ソムリエ

ワイン iPhone11pro 最近のマイブーム 大阪梅田 阪神百貨店でワインを買うこと。 あそこには ソムリエさんがいて いろいろと教えてくださいます。 この前 ソムリエさんから オススメされたワインのうち 1本があたりで 日本酒の吟醸酒好きなら オススメと言われ購入。 とても飲みやすい 白ワイン 確か￥1100コーナーに 置かれていたワインだったと 記憶している。 とてもお値打ちなお品物だったので いま 兵庫県では 外食で飲むことができないので お家ワインを 楽しむべく ソムリエさんに伺って 今回写真の2本を購入。 右側の白ワインの方は 少し奮発。 お店で頼めば1本￥10000位になる お…

今夜飲んだワインは、ワシントン州のチャールズスミスワイナリーのCASA SMITHシリーズ、プリミティーヴォ（Primitivo）でした。 プリミティーボ、あまり馴染みは無いですか。このプリミティーヴォ、カリフォルニア州ではジンファンデルと呼ばれています。カリフォルニアワインがお好きな方には、「あぁ、あれか。」という程度にはジンファンデルは有名です。 ワシントン州でも多分ジンファンデルの方が通りが良いと思うんですが、チャールズスミスは、イタリアンインスパイヤード（Italian Inspired）と裏面に書いてありますので、わざとプリミティーヴォと表記しているんでしょう。 確かに、プリミティー…

皆さん！ 『赤ワインは、なぜ"赤い"か知ってますか？』 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 最近はパスタばかり作っていたので、 今回は"ワイントーク"でもしようかと思います！ 、、、さて！ タイトル&冒頭の問題わかりますかー！？ 意外に"100点満点"の答えがでないのがこの問題。(ワイン通を除く) 少しだけ考えてみます、、、か。 レッツ、、、 シンキングターーーイム！ 、、、 終了〜w 、、、 『赤ぶどうを使ってるからだ！』 って方。 よくいらっしゃるのですが、、、 この回答だと"40点"くらいですかね(笑) 、、、 正解は、、、 『黒ブドウを果皮や種子ごと発酵(醸す)させるから』 …

こんにちは。 先日、ワインの試験を受けるかどうするか迷っているという記事を書きましたが、決めました✨ 受験することにします！！ 私が受験するのはワインエキスパート🍷 もう受験の受付は始まっています！ 早速、私も申込みをしようと検索していたのですがビックリした点が一つ、、、 ワインエキスパート、受験料が超高いのです😭 受験料だけで29600円。 ↑ワインエキスパートの筆記試験は1度の試験に置いて最大で2回受験できるチャンスがあるらしく、上記は1回のみの受験料です。ちなみに2回受験の場合は、34440円です。 プラスで更に、合格するとあのソムリエが着けているバッジが貰えるのですが、そのためには資格…

子供の頃、赤玉ポートワインというのがありました。もちろんアルコールが入った酒なので、飲んだわけではないんですがね。親が寝酒に飲んでいたようなんです。 この赤玉ポートワインは、日本独自のもので、ポルトガルのポルト港から出荷される酒精強化ワインのポートワインとは全く異なるものです。 日本のワインの歴史、つまり明治期以降を見ていくと、赤玉ポートワインにぶつかります。明治の文明開花、殖産興業政策の一貫で、海外からブドウが多品種輸入されました。当時は、病虫害や結実不良などが頻繁にあり、大変な苦労をして輸入品種の栽培を行い定着させたと伝えられています。日本の土着品種の甲州や聚楽などのブドウ栽培は、江戸時代…

私もつい先日始めて飲んだんですけど、ビジュノワールというブドウの赤ワインがあります。ビジュノワールは、『黒い宝石』という意味のフランス語で、実際のブドウも黒ブドウという表現に相応しい黒々としています。 出典 https://mobile.suntory.co.jp/wine/nihon/blog/15092916.html?transfer=pc_to_mobile&utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com ビジュノワールは、2006年10月に認定された比較的に新しい品種です。交配親は、山梨27号（甲州三尺✖️メルロー ）✖️マルベックになります。マル…

