小雨模様で生ぬるい涼しさです、@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「ヤマダイニュータッチ凄麺喜多方ラーメン」で福島県喜多方市へ口内旅行です。 ニュータッチシリーズは好きなので何度も登場してます。お酢で味変したりして楽しみましょう。 今日は紅生姜のかわりに梅干しを落としてみます。 背景は福島県喜多方市岩月町の「杉山集落」です。蔵がたくさん並んでる町並みです。 中身は液体スープ・かやく(チャーシュー)・かやく(ねぎ・なると・めんま)が入ってます。麺は「老麺会」が推奨する極太で黄色い半透明ぽい平打ち凄麺です。 にんにくペースト・ニンニクチップを少々・かつお粉タップリ・乾燥わかめを適量入…