志麻さん

今回は、タサン志麻さんのYoutubeを参考に「ミートソース」を作ってみました。 動画の中で志麻さんが「煮込む時間は自分の持っている時間に応じて調整してください」と言っていたのが印象的でした。 長時間煮込まないといけないイメージがあったミートソースですが、気軽に作ってみようという気持ちになりました。 志麻さんのミートソースとは 参考にしたのはこちらの動画です。 詳しい分量などは動画の概要欄をご確認ください。 動画では合いびき肉1kgで作っていましたが、半量くらいで作りました。 ①炒める 野菜はみじん切りにして炒めます。 肉は塩コショウをして、別のフライパンで炒めます。 ②煮込む 炒めた野菜と肉…

今回は、タサン志麻さんのYoutubeレシピを参考に「マカロニグラタン」を作りました。 志麻さんのYouTubeでは、まず最初にホワイトソースの作り方を教えてくれます。 その後に、ホワイトソースを使ってクロックムッシュを作り、次にマカロニグラタンへと続きます。 ホワイトソースのリアルな応用方法がとても参考になりました。 洋服の着回しのように、ひとつのホワイトソースから様々な料理に広がっていくんですね。 私はずっと料理が苦手でしたが、料理の面白さってこういうところかもしれないと思えてきました。 レシピは？ タサン志麻さんのこちらのYoutubeを参考にさせていただきました。 動画では8人分と4人…

過去にも、 ストウブの本ですとか バーミキュラの本などを眺めながら 煮込み料理についてみていたことがあったのですが なんとなく 本を見たのにイマイチおいしくできなかった という記憶になってしまい、 どうも煮込み料理があまり得意ではありませんでした。 しかし、現在、もう何度目かわからない、志麻さんブームが私にやってきまして (昨年も志麻さんブームはあって、Zoomでのお料理教室に参加してました） テレビの沸騰ワードに出演されるのを見たりしつつ こちらの本を購入しました 忙しい人こそ「煮込み料理」を！ 作りおきに、お弁当に、アレンジ料理に 作者:タサン 志麻 文化出版局 Amazon そして、他に…

今週のお題「秋の味覚」 最近急に涼しくなり、食べたいものにも変化が出てくる季節です。 夏はさっぱりしたものに偏りがちですが、秋になるとトロっとしたものや、ホカホカしたものが食べたくなってきます。 ということで、今回はトロっとホカホカの「クロックムッシュ」を作ってみました！ 伝説の家政婦志麻さんのYoutubeレシピを参考に作りました。 パンの準備から 食パンは買えばいいのですが、ホームベーカリーにハマり中のため、私はパン作りからスタートしました。 ＜パンの材料＞・冷水 230g・砂糖 21g・塩 6.9g・スキムミルク 10g・バター 13g・強力粉 320g・ドライイースト 5.8g 材料を…

伝説の家政婦 志麻さんが大好きで、最近開設されたYoutubeも毎回楽しみにしています。 今回は、タサン志麻さんのYoutubeレシピから「ジャガイモのガレット」を作ってみました。 先に出来上がりをお見せしますと、こんな感じで料理初心者の私でもきれいに作ることができました。 ジャガイモのガレット 材料はこちら ・ジャガイモ（あればメークイン）・きのこ・ピザ用チーズ・ベーコン・オリーブオイル・塩こしょう 材料 全く同じ材料を揃えなくても作れるように、アレンジ例なども解説してくれていて勉強になります。 志麻さんの動画ではじゃがいもは６～8個となっていますが、私は5個で作りました。中身の材料も少なめ…

スーパーのライフで３食分109円の焼きそば（ソース付き）を発見しました。 ライフは高めのイメージがあったのですが、「スマイルライフ」というプライベートブランドがあり、お手頃価格の商品が色々あるんですね。 この焼きそばも、激安なのに美味しいと人気の商品のようです。 今回こちらを購入してみました。 せっかくなら最大限に美味しい焼きそばを作りたい！ ということで、伝説の家政婦 志麻さんが以前テレビで紹介していた焼きそばの作り方を参考にすることにしました。（参考：2023/11/3放送の日本テレビ『沸騰ワード』） 材料 ・豚肉・キャベツ・もやし・にんじん・ピーマン・ニンニク（みじん切り）・ショウガ（み…

仕事終わりの晩ご飯づくり うーん、 めんどい！！！ 私は調理自体にあまり楽しみを見いだせないタイプで できるだけ早く、簡単に済ませたいのです そうすると、毎晩帰ってから何か作るのって ぶっちゃけちょーめんどいのです しかも子どもは手の込んだ料理より ただチンしただけの冷凍ブロッコリーとか、 ただ焼いただけの冷凍餃子のほうが バクバク食べるんですよね だから、ちゃんとした料理を作る気が起こらないし、 ご飯作ったのに全然手つけないこととかもあって 「じゃ食べなくていい」とキレることもしばしば とはいえ、子どものご飯を用意するのは まあ当然として、 旦那の飯？どうぞご自分で作ってもろて って感じです…