野菜炒め

13時。昼食後の食堂掃除。イスを全てテーブルに上げたら床掃除をする。（森の工房みみずく生活介護） 食堂横にある森の工房あやめ（就労継続支援B型）の請負作業班はダンボールの作業。切り込みが入ったところを抜いていく。 慣れてくると複数枚重ねて抜けるようになる。 森の工房AMAのサンシュが2本とも満開。生垣のレイランディも剪定してスッキリした。 本日の給食。野菜炒め、たこ焼き。 遊フォト343 3月13日の 東広島市豊栄町のブルーベリー農園2 ホトケノザアップ ブルーベリー畑の野の花ホトケノザのアップ。ここ数日雨続きで農園には行けてない。

最近、ランチでお店に行くと、しれっと値上げしてる場合があります。 今日はぎょうざの満洲。 肉野菜炒めとスープ付きライス、玄米変更。 800円。 前回行ったときは770円でした。 スープ付きライスが220円から250円になっていました。 でもいいんです。 なにせウマい。 青森産美保野ポークが甘くて美味しい。 野菜の量もしっかりあり、シャキシャキ。 チェーン店の野菜炒めではかなりいい。 ミスター味っ子の味皇なら、口からビームが出るウマさ（？）。 ごちそうさまでした。 ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中食べ物

おはようございます。 日も長くなってきて、気温もちょっとあがり、やっと冬も尻尾の方になってきた感のソルトレイクシティ。 今日もいいお天気 ぱぱ君は今日が最終日。 さあ、今日も頑張るぞ 午後の便で、島からバンクーバーへ飛び、明日ソルトレイクに帰ってきます。 昨日はエル嬢と熱燗パーティ、ということで、何を作ろうか、ちょっと離れたところにある全国チェーンではなく地元のスーパーに行ってみたのですよ。アジアンのセクションに行ってみたら おっと！QPがある！ 一般のスーパーでこれをみるのは珍しいのです。でも日系スーパーのより３ドルも高い。何故かしらん。 ベビースターラーメン！ このあたり、すごいラーメンブ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 牛ホルモンのマルチョウ（小腸）は、脂が多くプリプリした食感で、焼肉で人気の部位です。 ギアラ（第四胃）は、脂肪が少なくあっさりとした味わい。赤身が多く、他のホルモンより肉らしいです。 今日は、以前ご紹介した特製にんにくダレを使用した「牛ホルモンと野菜の炒め物」の作り方をご紹介します。 ガツんとしたにんにくだれの味、牛ホルモンの脂の旨味と、その旨味が絡んだシャキシャキの野菜がとても美味しい一品となっています。 味付けも特製だれのみで完成してしまうので、どんな野菜や肉を使っても美味しく仕上がりますよ。 野菜もしっかりとれて、短時間で簡単にできる…

おせちに煮豚を作りました。煮豚を作るとスープが出来ます。そのスープを使ってラーメンを作る！ これが煮豚の正しい進路です。ついでに味玉も作ります。茹でたまご作ってめんつゆとショウガとごま油につけとくだけ。

最初の一品はエリンギの醤油バター炒め。 エリンギは弾力性があるので、薄く切っても割れません。そこで、なるべく薄く切って嵩を増やしています。 塩・胡椒・醤油にバター。 二つ目は、しいたけにとろけるチーズを乗せて焼いたもの。 内側に塩・胡椒・醤油を垂らしてから焼きました。 焼けたら、小さく切ったチーズを乗せてフタをしました。 チーズが大きいと、完成時にしいたけよりも大きくなってしまうので、弁当箱に詰めにくいからです。 チーズが溶け過ぎないように注意して過熱。時間は10秒程度。 完成です。 これなら弁当箱にスポッと入ります。 チーズに塩分が含まれているので、塩は少し控えめでちょうどいいです。また、お…

金曜日に仕込んで一次発酵が終わったシュトーレンの成形。（森の工房あやめパン工房） ①楕円形に伸ばしていって、 ②１㎝くらいずらして半分に折る。天板にのせて二次発酵させる。 ③2時間後、２次発酵が終わった生地に卵を塗ってオーブンへ。 ④20分後、焼き上がったシュトーレンをオーブンから取り出して、 ⑤表面に溶かしバターを塗り、 ⑥バターが沁み込まないうちにシナモンパウダーを振りかける。 焼き上がったシュトーレンは１日寝かせて明日包装する。来週は70個注文分を製造するのでcafeさくらで販売するのは10日が最終となる。 森の工房AMAのモミジが黄色から赤色へ段々と紅葉していく。右側に写っているサクラ…