牛肉とタマネギ・ニンジン・じゃがいもなどの野菜をブイヨンで煮込んで、 塩・胡椒・トマトピューレ・赤ワインなどで調味した料理。
旅行や外食が減った今、自宅で楽しむ“ちょっと贅沢なごはん”の需要が高まっています。特に注目されているのが、全国の有名ホテルが提供する「お取り寄せグルメ」。味はもちろん、見た目やパッケージにもこだわった一品は、特別な日や自分へのご褒美にもぴったりです。 ■ なぜ今“ホテルグルメのお取り寄せ”が人気？ レストランに行かなくても本格的な味が楽しめる ギフトやお祝いにも使える高級感あるパッケージ 調理も簡単、冷凍・冷蔵で届く手軽さ 実際に販売するホテルも年々増えており、選択肢がかなり豊富になっています。 ■ 注目の「ホテルグルメお取り寄せ」3選 ① 帝国ホテルの「ビーフシチューセット」 伝統のレシピで…
今日は久しぶりにハヤシライスを作った。しばらく食べていなかったけど、やっぱりおいしい。なんというか、食べるとほっとする味。大人になってもこういう味が好きなままでいるというのは、少しも成長していないような、でもそれがちょっと嬉しいような、そんな気持ちになる。 ハヤシライスって、何気にごちそう感がある料理だと思う。炒めた牛肉と玉ねぎ、そこに赤ワインやトマト、デミグラスソースが加わって、じっくり煮込んだ濃厚なソース。それをご飯にかけて食べるという、日本ならではのアレンジ。洋風のようでいて、どこか家庭的な感じもあって、すごく落ち着く。 作りながらふと思ったのは、「これってカレーと似てるよな」ということ…
こんばんは。あかねです。 冒頭は昨日雨の中撮影した椿。 きれいなピンク色と幾重にも重なる花びらが バラのように美しく、好きなお花です。 コロコロとした大きなまんまるのつぼみも可愛らしい。 さて。 花冷えの日曜日。 お花見は昨日済ませたので、今日の午後は 久しぶりに、手間暇かけてビーフシチューを作っていました。 午前中に食材を買いに行き、お昼を食べてから 下準備をして、あとはひたすら コトコト、コトコト。 今週は長男の誕生日があり、前々から 「ビーフシチューが食べたい」 と言っていたので作ることにしました。 コトコト、コトコト。 以前はクリスマスによく作ってたな。 シチューに入れて余ったワインを…
TH69です。 図書館のレシピ本に載っていたメチャ簡単なビーフシチューを作ってみました。材料が少なくて味付けもほぼ塩胡椒だけなのに、本当にシチューができるのか興味津々です。 ワインはスペインのオーガニック赤です。(ボトリングはメルシャン) レシピはこちらです。トマトペーストをトマトピューレに、小麦粉を米粉に変更しました。あと具材が少ないので作る時に人参とセロリを追加で加えました。 驚いたことにちゃんととろみの付いたビーフシチューが出来上がりました。トマトを炒めて鍋に移した後、残った焦げが勿体ないので白ワインで落としながら煮詰めて鍋に移しました。 お肉は業務スーパーの豪州産牛モモブロック2割引き…
TH69です。 業務スーパーで買った2割引きの牛バラブロックを使ってビーフシチューを作ってみました。 レシピはこちらです。今回も出来合い物の調味料は使わずに作りました。 玉ねぎは薄切りの予定でしたが、いつもの癖でみじん切りにしちゃいました。 下味を付けたお肉に片栗粉をまぶして全部の面に焼き目を付けます。 焼けたらお鍋に移します。 フライパンにレシピの半分のバターを溶かしてマッシュルームに吸わせながら炒めます。 マッシュルームも鍋に移します。 フライパンに油を引いてにんにく、玉ねぎの順番で炒めます。玉ねぎが茶色になったら残りの野菜を加えてしんなりするまで炒めます。 トマトを加えます。 トマトはと…
今回は冬限定のクラムチャウダーです👍とっても美味しかったです😋アサリの主張はそこまで強くなく貝の風味がほんのりする濃厚なクリーミーなクラムチャウダーです👍（あくまで個人の感想）なので食べやすかったです👍 ビーフシチューもトロトロの煮込まれた牛すね肉がとっても美味しいです😋じゃがいも🥔やニンジン🥕も大きめにカットされているんですがトロトロに煮込まれてます😋 (c) ALL HEARTS Company Inc. All Rights Reserved.（completed） トリニタらいふ：X（旧Twitter）トリニタらいふ：Instagram .youtube { width: 90%; a…
今日は絶対に牛タンを食べようと何日も前から意気込んで。 極上タン元の8切定食をいただきました🐄 しっかり肉厚なのに柔らかいこと。 塩味も上品で美味しいです。 あととろろごはんって最高ですよね。 これで今日も頑張れそう！
おふくろの味で思い出すのが、まずカレー。次に浮かぶのは、じっくり煮込まれたビーフシチュー。どちらも、食卓に温もりを運び、家族をつなぐ料理だった。 以前、カレーをパスタと合わせたことがある。次はビーフシチューをパスタにのせてみよう。カレーパスタも作って比べてほしい。 ビーフシチューパスタ ビーフシチューパスタの材料 ビーフシチューパスタの材料 ビーフシチューパスタ（コンビニ） ビーフシチューパスタ（コンビニ）の材料 ビーフシチューパスタ（コンビニ）のレシピ ビーフシチューパスタ 市販のルーを使いながらも、手間を惜しまず、じっくりと煮込むビーフシチューパスタ。時間をかけるほどに、ソースは深みを増し…
焼き上がったパンがラックに並ぶパン工房。（森の工房あやめ就労継続支援B型） 今日はいつもより製造量が多く、仕分けるケースも多い。「cafeさくら」や地下街シャレオにある「ふれ愛プラザ」へ納品するパンと23日（日）に開催される「瀬野福祉センターまつり」「畑賀福祉まつり」に出店販売するパンをたくさん焼いた。 森の工房みみずく（就労継続支援B型）のぶるーべりー班も、バザー出店用のクッキーをたくさん作る。生地をカットして天板に並べる。 午前中は切っては焼いてを繰り返した。 先日14日に呉市豊町大長から仕入れたレモン。森の工房あやめ（就労継続支援B型）の農業班がバザー販売用に袋詰め作業を行った。 本日の…
■ ビーフシチュウ トーシローの料理もまんざらではない 昨日の駄文日記では田中みな実さんをオカズにして下劣な妄想を書きたてましたが、読者様より「みな実はニクを食べないのよ」と云うご指摘を頂戴してヘコんでしまったエロおやぢであります。まあ彼女はその美と健康の為に節制していらっしゃるのでしょうから、それならば次回そんなチャンスが巡ってきた折には駿河湾の新鮮な魚介をエサにしてモーションを起動させよう…と再び不埒な妄想に憑りつかれるエロおやぢであります。さて焼鳥の翌日は『ビーフシチュウ』であります。 北海道産の牛スネ肉が「カレーかシチューにでもしてくれ～！」と件のスーパーの棚に並んでおりましてね、そう…
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