昔は、農薬も除草剤も、化学肥料もなかったと聞いています。 エジプトなどでは、川が増水で氾濫して、上流からの養分が浸透し、そこで耕作をしたようです。 肥沃な三角地などと習った記憶が、かすかにあります。 21世紀の農業は、昔のそれと比較すれば、エラいことになっています。 農薬と化学肥料は必須だそうです。 その斜め上をいくのが、遺伝子組み換えです。その作物が、育ちやすいようにプログラムされているのだと聞きます。 でも、それを確かめる術もありません。 また、環境に対する評価やそれを食べた人への健康評価も、十分ではないように感じています。 その流れとは別で、自然農法への回帰現象も起きています。 奇跡のリ…
