皿台湾

先日、「人生餃子」さんに行ってきました。 ― 店舗に到着 ― この日も、いつものように、夜の営業時お邪魔しました。道向かいの駐車場が空いていましたので、そちらに停めて店舗へ。 入り口には記名用の用紙があり、数組が外待ちされていましたので、記名後、しばらく外のベンチで待つ事になりました。 ― 店内へ ― 一人でしたので、割とすんなりカウンターに案内されました。水をいただき、メニューをチェックです。 こちらは、名前の通り餃子屋さんないんですが、その他のメニューが豊富で、つい、そちらをお願いしちゃうんですよね～ 先回は、初めて「皿たんたん麺」をいただきましたが、今回は、やっぱり目名物の「皿台湾」っを…

寿がきやの「皿台湾」というチルドめんが近くのスーパーで売っていたので、買ってきて作ってみました。 ＊＊＊ 寿がきやはオリエンタル食品同様、地元の名古屋めしの商品化に力を入れていますが、本商品「皿台湾」も知る人ぞ知る名古屋の新名物だとか。 今や名古屋めしのひとつとなった台湾ラーメンですが、こちらはその汁なしバージョンです。と言っても台湾まぜそばとは違い、もやしとニラを全面的にフィーチャーしたものです。 正式名を「皿台湾らーめん」という、名古屋市中川区にある「八剱ROCK人生餃子」というすごい店名の中華屋さんの看板商品を再現したコラボ商品。 合わせる具材は、豚ひき肉ともやし、ニラとありますが、今回…

「皿台湾」 という料理をご存知か。 ごちゃごちゃいう前に現物を見てもらおう。 もやし炒めではない。 たっぷり野菜の下に麺がある。 もやし、ニラ、挽肉、唐辛子と言えば台湾ラーメン・・・そう これが新名古屋めしのひとつ、 汁なし台湾ラーメン、「皿台湾」だっ！ 台湾ラーメン用のスープが切れた時に、賄いとして作ったものが始まりだというこのメニュー。 人生餃子というお店の看板メニューです。 そのジャンクなビジュアルから、店を訪れるのは圧倒的に男達が多い。 （ごく一部今風の若い娘もいたが、やはりカップルの男がきっかけであろう） 今回は皿台湾とならぶ人生餃子の名物メニュー チャーシューを一枚トッピングしてみ…