ソムリエ

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 普段ワインを飲まれている方はどのようなワインを飲まれていますか？このブログでは主にナチュラルワインについて、紹介していますが一般的に飲まれるワインは「クラシックワイン」と呼ばれています。今回はナチュラルワインとクラシックワインについて、それぞれ紹介していきます。 そもそもクラシックワインとは クラシックワインは古くから続く伝統的な製法で造られたワインを指します。しかし、クラシックワインはナチュラルワイン同様に、明確な法律上の定義や国際基準はありません。そのため以下のような特徴をもつワインをクラシックワインと呼ぶことが多いで…

語彙がなさすぎ！ 今朝のニュースで学生の就職活動についての 報道がありました 今の学生って大変ですね 会社の人事も大変ですね みんな同じスーツで同じような髪型で 個性出さずに試験受けて何がわかるのか疑問でしかない で、このニュースのなかで『オワハラ』という単語がありました 知ってました？ 「就活終われハラスメント」の略称でハラスメントの一種だそうです 就活をしている学生などに対して、企業が内定を出す代わりに 内定後に他の企業への就活を終わらせるように強要するころがダメというはなし☆ こんなの昔もあったし、だったら規制なりすればいい話で。。。。 何でもかんでも「ハラスメント」って言葉にするのやめ…

久しぶりに酷暑から解放された東京です🗼湿度が高いので蒸し蒸しするものの、じりじりと焼け付くような暑さはありませんでした。身体にまとわりつくような空気は、ちょっと不快ですけれどね～。 にほんブログ村 今日は夏休み（夫の）恒例の銀座ランチに行ってきました。毎回、新しいお店を開拓してみようかという話にはなるものの、結局お気に入りのいくつかのお店に落ち着いてしまいます。 私たちはワインが好きですので、ワインがとても豊富なフレンチのお店が特に気に入っています。今日訪れたのも、そのオザミ・デ・ヴァン 本店でした。 銀座オザミデヴァン 本店〒104-0061 東京都中央区銀座1-4-9 銀座オザミビル4F8…

皆さま、こんにちは！元CAでソムリエのバンビです。 今では「ソムリエ」を名乗っている私ですが、、、 実は、二次試験のテイスティングは、失敗だらけで、今でも後悔していることが多々あります。 そんな私の失敗談や後悔も、この記事では包み隠さず紹介します。 私のような失敗をしないためにも、今まさに、独学でソムリエ＆ワインエキスパート試験のテイスティングの勉強している方は、ぜひ参考にしてください。 ※なお「ソムリエ＆ワインエキスパート試験」→長いので以後「ソムリエ試験」と統一しますが、ワインエキスパート受験の方も内容は同じですので、続けて読んでくださいね！ この記事の主な内容 独学でソムリエ二次試験が難…

発酵食品とは？ 発酵食品の主な種類と一覧 発酵食品の効果 腸内環境の改善 消化吸収の促進 免疫力の向上 抗酸化作用 発酵食品の手作りとそのメリット 手作りのメリット 手作りヨーグルトの作り方 発酵食品のデメリットと注意点 アレルギー反応 食べ過ぎによる影響 高塩分のリスク 発酵食品ソムリエの資格と役割 発酵食品ソムリエとは？ 資格取得のメリット 発酵食品とダイエット 代謝の向上 満腹感の持続 腸内環境の改善 まとめ 発酵食品とは？ 発酵食品とは、微生物の働きを利用して食品を発酵させたものです。微生物には、乳酸菌、酵母、カビなどが含まれ、これらが食品中の成分を分解・変化させて新たな風味や栄養価を…

先日、JAL国際線ビジネスクラス搭乗レポをお送りしました。 今日は、第二弾のお食事編です。 コロナで中断されていたウェルカムドリンクサービスは復活したので、まずシャンパンを頂きました。 銘柄を聞くのを忘れてしまいましたが💦 飲みやすくて、あっという間に飲み干してしまいました。 すると、アミューズが出てきます。 シャンパンは、ドラピエ。 ウッディでコクがあって、ナッツとの相性は抜群でした♬ 搭乗前にラウンジでランチを頂いたにも関わらず、ペロリと完食＆完飲（笑） eurotravel-english.com すると、CAさんが「お飲み物はいかがなさいますか？」と聞いて下さったので「お食事に合うもの…

パリ発、革新的なウォーターサーバ式ワイン体験【BiBoViNo】：仏ベスト・ソムリエ厳選、自宅で楽しむ上質なワイン パリのワイン愛好家の間で、新しいワインの楽しみ方が話題を呼んでいます。それがBiBoViNoです。フランスの著名なグルメ雑誌『ゴー・ミヨ』でベスト・ソムリエに輝いたブルーノ・ケニウー氏によって厳選された、上質な赤・白ワインを、ウォーターサーバのように簡単に注げるユニークな方式です。今回は、この画期的なサービスの魅力に迫ります。 BiBoViNoの特徴と魅力 ウォーターサーバ式で手軽に注げる BiBoViNoの最大の特徴は、その手軽さにあります。従来のワインでは避けられなかったコル…