こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、70代男性から相談をお受けしました。 奥様が脳梗塞で入院し、退院したら当分自分が食事の準備をしなくちゃならない。自分は今まで台所に立ったことがない。どうしたらいいか??という話でした。 不安でいっぱいのところ、管理栄養士の私を頼ってくださったのですね。ありがたいです。 その後、奥様は無事退院され、病院からは特に食べてはいけない食材はなく、食事は減塩にするよう言われたとのことでした。 減塩レシピを見ながら材料を計量して・・・というのが一番いいですが、料理に不慣れな方にはハードルが高そうです。当分は出来合いのもので済ますかもしれません。とりあえずできること…