「金沢に行ったからには食べてこねばなるまい!」と強く思っていたラーメンを食べてきました。 兼六園、金沢城公園、ひがし茶屋街、近江町市場界隈などを巡っているうちにとっぷりと日も暮れてまいりまして… ひと際明るい看板に導かれるように、ローカルなフランチャイズ・ラーメン店8番らーめんへ。 テーブル席に着き、タッチパネルで 野菜らーめん 味噌(759円)をオーダー。 厨房から中華鍋と鉄のお玉を使ってチャカチャカ野菜を炒める音がし、ちょっとして8番模様の薄いカマボコの載った1杯の登場。 これこれ、これなのよね~まずはレンゲでスープをひと口。おお、まろやか味噌の安定感がある味わい。 キャベツやモヤシなどた…