ぐっど山形の帰りに お蕎麦屋さんへ行きました。 蕎麦処かねひろさん。 きれいで落ち着いた建物です。 自家製粉の石臼挽きのお蕎麦のようです。 カウンター席に案内されて メニューを確認します。 一つはなめこおろしそば+とり天のセットに。 私はもりそばの大盛にしました。カウンターからリズムのいい調理場を見ながらお蕎麦を待ちます。お蕎麦を鍋に投入するところから、茹で上がり、 氷水で締めるところまで、見ていて出来上がりが楽しみになります。お茶はそば茶でした。 店内も落ち着いた色合いと雰囲気です。 早速できてきました。 なめこおろしそばと、とり天のセット。 なめこと大根おろし、 美味しそうです。 とり天は…