日本独特の洋風料理（洋食）の一つ。デミグラスソース（ビーフシチュー）を御飯にかけたもの。
丸善の創業者、早矢仕有的が考案したものだと言われる。
きょうのキタガクシニア男性料理教室6回目は 「ハヤシライス」です。 副菜は「春キャベツのコールスロー」、スープは「ブロッコリーとたまごのスープ」です。 れっきとした日本独特の西洋料理のハヤシライスは薄切り牛肉とタマネギをデミグラスソースで煮たものを米飯の上にかけた料理です。そのいわれは、 英語の「hashed beef」がなまって「ハヤシ」になったという説 明治時代に西洋料理を日本に紹介した早矢仕有的（はやし ゆうてき）氏の名前由来するという説 比較的簡単にできてカレーライスと対極的な存在のハヤシライスは料理教室のメニューとしては魅力的だと思います。 食材はいろいろありますが、シンプルに牛肉の…
木曜の夜は。おひとりさまで、レトルトorカップめんというのが、私の新しい生活様式である。てなワケで。その日の夕食は、S&Bの「あじわいハヤシ」。コープさっぽろの特売にて、税込107円で購入の品だ。 調理方法は、「電子レンジ」or「湯煎」の2択なのだが･･･ やっぱレトルトは、湯煎でいただくのが正しいと、私は信じて疑わない。レンジ調理だと、なんだか成分が分離して、芳しくないんですよね～（これホント） いつもながらの、原材料チェック。「ソテー・ド・オニオン」「ローストオニオンペースト」「フライドオニオンペースト」の「オニオン3兄弟」が、お味の決め手でありましょう。 沸騰したお湯で、温めること5分。…
本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 朝ご飯 メニュー ポトフ 飲み物は牛乳 一言感想優しい味で、ウインナーがいいアクセントになって美味しかったです。 明治 おいしい牛乳 900ml×3本 【冷蔵】 ノーブランド品 Amazon 昼ご飯 メニュー しょうゆラーメン🍜 飲み物は伊藤園の麦茶 一言感想あっさりとしたスープにコシのある麺、タレが染み込んだチャーシューがめちゃくちゃ美味しかったです。 健康ミネラル麦茶 ペットボトル 2L /伊藤園(1ケース) 伊藤園 Amazon 夜ご飯 メニュー ハヤシライス🍛 グリル野菜 飲み物は伊藤園の麦茶 一言感想ハヤシライスにBBQソースを入れたら…
森の工房やの（生活介護）の「もくれん班」では新聞紙を丸める作業。パッキンを作るのに利用するので、丸めた新聞紙が箱いっぱいになるとパッキンを作っている「オリーブ班」へ運ぶ。 オリーブ班。もくれん班から運ばれてきた丸めた新聞紙を使ってパッキンを作る。 ①細長いビニール袋をパッキンマシーンと言われる治具にセットする。 ②丸めた新聞紙を14個入れて、 ③スポッと抜いたら、先端を結んで完成。 完成したパッキンは10本に束ねて、階段下のスペースにストックしておく。 森の工房AMAの裏庭にアカツメクサ（ムラサキツメクサ）が咲きだした。（5月7日撮影） 本日の給食。ハヤシライス、コールスローサラダ。 遊フォト…
※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「デミグラスソース」はフランス料理発祥の、牛骨・野菜・赤ワインなどを長時間煮込んで作った濃厚なソースです。 薄切り牛肉や玉ねぎを炒めて、デミグラスソースなどで煮込んだ料理を「ハッシュドビーフ」といいます。 今回は、デミグラスソースの缶詰で簡単にできる「ハッシュドビーフ（ハヤシライス）」のレシピ・作り方をご紹介します。 一から作るとなると大変なハッシュドビーフ。 でもデミグラスソース缶を使えば、とても簡単・短時間で本格な仕上がりになりますよ♪ 味も濃厚で、ご飯やパンとの相性もGOOD! 固形ルウの味に飽きた方には作っていただきたい一品です。 …
