おつかれさまです。 今日は、忠臣蔵にちなんだ和菓子を紹介します。 高輪にある和菓子店「玉川屋 惣八」の 『討入りそば饅頭』 「玉川屋 惣八」は、格式高いお茶会の主菓子も請け負うような和菓子店。 だけど、庶民が普通に楽しめる和菓子も取り扱っていて価格も良心的。 泉岳寺も近いこの店の名物が忠臣蔵にちなんだ『討入りそば饅頭』。 表面には二つ巴の焼き印。 中にはこし餡がぎっしり! ぎゅぎゅっと詰まってます。 もちっ・ねちっ・むちっとした饅頭の皮は食感が新鮮! 大和芋を摺って作った生地に蕎麦粉を練り込んであるとか。 蕎麦の香ばしさと餡子の風味がたまりません! それにしても玉川屋 惣八の餡子は本当においし…