茶事でのお菓子の役割は重要です。 茶事で一番重要なのは、濃茶を美味しく召し上がって頂くことです。 そのための懐石料理であり、主菓子です。 席中では、お菓子の名や製をお正客がお尋ねになる場面がございます。 お菓子の名は、その季節ならではの気の利いた名が付けられています。 この名に茶事の趣向を表現してもらうことも多いのです。 七條甘春堂さんにお世話になることが続きました。 さすが、京都のお菓子!という美しさと、お味 それに、家から比較的近い所に出店があるのもありがたいのです。 ただ、京都からの取り寄せとなりますので 毎回 ”悪天候などで、届かない場合はご了承下さい” と言われてしまうのです。 怖っ…