食べたことないから食べてみたい♪ はこだて雪んこは、函館の特産品として知られるユニークな冷凍大福菓子です。このお菓子は、ふんわりとした求肥で包まれた、ほんのり甘いスイートポテトと濃厚な生クリームの組み合わせが特徴です。特に使用されているさつまいもは、「黄金千貫」という北海道あっさぶ町で収穫された希少な品種で、その風味豊かな甘さが雪んこの味わいを一層引き立てます 。 雪んこは、和洋折衷の文化をお菓子で表現しており、洋菓子作りに広く使われるさつまいもを、和の素材である求肥で包むことによって、他にはない新しいスイーツを生み出しています。その製造工程はほぼすべて手作業で行われ、黄金千貫の皮を…