はじめまして。 のめないソムリエの野中です。 私は3年前にJSAソムリエの資格を取得しました。 まずソムリエ受験のきっかけをお話したいと思います。 受験を決意する前、私は元々ワインが好きだった訳でもなく、 ワインの知識はほぼ皆無でした。そしてお酒がかなり弱い。 その時持ち合わせていた知識は、 ワインが赤と白が存在すること。 さらに赤ワインは白ワインよりも飲みにくい。 くらいでした。笑 なんとなく「ソムリエ資格」を持っている人を見るとかっこいいなあという憧れはありましたが、まさかお酒が弱い自分が取れるような資格でもないし、と最初から諦めていました。 そんな中、ソムリエ資格を持っている人と話す機会…

AWS認定本に データベース-専門知識の本 を追加! 当ブログの検索流入上位をキープしているはてブ200超えの『【AWS】日本語で読めるAWS認定の資格対策本まとめ』という記事があります。

2021年6月14日月曜日、オンライン講演会としてZoomにてDiabetes web seminarが開催され、講演しました。 基調講演として私は演題『適材適食 〜自己治癒力に注目してみよう〜』をテーマにお話させて頂きました。 講演の中で頂いた質問とその答え ーーー食べる順番を配慮するのは大事だが、シフトワークなど時間がない人への指導でオススメがあれば教えてほしい 『時間がない』という患者に「時間をかけて食べましょう」と言ってもなかなかうまくいきません。私は「どの程度の時間をかけられるのか」「どんな環境、状況にいるのか」など、より詳しく、具体的な情報を尋ね、その状況の中でもできることを提案し…

▼問題 以下シェリー産地について答えなさい。 [1] ↑土壌の画像について正しいものは？ A：①Arena - 有機物が多い B：②Albariza - 保水性に優れる C：③Barro - 炭酸カルシウムを２５％以上含む D：③Barro - 海岸地域に多い [2] 風について正しいものは？ A：Cierzo - 内陸から吹く、高温低湿 B：Levante - 内陸から吹く、高温低湿 C：Poniente - 内陸から吹く、低温高湿 D：Sirocco - 大西洋から吹く、低温高湿 (ソムリエ教本2021記載 - 289ページ) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え [1] ↑土壌…

野菜、食べていますか？色とりどりの野菜は見るだけで幸せな気分にしてくれます。たとえば真っ赤なトマトと深い緑のブロッコリーなんてベストマッチング！ みんな大好きブロッコリー？！。ブロッコリーって植物のどの部分か知ってますか？ ーーーなんだか枝というか茎みたいなのがあるし･･･ ブロッコリー（英語: Broccoli、学名：Brassica oleracea var. italica） アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。花を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる。和名はメハナヤサイ（芽花野菜、芽花椰菜）、ミドリハナヤサイ（緑花野菜、緑花椰菜）。カリフラワーとブロッ…

誕生日！！おめでとうございます！！！ ２００８年(平成２０年)～２０１２年(平成２４年)生まれの人の性格・運勢・初年運等を載せています 誕生花：諸説あります。お花を楽しんでくださいね カシワバアジサイ カモミール ＊２０２０年のツイート＊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 誕生花 ｶﾓﾐｰﾙ 花言葉「苦難に堪える」苦難にたえる 苦難の中で 耐え難きをたえている 辛くなったら 大きく息を吐いて・・ 良い気をたくさん入れて・・ それの繰り返し・・・#花言葉への想い～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ＊２０２１年のツイート＊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 誕生花 ｶ…