こんにちは！kodomoriです！ 今日は風邪をひいて学校を休んだ小学生が、家でなぜか楽しそうに干したてのベットマットで遊んでいます。 １番上の子が休んでいると簡単に休む選択をする我が子。 次女に長女が倒れた今、今日はあなたがリーダーよ！頼んだからね！と伝えたとことはっきり「イヤだと」言われました。確かにわずかに咳が出ることもありますが半分仮病ですね。 ゴールデンウイーク前に風邪をうつすのもいけないので今日は療養日に決定しました。 ちょうどお休みだったのでまあいいか！ そんな風邪の蔓延している我が家のお昼ご飯ですが、 みんなそれほど具合が悪くないこともあってゴールデンハヤシライスにしてみました…
今日は久しぶりにハヤシライスを作った。しばらく食べていなかったけど、やっぱりおいしい。なんというか、食べるとほっとする味。大人になってもこういう味が好きなままでいるというのは、少しも成長していないような、でもそれがちょっと嬉しいような、そんな気持ちになる。 ハヤシライスって、何気にごちそう感がある料理だと思う。炒めた牛肉と玉ねぎ、そこに赤ワインやトマト、デミグラスソースが加わって、じっくり煮込んだ濃厚なソース。それをご飯にかけて食べるという、日本ならではのアレンジ。洋風のようでいて、どこか家庭的な感じもあって、すごく落ち着く。 作りながらふと思ったのは、「これってカレーと似てるよな」ということ…
こんにちは🌞 昨日の夜ご飯です ハヤシライスです びっくりするぐらい美味しそうに見えへん 写真が下手すぎる⋯ ハヤシライスけっこう好きで カレーも好きなんですが、どっちかと聞かれると(聞かれた事ないけど)、ハヤシライス派です これもちろん味の話なんですが、もう1つハヤシライス派な理由がありまして 作るのもハヤシライスの方が楽じゃないですか？ カレーだったら、じゃがいも・人参・玉ねぎ・肉ってこんなに用意して切らないとダメだけど、ハヤシライスだったら玉ねぎと豚肉だけでいける！ (牛肉なんて絶対使いません、高いので) (マッシュルームなんかも入れるみたいですよね、でも入れた事ないです、めんどいので)…
薄いハヤシライスに悩むあなたへ 誰でも簡単にコクを出せる方法とは？ ハヤシライスを作ったはいいけれど、「なんだか味が薄い…」と感じたことはありませんか？市販のルーを使っても、具材や水加減によって味がぼやけてしまうことがあります。この記事では、誰でも簡単に実践できる「薄いハヤシライスを濃厚に変える方法」を、原因の解明から具体的な改善テクニックまで丁寧に紹介していきます。 ハヤシライスが薄い理由と改善の基本 なぜ味が薄くなるのか？主な原因とは 味が薄くなる原因は主に3つあります。1つ目は水の分量が多すぎること。2つ目は具材の水分が多いこと。そして3つ目は調味料のバランスが崩れていることです。特に玉…
森の工房あやめ（就労継続支援B型）のパン工房は、昨日が休日だったので今日はパンを焼かない。明日も休日なので午後からの仕込みがないので、器具や普段掃除できないところを1日かけて掃除する。 こちらは営業前のcafeさくら。掃除機とモップを使って床掃除。 森の工房やの（生活介護）のオリーブ班。今日はボランティアグループ「みのり会」さんの出勤日。新聞紙でゴミ袋の製作をしていただいた。感謝。 森の工房AMAの庭に植えてある侘助（わびすけ）ツバキ。 一輪だけだが白い花が開花した。 本日の給食。ハヤシライス、コールスローサラダ。 遊フォト347 3月20日の 東広島市豊栄町のブルーベリー農園 落ち葉、ヤブツ…
twitpic.com
togetter.com
hitome.bo
alfalfa.livedoor.biz
cookpad.com
togetter.com
cookpad.com
togetter.com
news.yahoo.co.jp
