ソムリエ

【承前】 しおかぜ町から2023/07/05再びの雨、そして - しおかぜ町から 電話は萌花からだった。 雨の中で出る。 「ごめんね。今、時間ある？」 「ある。買い物に出たけど、別に急がない」 「あのね、ちょっとね、話がね、あるのね」 何か言いにくそうだ。 「いいけど、今、雨の中に立ってる」 「うん。それで、ちょっと来てくれないかな、お店なんだけど」 電話の向こうで「萌花、その言葉遣い」という声がする。 今の声は、確か…… 「え？」 「えっとねえ……。来てから、話す」 ちょっと、怖いんですけど。 緊張。彼女が働くレストランへ行く。 開店前である。正面から入っていいのか、裏に回るのか。 要件を聞…

こんにちは！元CA＆JSAソムリエのバンビです♪ ソムリエ&ワインエキスパート試験の勉強もいよいよ本番を見据え、本腰を入れ始める頃ではないかと思います。 この記事の内容をざっくり！ ソムリエ＆ワインエキスパート効率的な勉強方法は、最新情報と周辺知識が載っているテキストを使うこと。 出題範囲が膨大なので、暗記にはAIが出題してくれるアプリを使って繰り返し問題を解くのが近道である。 実際にVINOTERASのアプリとテキストを使ってみて、全国の仲間と切磋琢磨して勉強がんばれる充実の機能もついてる。 NEW!>> Twitterの #ソムリエ一問一答チャレンジ の正解はこちら << 私は、今から10…

ワインは、その豊かな風味と多様性から、世界中の人々に愛されています。しかし、ワインの世界は深く、その全てを理解するには時間と経験が必要です。 そこで、ワインのことをもっと知りたい、日頃飲むワインがどんな料理と相性が良いのかなどの目利きできる知識や、さらにプロの領域のソムリエも目指せる「アカデミー・デュ・ヴァン」というワイン講座をご紹介します。ワインが大好きという方はぜひご覧ください。 この記事におすすめな方 ・ワイン好き ・これからワインのことを学びたい ・ワインの目利きができるようになりたい パリ発祥、30年以上の歴史を誇るワインスクール ワイン愛好家からプロまで、全ての人々を歓迎 ワイン以…

用事があって静岡に行ったので、友人夫妻と久々の会食。彼の知り合いがやってる鷹匠の洋食屋さんに。新静岡の「セノバ」の「ハンズ」で待ち合わせ。鷹匠の裏街を歩いてお店に。このあたり、小洒落た店がずいぶんある。入り口の看板に「ローストチキン専門店」と書いてある。裏側を見ると「ハンバーグ専門店」とも書いてある。要するに、ローストチキンとハンバーグがおすすめのようです。床が年季が入っててシブいオードブル盛合わせ風茗荷茸と自然薯の生ハム巻き店主の山下裕一さんは「日本ソムリエ協会」の静岡支部長。前職は「静岡ステーションホテル」シェフ。奥さんと2人で店を切り盛りして12年。やはりおすすめの鶏料理を食べないとうま…

Amazonソムリエって使ったことありますか？ Amazonソムリエとは Amazonソムリエの使い方 Amazonソムリエに聞いてみた Amazonソムリエからの回答 シャルドネについて ソーヴィニヨン・ブランについて Amazonソムリエおすすめグラス Amazonソムリエ まとめ Amazonソムリエとは Amazonソムリエサービスは、ワイン選びで迷っている方にAmazonのベテランソムリエが相談にのってくれるサービスです。 amzn.to Amazonソムリエの使い方 Amazonソムリエのページを見ると、以下のようなシーンでの利用を想定しているようです ①自宅飲み用に関するご相談 …

いつものように、ワインの情報をチェックしていると面白い記事をみつけました。 「優勝はラトビアのライモンズ・トムソン、日本代表の岩田渉さんは5位…世界最優秀ソムリエコンクール 」面白そう…！ 私の友人の中にもソムリエの仕事をしてる人が少なくないので興味深々で読み進めましたよ。 世界最優秀ソムリエコンクールとは？ A.S.I. （国際ソムリエ協会）が主催する、世界一のソムリエを決めるコンクールです。3年に1度開催される、まさに「ソムリエのオリンピック」と言える大会。1969年から開催されており、1995年の第8回大会では、日本代表の田崎真也氏が見事優勝しています。 2023年の世界最優秀ソムリエコ…

ソムリエが最適なワインをセレクトしてお届けする、パーソナルオンラインソムリエサービスPocket Sommelier（ポケットソムリエ） https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BO801+D1S0KI+4LPU+5YZ77 ソムリエが最適なワインをセレクトしてお届けする、パーソナルオンラインソムリエサービス「Pocket Sommelier（ポケットソムリエ）」好みや予算などを入力するだけで、ワインのプロがお客様専属のソムリエのように、ご要望にあったワインをセレクトしてご自宅までお届けするサービスです。 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat…

特別お題「わたしがブログを書く理由」 2023年9月10日日曜日。 福岡CDE更新講習を受け、 せっかく箱崎に来たので、ちょっと寄り道します。 ↑どこからどうみても昭和。レトロな雰囲気がとっても素敵なナガタパン。 クリームクロワッサンクリームたっぷりのクロワッサンシュークリーム！美味しい紅茶葉入り 紅茶のふわりふわっと抜けるアールグレイの香り ふんわり生クリームが美味し過ぎ！ レザンレザン人気のやわらかレーズンパンに練乳ラムレーズンクリームサンド あんバタサンド熟成生地に粒々のあんことバターをサンドした病みつきと背徳のパン！ やわらかクリームチーズ酸味と甘味のクリームチーズとふんわり生地が大人…