昨日、関東はようやく梅雨入りしたそうです。週間天気予報を見るかぎり暫く曇天の日が続きそうである。 昨夜の時点で今朝の天気は曇/雨予報、 「朝のランは気温控えめで走り1$に行けるぞ！」と思いきや、、、、 雲が多少あるものの、見事なピーカン晴れです。日差し強烈、湿度蒸し蒸し！ こんな中で走りに行くのは愚の骨頂、暑さによるダメージがハンパなさそうなので様子見する。 しばらくしたら雲がさらに出て来たので少しのつもりで走りに出てみたものの、太陽は見過ごしてくれず快晴へ逆戻り、結局、灼熱の中で10km走る羽目になりました。アホである。 昨日、朝に多摩湖一周走り、その日の夕方に今度はクロスバイクで再び多摩湖…

どうも、温泉ソムリエのほるべー隊長です。 自分もかなりの温泉マニアを自負しているのですが、世の中には自分とは比較にならないほどの『達人』がいらっしゃいます。 そういう方々の行動って結構独特なんですよね。

かごしまブランド野菜【加世田のかぼちゃ】 ✳︎第二弾✳︎加世田のかぼちゃたっぷりラタトゥイユ🎃とかぼちゃご飯🍚 かぼちゃ玉ねぎズッキーニなすヤングコーントマトひよこ豆ベーコン 夏野菜たっぷりのラタトゥイユに2センチ角にカットした加世田のかぼちゃとひよこ豆を加えて 白ワインとトマトで煮込んだラタトゥイユ いつもと同じ材料だけどかぼちゃの存在感が半端ない‼ 完熟かぼちゃの旨味とコクがそうさせてくれてる💕 そしてかぼちゃご飯はというと 甘すぎるのでは？？？家族の心配の声が、、、でも騙されたと思って作っていただきたい！これが絶品😊 すっかりファンになりました！ いつもと同じ水加減で カットしたかぼちゃ…

枇杷温灸との出会い 枇杷温灸セラピストとして ５月特別モニター様の感想 どんな器具を使うの？ どんな効果があるの？ 温灸って、熱いの？ お灸はどこにするの？ どんな服装で行けばいいの？裸にならないといけないの？ 温灸を受ける時、準備するものや気をつけることはある？ 「通常料金」っていくらなの？ 「特別モニター」って「通常」と何が違うの？ 施術場所は、どこでするの？ 予約可能な日時はいつなの？ 枇杷温灸施術の流れ 最後に こんにちは！枇杷温灸(びわおんきゅう)セラピストの大倉佳奈子です。 枇杷温灸との出会い 私が枇杷縁起(びわえんき)式温灸と出会ったのは、2019年8月のことでした。野菜の効能に…

内壁は居住空間の雰囲気の決め手にもなります。おしゃれで暮らしやすい空間にするためには、どんな素材を使ったら良いのでしょうか。おうちソムリエ一級建築士事務所代表の松元幸樹さんに、オススメの内壁素材やおしゃれな部屋にするためのポイントについて聞いてみました。 内壁とはどこの壁？ プロが勧める内壁素材とおしゃれな使い方 輸入塗料 漆喰 輸入壁紙 セメントタイル セメント系ボード レンガ コントラクト向けクロス 塗装そっくりクロス 内壁の素材選びのポイントは？ デザイン性と利便性を兼ね備えた内壁実例集 【case1】空気が澄んだ漆喰の壁の家 【case2】自然素材の塗り壁をDIYで仕上げたい 【cas…

[日次]騰落率ランキング(6/14(月)時点) 1位 +2.48% eMAXIS Neo電気自動車 2位 +2.03% eMAXIS Neo自動運転 3位 +1.78% DIAM新興市場日本株ファンド 4位 +1.74% eMAXIS Neoクリーンテック 5位 +1.66% eMAXIS Neoフィンテック 6位 +1.49% eMAXIS Neoドローン 7位 +1.49% KOA(6999) 8位 +1.43% eMAXIS Neoバーチャルリアリティ 9位 +1.30% eMAXIS Neoウェアラブル 10位 +1.12% 企業価値成長小型株ファンド(眼力) 11位 +1.09% i…