誌から その２≫ 「開演前に主催者が和服の女性にモチ撒きをさせると言うので舞台監督大いに怒る」とか「風間さん、街中のポスターにブツブツ言っている。『〈スチュワーデス物語〉の風間杜夫くる！』と言うのは止めてくれないかナア」と可笑しいこともあるけどさ。 上 「人間合格」の旅中のスナップ写真 上「 国語元年」の旅中のスナップ 神戸で大地震があった何年か後に、「父と暮ら…

【京都・四条烏丸】伝統の京料理を手軽に堪能♪ 自分で選べる京のおばんざい小鉢「京菜味のむら」でランチ♪ 先週末四条に所用があり、その前にランチをと「京菜味のむら」さん（烏丸本店）に行ってきました。 場所は、地下鉄四条駅の22番出口、京都タワーを背に烏丸通を上ります。そして蛸薬師通を西に入る（左折）と到着します（赤〇印）。そして錦店もあります（青〇印）。 得意の2枚の写真繋ぎ(^-^; こんな感じでお店があります。和風な京都らしいお店でありながら、どこかモダンな雰囲気もします。 こちらのお店は京都近郊で生産された旬の野菜などを小鉢で提供するおばんざいのお店です。おばんざいとは「京都の日常的なお惣…

冬の定番食材で体を温めよう 皆さん、こんにちは！ 今回は春菊に関する雑学をご紹介します！ 冬の料理に欠かせない野菜、春菊。特に鍋料理やおひたしとして日本の食卓に登場する機会が多いですが、実は栄養価も非常に高く、健康効果が期待されています。 この記事では、春菊の起源や栽培方法、栄養価とその効能について詳しく紹介します。 春菊の起源と歴史 春菊は地中海沿岸を原産地とするキク科の植物です。 古くから中国や日本などのアジア諸国で食用として栽培されており、特に中国では薬草としても用いられてきました。 日本には奈良時代に伝わったとされ、江戸時代には広く栽培され、現在でも冬の鍋料理やおひたしなどに欠かせない…

「未来を見通す」縁起物の野菜 皆さん、こんにちは！ 今回はレンコンに関する雑学をご紹介します！ レンコンは、その特徴的な穴が「未来を見通す」として、日本の伝統的食文化では縁起物として深く根付いています。 見た目の美しさだけでなく、栄養価の高さや体に嬉しい健康効果があるため、古くから薬膳料理としても愛されてきました。 この記事では、レンコンの歴史、栽培地、栄養豊富なレンコンの魅力を紹介しながら、日常で活用できる調理法までを探ります。 レンコン（蓮根）の起源と歴史 レンコンは、古代から食されてきた食材で、その起源はインドや中国など、アジアの熱帯地方にあります。 レンコンは「ハス」の地下茎として知ら…

お正月は日本の伝統行事の一つであり、その中心に位置するのが「おせち料理」です。特に三越のおせち料理は、その魅力が多くの人に支持されています。おせち料理は、家族や友人と共に新年を祝うための特別な料理です。 例えば、三越のおせち料理は、伝統的な味わいと現代的なアレンジが融合しています。古くから受け継がれたレシピに、現代の食材や技術を取り入れ、新しい感覚を楽しむことができます。また、高級素材を使用したメニューは、多くの人々に喜ばれています。多彩なメニューには、和風の定番や洋風の新しい提案、ヘルシー志向の料理もあり、選べる幅が広がっています。 おせち料理はただの食事ではなく、家族や友人との絆を深める特…