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秋田のお酒
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秋田のお酒

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ずん♪の多肉植物と折り紙のあれこれ•4ヶ月前

柱造り高清水を飲んでみました。辛口のお酒です。

今日はかなり前に飲んだお酒のお話しです。 さて、柱造り高清水です。 ラベルには、 古伝柱造り米尽くしの酒 杜氏 菊池 格 柱造り 高清水 と書いてあります。 で、このラベルの後ろを見ると、柱造りについて書いてありました。 「柱造りは元禄時代に確立された製法で、清酒のうまみと焼酎のキレが一体となった味わいが特徴のお酒」 すみません。意味が分かるような分からないような。 はい、私の好きな蓋です。 「高清水」って書いてありますよ。 蓋？キャップ？ ところで、この柱造り高清水は辛口です。 ラベルの説明に寄ると、ロックは向きません。 冷やして◎ そのまま◎ ぬる燗◎ あつ燗◯ どちらかと言うと、軽さ、す…

#柱造り高清水#秋田のお酒

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女将の食卓•2年前

秋田の刈穂の秋のお酒「Kawasemi」は、優しく飲みやすいお酒です。

今日から１１月。 昨日とかわって、今日は空も暗いので、なんだか一気に冬に近付いているような雰囲気です。 この時期、特に、しっとり日本酒を楽しむ、というのも素敵な時間の過ごし方に思えます。 うちのお客さまもお酒が進んで進んでしょうがない、なんていう方も多いです。おつまみになる食材も美味しい季節ですものね。 さて、そんな今日、ご紹介するお酒は、こちら。 刈穂 純米吟醸 秋Kawasemi 秋田の秋田清酒さんの刈穂 純米吟醸 秋 Kawasemi 味わい 合わせてみた肴 蓮根の梅炒め 厚揚げの煮物 葱入りの玉子焼き 餃子 ニース風サラダ まとめ 刈穂 純米吟醸 秋Kawasemi 秋田の秋田清酒さん…

#刈穂#秋田のお酒#秋田清酒#秋あがり#カワセミ
女将の食卓•2年前

秋田の「ゆきの美人」のひやおろしは、どんなおつまみにも合う美味しいお酒です。

今日はぐっと涼しく、一気に秋らしい感じになりました。 秋というと、ひやおろし、日本酒ファン待望の季節、毎年、「待ってました！」というお客さまも多い季節です。 今年も、そんなひやおろしが、少しずつ出始め、お店でも入荷しています。 さて、そんな秋のお酒を今日はご紹介します。 ゆきの美人 純米吟醸 ひやおろし 秋田県秋田市 秋田醸造さんのゆきの美人 ひやおろし 味わい 合わせてみた肴 蓮根きんぴら 鰹刺し めひかり唐揚げ ハムカツ スパゲッティサラダ まとめ ゆきの美人 純米吟醸 ひやおろし 秋田県秋田市 秋田醸造さんのゆきの美人 ひやおろし 秋田酒こまち と書いてあります。食べるお米のあきたこまち…

#ゆきの美人#ひやおろし#秋田のお酒#秋田醸造#秋あがり
女将の食卓•2年前

秋田のゆきの美人の秋しぼりたては、　冷たいものと飲むのが美味しいお酒です。

ひやおろしや秋あがりもほぼ終わり、今度は、初しぼり、しぼりたてが登場しています。 うちのお店でも、次々と入荷していて、お客さまにいろいろお楽しみ戴いています。 今日は、そんな中の１つ、秋田のゆきの美人の初しぼりをご紹介します。 ゆきの美人 秋しぼりたて 純米吟醸酒 秋田の秋田醸造さんのゆきの美人 秋しぼりたて 味わい 合わせてみた肴 お刺身 焼売 バターナッツのコロッケ あら煮 ちくわのトマトポテトサラダ ブロッコリーときのこの皮なしキッシュ まとめ ゆきの美人 秋しぼりたて 純米吟醸酒 秋田の秋田醸造さんのゆきの美人 秋しぼりたて ゆきの美人は、お客さんの評判も良く、気に入っておかわりされる…

#ゆきの美人#秋しぼりたて#秋田のお酒#秋田醸造#初しぼり