田原町駅から歩いてたった1分。浅草やかっぱ橋通りにも近い、新たなる東京ラーメンの名所が存在します。それが、自家製麺 うるちです。 ここは、昔ながらの手法を尊重し、それに新たな息吹を与えた東京ラーメンを提供することをコンセプトに掲げています。その起源は、今は亡き名店「地雷源」。そこで磨いた技術と情熱が、自家製麺 うるちで新たな華を咲かせています。 この店のスープは、程よい煮干しの風味にガッツリとしたアブラのコクが加わり、見た目以上の力強い味わいの東京醤油ラーメンを生み出します。このスープ一口すれば、昔ながらの味わいがふと脳裏に蘇ります。 そして、麺。ここで提供されるのは「さいころ」で学んだ自家製…