エカワ珈琲店が暮らしの糧を得ているコーヒービジネスの世界ですが、ブランドが闊歩している世界です。 特に、新型コロナウィルス感染症パンデミックが発生する以前の2019年までは、大中小の有名ブランドが我が世の春を謳歌していました。 コーヒービジネスの世界はブランドが闊歩している世界ですが、決して高級ブランドだけが闊歩できる世界ではありません。むしろ、高級ブランドが闊歩し難い世界だと感じています。 www.ekawacoffee.work 高級ブランドのふるさとは、1600年代のフランスの財務官僚ジャン・パティスト・コルベールによる重商主義政策だとも言われています。 彼は、より良い材料を使ってより丁…