短記事

卵を使った代表的な料理の一つといえるオムレツ どの家庭でもガスコンロとフライパンで一度は作った事あるのではないでしょうか 時代が進んでガスの代わりにIHを用いる人が増えてきた中、僕も一人暮らしを始めていざIHコンロでオムレツ作りに挑戦してみるが... 初オムレツ ...ぐちゃぐちゃですw 全然上手く出来ない(^_^;) 卵の端っこは固まってくれないかと思ったら、今度は中央が焦げてくっついちゃうし... その後何回か試しても同じ結果が続く... 実家で一回は作った事ある筈なんだけど、何故こんなに上手くいかないのか？ そこで、IHとガスの違いについて調べてみた なるほど、IHは磁石の部分のみ加熱す…

とある地元の焼肉店でレシピを見てると、白飯の量に「昔話盛り」 という物が書いてあった。 当時は何も知らず、とりあえず白飯が欲しかったし「そこら辺の特盛と変わらないだろう」という軽い気持ちで頼んでました。 そして、店員さんが持って来ていざ見てみると... ←普通盛り 昔話盛り→ いや、溢れてるやん！ 正直ここまで盛ってくるとは思ってませんでしたwww 僕は基本小食気味なので、これは完全に重量オーバー(;^ω^) 丁度一緒に来てた友人と二人で分けて食べました。 ちょっと興味本位で頼んだとはいえ、中々面白い体験をさせて頂きましたねw 見ての通り、大体普通盛りの2倍近くはあるので、もっとボリューム感を…

細胞の死に方というのはなかなか劇的である。 派手に散って警鐘を鳴らすもの、バグを悟り自らを骨壺に収めるもの、分泌物と成り果てるもの。 敵を伝え介錯を頼むもの、壁と化すもの、逆にどろどろに溶けてしまうもの、危険物を隔離するもの。 色々あるが、今回はネトーシスについて少々。 ネトーシスとは好中球に特有の制御された細胞死で、そのときに好中球細胞外トラップが放たれる。英語ではNETosis。このNETというものは名の通りに網状をしていて、そこに付いている種々のタンパクとあわせて殺菌作用を示すのだとか。 この網の成分はクロマチン、要するにDNAの糸をまとめてあるもので、我々真核生物ではふつう核膜の中に大…