⇒醤油ラーメン
本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 昼ご飯 メニュー 昨日の残り物 しょうゆラーメン🍜 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想ほどよい味の濃さで美味しかったです。 サントリー 伊右衛門プラス コレステロール対策 お茶 500ml ×24本 機能性表示食品 伊右衛門 Amazon ---------------------------------------------- 「読者になる」を押して頂けますと、ブログ更新のお知らせがメールで届きますので、ぜひクリックをお願いします！ ↓また、ランキング参加中ですので、ぜひクリックして応援してください！ ランキング参…
本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 朝ご飯 メニュー ポトフ 飲み物は牛乳 一言感想優しい味で、ウインナーがいいアクセントになって美味しかったです。 明治 おいしい牛乳 900ml×3本 【冷蔵】 ノーブランド品 Amazon 昼ご飯 メニュー しょうゆラーメン🍜 飲み物は伊藤園の麦茶 一言感想あっさりとしたスープにコシのある麺、タレが染み込んだチャーシューがめちゃくちゃ美味しかったです。 健康ミネラル麦茶 ペットボトル 2L /伊藤園(1ケース) 伊藤園 Amazon 夜ご飯 メニュー ハヤシライス🍛 グリル野菜 飲み物は伊藤園の麦茶 一言感想ハヤシライスにBBQソースを入れたら…
本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 朝ご飯 メニュー たまごトースト🥚🍞 飲み物は牛乳 一言感想照り焼きチキン風のサラダチキンとの相性が良くて美味しかったです。 明治 おいしい牛乳 900ml×3本 【冷蔵】 ノーブランド品 Amazon 昼ご飯 メニュー しょうゆラーメン🍜 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想鶏の油が甘くて濃厚で、美味しかったです。 サントリー 伊右衛門プラス コレステロール対策 お茶 500ml ×24本 機能性表示食品 伊右衛門 Amazon 夜ご飯 メニュー 焼き鮭🐟 厚揚げのみぞれ煮 みそ汁 ご飯🍚 飲み物はサントリー伊右衛門プ…
今回は白糠町（しらぬかちょう）の老舗ラーメン屋さん、老面やはたさんに行きました。 住所：白糠町東１条南１丁目１−４１ 老舗だけあって老麺（らーめん）と書くのにもこだわりがあります。 営業時間：11:00～14:30、17:00～19:00＊スープがなくなりしだい終了 定休日：毎週水曜日、第１・３火曜日 まずはメニューを。 1番人気はしょうゆラーメンです。 2番人気はみそラーメンです。 ミニチャーシュー丼やチャーマヨ丼も気になります。 平日11:00～14:00の特別メニューがあります。 麺が少なめのしょうゆまたは塩ラーメンにごはんものがつきます。 Aランチセット1200円税込 しょうゆラーメン…
本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 昼ご飯 メニュー しょうゆラーメン🍜 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想父お手製のチャーシューと煮玉子がとても美味しかったです！ サントリー 伊右衛門プラス コレステロール対策 お茶 500ml ×24本 機能性表示食品 伊右衛門 Amazon 夜ご飯 メニュー アラビアータ シチュー🍝 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想アラビアータには、自家製トウガラシを使用しましたが、結構辛くて美味しかったです！ サントリー 伊右衛門プラス コレステロール対策 お茶 500ml ×24本 機能性表示食品…
SHOYU STAND⭐︎ 場所は、バンコクトンローエリア〜BTSトンロー駅から徒歩25分！2023年3月にオープン！運営元は「NO NAME NOODLE」を手掛ける、福岡県出身の元吉本芸人「ラーメンシェフSHIN（井上虫歯二本）」さん！「NO NAME NOODLE」は、タイ版ミシュランを獲得した超人気店☆完全予約制に1時間入替制と飽和状態であるタイ/バンコクラーメン市場に風穴を開けたようなお店！ココ姉妹店でもある「SHOYU STAND」コンセプトは「ラーメンの温度を楽しむお店」という！？なんと、温度の違う3種類のラーメンが食べれるらしく楽しみです〜また、近々オープン予定「TSUKESO…
本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 朝ご飯 メニューファイン カラダにやさしいスープかぼちゃスープ＋オーマイ スープ用パスタ飲み物は牛乳一言感想パスタはモチッとして美味しかったですが、かぼちゃスープにはミスマッチでした…。 ファイン カラダにやさしいかぼちゃスープ 42g（14g×3袋）×5個 ファイン Amazon オーマイ スープ用パスタ 70g ニップン Amazon 明治 おいしい牛乳 900ml×3本 【冷蔵】 ノーブランド品 Amazon 昼ご飯 メニューマルちゃん コクの一滴 鶏醤油🍜飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策一言感想ほどよい油と喉越しで美味…
鶏がらしょうゆラーメンに合う麺を探している。私が作っている鶏がらしょうゆラーメンはすっきりとした味わいと透明感が特徴。このスープだと合う麺を探すのが難しい。あまりに味が強い麺だとスープが負けてしまって全然 美味しくないし、小麦の香りが強い麺だとなぜかそうめんのような味になったりする。 発見したのがこちらの麺。番手は20番くらいだと思う。黄色が強いのでくちなしで色をつけているはず。そうすると くちなしの風味を多少感じる。それは良い方向に行くこともあれば悪い方向に行くこともある。 早速茹でて鶏がらしょうゆスープに合わせてみた。 まず麺によるスープの濁りが少なく、これはいい感じ。噛み応えは硬すぎず …
鶏がらで出汁を取るときは、まずは品質が良い鶏がらを用意する。鶏がらの質が悪いと嫌な匂いがすることがある。そして鶏がらをよく水洗いする。次に沸騰した湯に鶏ガラを入れ数分間煮る。このときに煮る時間が短いと、後の出汁が濁る原因になるので気をつける。 数分間煮た鶏がらを流水でよく洗い、今度は水に入れて中火で2時間加熱。途中で時々火を強くして、固まったアクを丁寧にすくう。沸騰させすぎて出汁を濁らせないように注意。出汁を取る時にローリエや人参を入れると匂いが消えるので良い。好みでネギや玉ねぎを入れてもいいが私の好みではないので最近は入れていない。 完成した鶏がらの出汁にしょうゆなどで味をつければラーメンに…
しょうゆラーメン用の幅広の麺が届いた。まるできしめんのような麺。 うどんを茹でているような気分になる幅の広さ。 見た目もきしめん系のうどんのよう。味はけっこう良い。しかし、ラーメン感は少ないので好みは分かれそう。 それなりに売れるとは思うが、レギュラーのラーメンとしては、もう少し一般的な麺を使ったほうがいいかもしれない。 ときどきイベント的に販売するのは良さそう。 にほんブログ村 国産 チルド 恵那鶏 鶏ガラ 10ｋｇ 冷凍 毎日入荷中 yayoi Good food Amazon 水郷のとりやさん 国産 鶏肉 水郷どり 鶏ガラ 生 業務用 2kg ※バラ冷凍なく、まとめて1袋に入ってます 水…
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