煮込み料理

真夏のキッチンはまるでサウナ… エアコンの効いたリビングから一歩キッチンへ入ると、ムワッとした熱気。 コンロを使い始めると室温はさらに上がり、料理をしているだけで汗が止まらない…。そんな経験はありませんか？ 夏は食欲が落ちる季節ですが、それ以上につらいのが**「料理を作ること」**です。 今回は、多くの人が「夏だけは作りたくない！」と感じる料理をランキング形式でご紹介します。 第5位 煮込み料理 冬には定番の肉じゃがやビーフシチュー、おでんなどの煮込み料理。 しかし夏に作るとなると話は別です。 長時間コンロを使う キッチンがどんどん暑くなる 鍋から立ち上る蒸気がつらい 火加減を見ながら何度もキ…

こんにちは！今日は、洋食の定番「ロールキャベツのトマト煮」をご紹介します。 やわらかく煮込んだキャベツの中には、ジューシーなひき肉がたっぷり。トマトの酸味と旨みが溶け込んだスープが全体を包み込み、最後まで美味しく味わえる一品です。 見た目も華やかなので、普段の夕食はもちろん、おもてなし料理にもおすすめですよ。 材料（2人分） ロールキャベツ ・キャベツの葉 … 6枚 ・合いびき肉 … 250g ・玉ねぎ … 1/2個 ・パン粉 … 大さじ3 ・牛乳 … 大さじ2 ・卵 … 1個 ・塩 … 小さじ1/2 ・こしょう … 少々 トマトスープ ・カットトマト缶 … 1缶（400g） ・水 … 200…

ロールキャベツ - 鈴森ローサ おうちごはん♪ 料理研究家の鈴森ローサです。今回は、寒い季節にぴったりな「ロールキャベツ」をご紹介します。見た目も美しく、食べると心も温まるこの一品は、家庭料理の定番として親しまれています。今回は、私流のアレンジを加えたロールキャベツのレシピをご紹介しますので、ぜひチャレンジしてみてください。 --- ロールキャベツの魅力とは？ ロールキャベツは、キャベツの葉でひき肉を包んで煮込んだ料理です。その魅力は、何と言ってもキャベツの柔らかさと、ひき肉のジューシーな旨味が融合するところ。さらに、煮込むことで、キャベツとひき肉が相まって、深い味わいを生み出します。スープに…

2026年の母の日。日頃の感謝を込めて贈るなら、単なる記念品ではなく「日常で本当に使えるもの」を選びたいですよね。 「母が喜ぶプレゼントは？」「せっかくなら毎日使ってほしい」……そんな悩みを持つ方へ。製品評価の現場を歩んできた50代エンジニアの視点で、家事の負担を減らしQOLを底上げする「電気圧力鍋」と「保温鍋」を徹底比較しました。

冬の家事、本当面倒よね～。アタシだったら、メインの煮込み料理だけバンっと鍋ごと食卓に出してはったりかますわ？ 煮込み料理って時間はかかるかもだけど、下準備したら基本ほったらかしだし、そのわりに手が込んだ感じがするじゃない？ 各国ごとの特色もあるから、食卓で世界旅行気分も味わえるかも？（言いすぎかしら笑） 「煮込み料理って時間がかかりそう…」「海外の料理なんて難しそうじゃない？」なんて思っているあなた、もったいないわ！大丈夫よ。煮込み料理はね、一度作ってしまえば、もう後はコトコト煮込むだけ。意外と手間がかからないものも多いのよ。しかも、ちょっとした工夫で、おうちにある身近な材料で、驚くほど本格的…

スペアリブの照り煮｜炭酸×オレンジで30分時短！驚くほど柔らか 🥘今日はふだんのごはんにもおもてなしの日にもぴったりの【スペアリブの照り煮】をご紹介！ 外はこんがり香ばしく、中は柔らかジューシーに。お鍋でコトコト１時間以上煮るのが定番のスペアリブの煮込みですが、炭酸水とオレンジジュースの力で、短時間でもしっかり柔らかく仕上がります。 お鍋ひとつ！焼いたらあとはほったらかし！で作れるので、挑戦しやすいレシピです。 実はこちらは実験的にいろいろな作り方でスペアリブのてり煮を作り、食べ比べて最もおいしく出来上がったレシピなのです！！オレンジジュースが入ることで柔らかに。炭酸が入ることでお肉がふっくら…

ほうれん草と鶏肉のカレークリーム煮｜フライパンで簡単！ 鶏むね肉でもしっとり仕上がる、コクのあるカレークリーム煮です。 寒いと食べたくなるクリーム系の煮込み料理。時間がない！という方、安心してください。20分で完成です✨ 最近はお肉も高い！鶏むね肉はパサつきがちですが、牛乳を揉み込むことでしっとり仕上がります。このひと手間で変わります。お試しを♪ 生クリームなし。牛乳とチーズで濃厚仕上げ。カレー粉を加えてスパイシーに。今が旬のほうれん草とよく合います。 そうそう！1月22日はカレーの日って知っていました？1982年1月22日に全国の小中学校で一斉にカレーライスが提供された日なんだって！てことは…