両親が高齢でうち1人は要介護2の我が家、負担軽減で私が夜ご飯は作っています。そして、経費削減のため食材は閉店1時間前のスーパー特売品を狙うのですが、日によってはマグロのお刺身が大量に残っていることがあります。もったいない。そんなことを考えていたら、ネットでマグロの唐揚げのレシピが載っていたので火を通すならお刺身の賞味期限が多少過ぎても大丈夫だよね。という勝手な理論でマグロのお刺身を唐揚げにすることにしました。スーパーのマグロのお刺身は、柵の状態を買ってきました。お刺身の最終形状？は、高いし売れ残ることは少ないですが柵は安いし、売れ残ることは多いです。お刺身は切るではなく引くというらしいので、素…
