蓮爾登戸店

約半年ぶりくらいに近場を通りがかり、空席も結構ありで空いていたので訪問。 19:05 しかしバイクを停めて改めて向かっているタイミングで、丁度同着くらいでわずかに先を越されて少し混む。こういうタイミングって何故か重なるんよな。 とりあえず食券購入。せっかくなので久しぶりに「えび」を小で。 近場のゼンゼンでもエビはあるが、ゼンゼンの方はちょっと上品すぎるので、エビ比べだと個人的には蓮爾に軍配なので。 www.camekojiro.com 食券を提出時に最後に来た時と同じく「薄味」申請。 www.camekojiro.com なんだか助手さんが微妙に聞き取りが悪そうで一抹の不安を覚えるが、まぁとり…

22:08外待ち1人目。 クリスマスイブイブということから、読み通り人少な目。 前回、スープの醤油感が強すぎる感じがあったのと、最近中山駅前店でもお気に入りの「スープ薄め」申請を検証。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 蓮爾は小の麺マシもそうだが、何気にカスタムの幅が広い店だったりする。 食券購入。小ラーメン。いつの間にか780円になっている。まぁそれでも他の二郎系店と比較すると安い方ではある。 この日もハキハキした助手さんがいる。案内やコールの言い回しが非常に丁寧。「ご準備できるまでもうしばらくお外でお待ちください。申し訳ないです。」など。こういう助…

久しぶりに近場に来たタイミングで訪問。 20:11外待ち4人。 食券機に新500円は読み込まれず。かといって、以前までお札は読み込みにくかったので、やってしまったと思ったが、この日はすんなりとお札が読み込めた。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 修理したのかな？ 普通に小ラーメンを。「麺マシ」はもう自分の体力的に考え無いようにしている。 二人営業。以前にもいたハキハキ助手さん。ワンマンじゃないだけで、根本的な提供面での最低限の心配事が緩和されるので、少し心にゆとりができる。助手って大事やなって思わせてくれる。先日寄ったラーショ二ツ橋店でもそう思った。 …

近場を通りがかったからには食べておこうかなと訪問。 22:07外待ち9人。 丁度男子大学生集団が来たばっかりっぽく、微妙なタイミングで接続。若干精神攻撃をくらいそう。あと、実はそこまで蓮爾が猛烈に食べたい気分ではなかったので少し悩んだが、まぁ並ぶ。 以前の撃沈寸前の反省から、久しぶりに麺マシをせず小を普通で申請。 www.camekojiro.com コールは、ニンニク少し カラメ少し ヤサイ アブラ 野菜の盛りは拍子抜けするくらい控えめ。とてもこれまでと同じメニューとは思えない、ミニラーメンでも頼んだかなという感じ。隣の全マシの人も見るからに少ない。 ピアス店主就任したばかりの盛りの勢いはど…

ピアス店主の新体制、先日の感動が夢か現か幻か、確認再訪問。 www.camekojiro.com 23:00 着。 前回と同じく、小で麺マシ申請。 この日はハキハキしたデカイ助手さん。 空席ありだけど外待機状態。 入り口先頭で待機していたのでゆっくり観察できたが、「カタメやってません」の手書き段ボールの案内のすぐ下に「レンゲは撤廃した」との案内が。そういえば新町一丁目店では昔からレンゲがなかった。 www.camekojiro.com 「さんこま店」時代の店主（現蓮爾総帥？）は、「スープあんまり飲まない方が良いよ。体に悪いよ。」みたいなことを言っていたのを友人が聞いたことがあるらしいが、まぁそ…

最近になって、赤鉛筆氏(リーボック氏)が卒業してからの繰り上げで、ピアス助手さんが店主の新体制になったとか。ピアスさん、注文間違いなど結構不手際多かったのでちょっと心配だったけど、そろそろ落ち着いた頃かなと思い確認訪問。 www.camekojiro.com ちなみに、お盆休みになっている店も多い中、こちらは一週ずらし営業。これはありがたい。 pic.twitter.com/CzyU7OZcTz — 蓮爾 登戸店 (@hasumi_noborito) 2022年8月1日 22:00外待ちまぁまぁに接続。 入って直ぐの場所に、段ボールにマジックで手書きの「カタメ不可」の案内が。入り口上部にも、こ…

暑くなってきて蓮爾もつけ麺が美味しい季節。思えば去年の夏は蓮爾のつけ麺の魅力に気付いた年だった。 www.camekojiro.com と言うことで、どうしても食べたくなって金曜日というリスク高め覚悟で訪問。 22:07 着。暑いからか空席あり。まぁこれはラッキー。 奮発して最高額メニュー「蓮えび小つけ麺（1030円）」を麺マシカタメ申請。 ニンニク少し ヤサイマシマシ アブラマシ カラメ少し コールアブラは固形成分高め。 つけ汁の方に浮かぶ豚にも脂が目立つが、吉と出るか凶と出るか。。。 実際に豚は裏返すと割としっとり身成分多めで助かった。アブラ分もしつこくなく、前回訪問時のような下手なカチカ…

最後に訪問した際に、スープの「油少なめ/味薄め」を検証してみたが、期待していたよりも「濃いめ重め」だった。 www.camekojiro.com その後、生田駅前店にて、スープの薄味に加えて「油抜き」事前申請を覚えてから、この店でも試してみたいと思っていた。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 更には、ヤサイはマシマシにすることで少しでも清涼効果を期待したいところ。 まぁ、同じようなことを以前ラーメンゼンゼンでも検証しようとして、結局「マシマシ」はスルーされてノーマルの「ヤサイ」コールと同等だったこともあり、滑る可能性もあるが。 www.camekoji…