「寒くなりましたねぇ。」と言いたいところですが、11月に入ったというのに、全然寒くならないですね。私はすごく寒がりなので、とてもありがたいことですが。。。 10月初旬に滋賀県近江八幡市のファーマーズマーケット「きてかーな」で、「ビーツ」を見つけたんです。「珍しい~」と思わず購入してしまいました。ボルシチに入っている材料ということはロシア。ということはつまり、ビーツは寒い気候で育つんでしょうね。 きてかーな|JAグリーン近江/ぐりんぴーす でも、すぐには使わなかったので、20分蒸して冷凍しておきました。今日のメニューはこのビーツを使って、「ボルシチ」です。 作り方は簡単。牛肉、玉ねぎ、人参、じゃ…