INAO

このところの気候変動によりフランスワインの産地で、従来のようなブドウの栽培が難しくなってきているという話を最近良く聞きます。 フランスワインの代表的な産地のボルドーも、この問題を抱えており、対応策として、ボルドーにとって新しいブドウの品種を栽培・醸造に使うようになってきています。 先日、フランスの農産物の原産地と品質を管理するINAO (Institut National de l'Origine)によって、新しいブドウ６品種が認可され、Conseil interprofessionnel du vin de bordeaux (CIVB)により議案化されました。 新しいブドウって、どんなもの…