志麻さん

料理のレパートリーが少ない私は、夕飯作りの参考にタサン志麻さんのYouTubeレシピをよく活用しています。 志麻さんのチャンネルでは、日本ではあまり馴染みのないフランスの家庭料理も多く紹介されていて、知らない料理に挑戦できる楽しさがあります。 一方で、焼きそばや生姜焼きなど、日本の定番家庭料理も登場します。 「そうそう、こういうのが知りたかった！」と思うような、身近な料理をぐっと美味しくするコツが学べます。 これが本当にありがたくて、いつも何となく作っていた定番料理が、ちょっとした工夫でワンランク上の美味しさになるんです。 今回は、志麻さんの動画を参考に「野菜炒め」を作ってみました。 材料 参…

今回は、タサン志麻さんのYouTubeレシピを参考にフランス風ハンバーグ（ステックアッシェ）を作ってみました。 卵やパン粉などのつなぎは一切使わず、ゴロッと粗く刻んだ肉だけで作ります。 一般的なハンバーグとステーキの中間のような感じで、満足感の高いハンバーグになりました。 フランス風ハンバーグ（ステックアッシェ） 材料 参考にしたのはこちらの動画です。 詳しい分量は動画の概要欄に掲載されていますが、私はこちらの材料で作りました。 材料 ・ステーキ肉 213g・玉ねぎ 小1個・コンソメ・ワイン 50cc・塩コショウ（水、サラダ油） 志麻さんの動画では4〜5人分の分量で紹介されていましたが、今回は…

志麻さんのファンなので、日本テレビ「沸騰ワード10」の古民家改装ドキュメントを毎回楽しみにしています。 子ども3人を育てながら、何年もかけて理想の住まいを形にしていく姿に、毎回驚いています。 そんな志麻さんは、YouTubeも月に数本のペースで更新中。 今回は、2025年2月22日に公開されていた「野菜のスープ」を実際に作ってみました。 正直なところ、「野菜スープはレシピを見なくても作れるかな」と思って今までスルーしていたのですが、作ってみて驚き。 いつもの野菜スープがぐっと美味しくなりました。 毎回同じ材料を揃えなくても、その日に冷蔵庫にある残り野菜でアレンジできます。 材料 参考にしたのは…

今日の夕飯、何を作ろうかなーと思っていたら、志麻さんのYouTubeに新しい動画が上がっていました。 しかも、ちょうど家にある材料だけで作れる神メニュー！ 最高すぎます。大好き、志麻さん。 今回は「鯖缶のトマトカレー」を作ってみました。 材料 参考にしたのはこちらの動画です。 材料はこちら。詳しい分量は動画の概要欄に掲載されています。 玉ねぎ／ピーマン／鯖缶／トマト缶／カレー粉／生姜チューブ／にんにくチューブ／バター 鯖缶とトマト缶はストックしてあり、玉ねぎとピーマンも冷蔵庫にありました。 珍しい調味料は使わず、味付けはシンプルにカレー粉と塩のみ。 バターは「なくてもOK」でしたが、冷蔵庫にあ…

図書館で借りたこちらの本。 志麻さんちのごはん [ タサン志麻 ]価格: 1430 円楽天で詳細を見る 図書館に志麻さんの料理本があれば、必ず借りて帰るママ。 これももうすでに何回か借りていて。 材料別索引があって、メイン料理の素材だけはだいたい決まっている我が家。それをどうアレンジするのかを毎日考えないといけないんだけど、そういうときにクックパッドとか志麻さんとか和田明日香さんとかに頼ってメニューを決めております。 この日はトマトがたくさんあったので、トマトファルシを作ってみることに。 こちらのお料理はネット検索しても出てくるみたい。 トマトの頭の上の部分を切り取って、トマトをくり抜いて、肉…

毎回楽しみにしている日本テレビ「沸騰ワード10」の「志麻さんの古民家改装ドキュメント」。 2025年2月28日の放送では、志麻さんが肉うどんをふるまうシーンがありました。そこに添えられたのは生姜ご飯で作ったおにぎり。最後には、うどんスープにしょうがご飯を入れて食べるだし茶漬けまで登場。 実際に試食したティモンディの高岸さんも「優勝あじ！」と大絶賛していました。もう、見ているだけで美味しそう…！ そんな中、肉うどんのレシピが志麻さんのYouTubeで公開されているのを見つけました。これは試さずにはいられません。 今回は「肉うどん」と「生姜ご飯」そして〆の「だし茶漬け」を再現してみました。 「生姜…

タサン志麻さんのYouTubeで「ブレゼ」という料理が紹介されていました。 ブレゼ…？？？ 聞き馴染みのない言葉ですが、フランス語で蒸し煮のことだそうです。 今回は、その「鶏胸肉と白菜のブレゼ」に挑戦してみました。 名前の響きに少し構えてしまいますが、実際に作ってみるととてもシンプル。 煮る時間は、自分の持ち時間に応じて調節すればOKだそうです。 「時間がないから無理」と思いがちな料理でも、柔軟に作れると分かれば気軽に挑戦できます。 材料 参考にしたのはこちらの動画です。 詳しい分量は動画の概要欄を見ていただくとして、材料はこんな感じです。鶏むね肉と白菜がメインで、にんじんと玉ねぎも入ります。…