里芋のにっころがし

お疲れ様です。 本日のお昼は奥さんが無印のカレーを振舞ってくれました。 ちなみに食べたカレーの種類は不明とのこと。 なんか横文字のカレーとのこと‥リピートしたくとも食べれないですね(笑) ちなみに2種類を奥さんとハーフ＆ハーフです！ 昼食を準備してもらって時間が空いたのでご飯食べた後に先週末頂いた里芋の煮っころがしに挑戦。 皮向くのに10分くらい‥ 日本酒：お水：人偏のつゆを2:4:1で投入して煮込むこと10分 その後は蓋をしてさらに10分程に込んで火を止めて仕事に戻りました。 仕事暫くして子供（息子5歳）が帰宅。 保育園でお芋堀りしてきたそうでお芋見せてもらいました。 大満足でふんぞり返って…

里芋の煮っ転がし かんぱちのカマが３つで280円で販売されていて、ゲットしました！お酒と塩をかけてくさみを抜いてから、塩焼きするとうまいですね。 サトイモもお安く購入、きぬかつぎにしようか迷いましたが、久しぶりにサトイモの煮っ転がしを作りました。 つい先日、土井先生の番組で、「みたらしだんごみたいにね、周りは味をしっかりまとっているけれど、箸で割ると、中はまっしろ！そまらないのがいいですねえ～」みたいなことをおっしゃっていて、「たしかに、そうだわね～」と思いながら、みたらし団子をイメージしながら作りました。 煮汁がすくなくなってから、とろとろになった汁にしっかりからめるのがコツですね。ジャガイ…

植栽業者さんが草刈りをしたばかりの歩道 草いきれを楽しみながら歩きました。 鳩が２羽 ぐ～んと、見上げると 晩夏の入道雲 昨日は13000歩も歩きました。 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 🐟～青魚は、赤身魚と白身魚の分類とは別という話～🐟 よく健康のために青魚を食べましょうと言われますが、 青魚とは鮪、鰹、鰤、鯖、鯵、鰯、鰆、秋刀魚などですね。 全部背中が青く見える魚で、水産学上の分類ではなく、日本でそう呼ばれているだけです。 青魚は水産学上の分類では赤身魚に分類されます。 それに対して白身魚は鯛、鮃、鰈、鱸などで身が白く見え淡白な味わいです。 さて、赤身魚と白身魚の違い…

こんにちは。 あずきたまこです。 先日大きな里芋を買ってきたので、久々におばあちゃんが作るような和食を作りたいと思い作りました。 献立 里芋の親芋の煮物 親芋って食べれるの？ 味は？ しおりさんのニュースタイル煮付け 赤魚のしおりさんニュースタイル煮付け しおりさんって誰？ 献立 里芋の親芋の煮物 赤魚のしおりさん流ニュースタイル煮付け にんじんしりしり風 小松菜の胡麻和え 大根と油揚げの味噌汁 azukitamako.hatenablog.com 里芋の親芋の煮物 親芋って食べれるの？ 先日、産直市場に大きな里芋がなんと60円で売っていたので思わず購入しました。 親芋を初めて見ました！！ 調…