志麻さん

毎回楽しみにしている日本テレビ「沸騰ワード10」の「志麻さんの古民家改装ドキュメント」。 2025年2月28日の放送では、志麻さんが肉うどんをふるまうシーンがありました。そこに添えられたのは生姜ご飯で作ったおにぎり。最後には、うどんスープにしょうがご飯を入れて食べるだし茶漬けまで登場。 実際に試食したティモンディの高岸さんも「優勝あじ！」と大絶賛していました。もう、見ているだけで美味しそう…！ そんな中、肉うどんのレシピが志麻さんのYouTubeで公開されているのを見つけました。これは試さずにはいられません。 今回は「肉うどん」と「生姜ご飯」そして〆の「だし茶漬け」を再現してみました。 「生姜…

タサン志麻さんのYouTubeで「ブレゼ」という料理が紹介されていました。 ブレゼ…？？？ 聞き馴染みのない言葉ですが、フランス語で蒸し煮のことだそうです。 今回は、その「鶏胸肉と白菜のブレゼ」に挑戦してみました。 名前の響きに少し構えてしまいますが、実際に作ってみるととてもシンプル。 煮る時間は、自分の持ち時間に応じて調節すればOKだそうです。 「時間がないから無理」と思いがちな料理でも、柔軟に作れると分かれば気軽に挑戦できます。 材料 参考にしたのはこちらの動画です。 詳しい分量は動画の概要欄を見ていただくとして、材料はこんな感じです。鶏むね肉と白菜がメインで、にんじんと玉ねぎも入ります。…

">キャベツがどんどんなくなる魔法のおかず「豚の生姜焼き」。 ">今回はタサン志麻さんのレシピを参考に作ってみました。 シンプルな材料と作り方なのに、自己流の生姜焼きとは比べものにならないくらい美味しくなりました。 材料 参考にしたのはこちらの動画です。 生姜焼きの材料は、豚肉、生姜、玉ねぎのみです。付け合わせでキャベツ、きゅうり、にんじん。 ①玉ねぎを炒める 先に玉ねぎだけを炒めます。 シャキシャキ感が残るくらいでいったん引き上げます。 ②豚肉を焼く 豚肉は軽く塩コショウをして焼きます。 何回かに分けて焼き、焼けた肉は玉ねぎのザルに引き上げておきます。 ちょっと失敗…？固くなってしまいました…

昨年から「自分にとっての究極のナポリタン」を見つけるべく、有名シェフや人気料理家が公開しているレシピを参考に、ナポリタンを作り比べています。 ▼過去記事 次はどんなナポリタンを作ろうかなとレシピを探していたところ、大好きなタサン志麻さんのYouTubeに「ナポリタン」のレシピが登場していました！ そこで今回は、志麻さんのナポリタンを作ってみました。 材料 参考にしたのはこちらの動画です。 志麻さんは4～5人分の量で作っていましたが、我が家は2人暮らしなので量をざっくり半分くらいに減らして作りました。 ・玉ねぎ 1/2個・パプリカ赤黄 1/3個ずつ ・ナス 1本・ピーマン 2個・ベーコン 40g…

先日ミートソースを大量に作ったので、食べきれなかった分を冷凍保存しておきました。 そのミートソースを使って、今回は「アッシパルマンティエ」という料理に挑戦してみました。 名前を聞いただけではどんな料理なのか全くわかりませんでしたが、こちらがアッシパルマンティエでございます。 参考にしたレシピ ひき肉とマッシュポテトをオーブンで焼き上げた料理のことを「アッシパルマンティエ」と言うそうです。 フランスの家庭料理で、作り方は家庭によって様々らしいのですが、大好きな志麻さんのレシピを参考にさせていただきました。 ①マッシュポテトを作る マッシュポテトの材料はこちら。 じゃがいも／バター／牛乳 まずはじ…

今回は、タサン志麻さんのYoutubeを参考に「ミートソース」を作ってみました。 動画の中で志麻さんが「煮込む時間は自分の持っている時間に応じて調整してください」と言っていたのが印象的でした。 長時間煮込まないといけないイメージがあったミートソースですが、気軽に作ってみようという気持ちになりました。 志麻さんのミートソースとは 参考にしたのはこちらの動画です。 詳しい分量などは動画の概要欄をご確認ください。 動画では合いびき肉1kgで作っていましたが、半量くらいで作りました。 ①炒める 野菜はみじん切りにして炒めます。 肉は塩コショウをして、別のフライパンで炒めます。 ②煮込む 炒めた野菜と肉…

今回は、タサン志麻さんのYoutubeレシピを参考に「マカロニグラタン」を作りました。 志麻さんのYouTubeでは、まず最初にホワイトソースの作り方を教えてくれます。 その後に、ホワイトソースを使ってクロックムッシュを作り、次にマカロニグラタンへと続きます。 ホワイトソースのリアルな応用方法がとても参考になりました。 洋服の着回しのように、ひとつのホワイトソースから様々な料理に広がっていくんですね。 私はずっと料理が苦手でしたが、料理の面白さってこういうところかもしれないと思えてきました。 レシピは？ タサン志麻さんのこちらのYoutubeを参考にさせていただきました。 動画では8人分と4人…