腐乳

こんばんにゃ😺💕 酒好きの猫下僕絵描きchikaです😆 台北の大安エリアは若者が集うお洒落なカフェや居酒屋、バーなどが多いのですが、今回、若者に人気だという台湾レトロな居酒屋さん【饞食坊】へ行ってきました！ ていうかね。。。 店名難しすぎ！（笑） そもそも老眼が忍び寄る身にとって画数多すぎる漢字はつぶれて読めんわ！ ちなみにピンインだと「chan2 shi2 fang2」らしいデス こちら外観。昔の建物をリノベしてるんでしょうかね。レトロで可愛い〜〜！ 入ってすぐの壁一面に『香港加油！（香港ガンバレ！）』のポストイット レトロ可愛いではないか！！！ 床のモザイクタイルといい、この赤いライティン…

行きつけの割烹へ。 タチウオ炙り、タチウオ塩焼き、タチウオの冷や汁風お吸い物（タチウオのアラの出汁、ゴマ、味噌、タチウオの身から出汁を取ってすりつぶしたもの）、イシモチフライ、タチウオフライ、イシモチと野菜の赤腐乳炒め、ご飯。 タチウオ尽くし。お店の方は「少し脂っぽいかなー」と言っていたが、私が食べる分には全く問題なく美味しく食べられた。 予想外のお土産も大量にもらってしまった。 腐乳炒めは今度自分でもチャレンジしてみよう。

ついに念願の！！！炭火を使ったタイスキを食べにヤワラーにある創業50年以上の老舗食堂ライヘン・ポーチャナー（ไล่เฮงโภชนา/Lai Heng Potchana）に行ってきまました。 数年前から気になっていて何度か足を運んだのにまだ開店していなかったり、臨時休業だったり。私はこのお店と縁がないのか？！とも思ったけどくじけずにトライし、5度目にしてやっとお店に入ることが出来ました。 店内はテーブルが6つしかなく、常連らしきお客さんから若者グループで賑わっていました。（ギリギリ座ることができてほんとよかった） このお店はおばちゃんと車椅子に座ったおばあちゃんの2人のみ。おばちゃん1人で全てを…

池袋 六坊坦々麺 健康診断も終わり、何かどうしても美味しい坦々麺が食べたくなり、職場から近く、評価も良さそうだったので、こちらへ。 池袋東口から5分ほどパチンコ屋さん「楽園」ビルの１階にお店はあります。 ケータイのナビで向かったら、最初、ビルの裏手を案内されて店が見つからず、ビルの周りをぐるぐる回って辿り着きました。駅の方からくればもっと探しやすかったかも。 2種類の汁なし坦々麺 シンプルな成都式ラー油をベースにした【成都式】と ごまペーストをベースに濃厚な味わいの【日式】の2種類。 味だけでなく麺線もストレートとちぢれの違いがあるようです。 坦々麺が食べたい！とはいえあまり辛いものは苦手。 …

こんにちは。アジアのB級グルメが大好きな、うめのパパです。 今回は、中国のB級グルメを一挙大公開したいと思います。まずは、中国のB級グルメを楽しむための心がけから。 お店の衛生状態には気をつけよう。 食中毒が出やすい季節は注意しよう。 辛いものはすごく辛いことを覚えておこう。

こんにちは。うめのパパです。 深センに戻りたいと思いながらも戻ることができない駐在員のご家族の皆さん、深セン出張がなくなってしまった人たち、色々な理由で深センが恋しくなっている人たちがいると思います。 今回は、深センを恋しく感じていたり、深センにもう一度行ってみたいと思っていたりする皆さまに楽しんでもらいたいことをまとめて見ました。

続きまして 気になっていたが手が出なかったひとつ イエンターフォー ピンク色のスープがどーーーーしてもなんとなく… 避けてた。 肉の血？？とか思ってたんだもん… 違いました。 この色のもとは、紅腐乳だと。 腐乳とは豆腐を発酵させたようなものだよね〜 血のゼリーは入ってるけど、食べなくてもいいし。 イエンターフォーでミシュランをとったお店があるって、パートンコー屋さんからハシゴしました。 基本的タイの麺屋さんは量が少な目だから大丈夫（なにが） イエンターフォーを持ってるミシュランくん 改装されたのかとっても綺麗なお店 お味は。 美味しかったです。深みのある味わい。 初なので他と比べようがないけど…

土曜日、家事などを片付けてお出かけ。神保町へ。 新しくできた『粤港美食』に入って、いろいろ注文。この店は腸粉がよいですね。 ざっくり作ってもっちりした感じが、汕頭の美味しい店で食べた雰囲気に、日本で食べた中ではいちばん近い。広東の街場の味に近いものを感じる。お値段もリーズナブル 鹹魚肉餅煲仔飯は、ハムユイの風味はあまり強く無いけれど、香り米を使っていて、全体的に雰囲気は出てる。 広州の美味しい店や南粤美食と比べるものでは無いが、ちゃんと土鍋で炊いて作ってるし、これはこれで良いのでは。 牛腩陳川粉、腸粉を煮込んだイメージなのかな？まぁまぁ。 陳川粉の本来が分からないから評価しにくいけど。腐乳炒通…

1972年創業、プーケットから上陸したタイ料理レストランSavoey（サボイ）。 サボイとは王族用語で食べるという意味。 たくさんメニューがあってどれも美味しいので在住者はもちろん、日本からの旅行者や出張者を連れて食べに行く人は多いのではないでしょうか。 そんなサボイレストランからお得なセットメニューが始まりました。 まずは皆でシェアできるファミリーセット 799B+（サービス料10%）～。 3～4人で楽しめるセットです。 Step1～4（それぞれ1つ選ぶ）799B+（約3,020円）。 Step1～5（それぞれ1つ選ぶ）＋ご飯2杯 999B+（約3,780円）。 Step1～7（Step1～…

【01月12日(日)】［DASH島］ マガキは美味しそうでした。牡蠣が『当たる』事があるのが菌を取り込んでしまう性質だって事が分かって良かったです。［出張DASH村］ 今やパプリカで検索すると楽曲ばかり出るという事ですか。ネットの性質のやるせなさですね。 料理は肉詰めが美味しそうでしたね。私も『キャット タン』ですからグラタンのように熱いのは苦手ですね。――――――― 生放送はシュール過ぎますね。『日常』や『魁！クロマティ高校』並に万人受けは難儀な内容だったでしょう。 この番組は子供も観る事を考慮すべきだったと思います。―――――――【01月19日(日)】［DASH海岸］ マダコの回。もしかし…

昨日、ゆっくり休んで部屋片付けて掃除をして、ハンドマッサージャーで両手をほぐして寝たら、ぐっすり眠れて起きて元気でした。 しんどい最中にはどうしていいかわからない、苦しくて、自分を責めたりするわけですが、いつしか時を待つようになりました。 自分を責めることなく、お菓子食べたりお酒飲んだり昼間から寝たり甘やかしながら。 久しぶりにお粥を煮ることできました。不健康な食生活しがちなので、良いこと！最近心配なくらいに野菜がお安くたくさん買ってあったので、キャベツの浅漬けとほうれん草とにんじんの胡麻和えを作りました。写真のキャベツは浅漬けにもなってないやつ。漬けた瞬間に取り出した。 今日のお昼ご飯、玄米…