220日目！ 朝 最近は夜に用意してるから、朝そんな早起きしんくてよくなってる。今日は7時前に起きた。子どもたちもだいたいそのくらいに起きてくるから！昨日の夜に粉ミルク無くなって、朝一でアマゾンで届くってホストパパから聞いてて、それ待っててんけど、すでに到着してて家出る直前に気付いた。やから、車ン中でミルク作りながら幼稚園向かってた（笑） オフタイム 帰ってきて、寝ることなく昨日のビデオの編集！集中力が全く続かず、2時間ぐらいかけて終了。昼ごはん食べてまだ時間あったから、公園行って、軽くランニングしてきた。 仕事開始 夜ごはんは酢豚と、卵スープ。仕込みも約一時間ぐらいで終わって、お迎えに、今日…

この本は縦書きでレイアウトされています。 また、ご覧になる機種により、表示の差が認められることがあります。 株式会社クロスメディア・パブリッシング 自分の言葉で語る技術 グッとくる書き方と話し方58のコツ 川上徹也 この本は、以下のような方々に効果があります。 ① 「自分の言葉」で語ることができないために、 人から軽く見られて人生を損しているあなた。 ② 自分のモヤモヤした気持ちを うまく言葉にできなくてモヤモヤしているあなた。 ③ 部下が自分の言葉で語らないのにイライラしている上司。 上司が自分の言葉で語らないのにイライラしている若手社員。 01 「自分の言葉で語れない人」は、 一生損をする…

特別お題「わたしがブログを書く理由」 2023年9月8日金曜日。天神勤務を終えて福岡市ももち体育館にやってきました。 福岡市ももち体育館（ふくおかしももちたいいくかん、英: Momochi Gymnasium） 福岡県福岡市早良区百道に所在する体育館である。 沿革本体育館は当初、本館、ホール及び体育館からなるももちパレスの一部を構成する施設であり、1973年（昭和48年）9月28日に福岡県立勤労青少年文化センターの一部として開館した。2007年（平成19年）4月1日に本来の目的である勤労青少年の利用が少ないことから、勤労青少年文化センターの名称は廃止され、本館・ホールについては福岡県立ももち文…

畳んである布団が外で干したっぽくなるほどι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ2階、扇風機でなくエアコンONするとガクブルする下階 寒暖差にやられ気味の今日もまた横になりながらYouTube眺めてたんだけど

昨日、近所のセブンイレブン行ったんです、セブンイレブン。と、いにしえの吉野家コピペの出だしで始めてみたものの後が続かない、もういいや、セブンイレブン行ったんですよ。で、よく見たらなんかワゴンセールやってて、ひとくち焼きショコラマンゴー、とか書いてあるんです。マンゴーだよ、マンゴー。いやもういいって。 ● 当該物件を購入する そんなわけで先日、「ひとくち焼きショコラマンゴー」という菓子をセブンイレブンで買ったのでした。昨今少し甘い物を控えておりまして（以前と比べるとですが）、そんな中、でもこれは美味しそう！ ということで買ってみたんですね。翌日は一日在宅ワークの日であったので、仕事の合間に食べよ…

アフリカーの試飲会に参加してきた ワインショップ・アフリカーの南アフリカワイン試飲会に参加してきた。参加費はワインを購入することを前提に2500円と割安ながら、12種のワインを田邉公一ソムリエの解説のもとでテイスティングすることができ、気に入ったものは割引価格で購入できる、チケットが発売されれば即完売となる人気イベントだ。 私は今回が初参加。泡が3種類、白が4種類、赤が5種類をテイスティングしたなかから、とくに印象に残ったものを挙げていこう。 おいしかったワイン1：ドメーヌ・デ・デュー「アナ・ルイス2011」 まずは泡から。1杯目で出てきた「セレマ MCC2018」（4290円 ※価格は税込の…

誕生日！！おめでとうございます！！！ １９９３年(平成５年)～１９９９年(平成１１年)生まれの人の本質・適職・伝言を載せています 誕生花：諸説あります。お花を楽しんでくださいね ブルーサルビア じゃのめぎく ﾌﾞﾙｰｻﾙﾋﾞｱ ＊２０２０年のツイート＊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 誕生花 ﾌﾞﾙｰｻﾙﾋﾞｱ 花言葉「知恵」知恵 知恵がある事は大切な事 知恵頼みは動き出すまでの 時間がかかることが・・・ 動物的勘を起動させて 結果ｵｰﾗｲ?・・となる事もあるよ#花言葉への想い～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ＊２０２１年のツイート＊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～…

さて「二人一組のエスパー」設定のオリジナルは…

特別お題「わたしがブログを書く理由」 夏から秋に変わる今の時期、8月から10月頃にシャインマスカットは旬を迎えます。 シャインマスカット (Shine Muscat) 日本の農林水産省が所管する農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）によって育種・登録された広島生まれのブドウの栽培品種。命名登録番号は「ぶどう農林21号」。近年人気が急拡大しており、日本園芸農業協同組合連合会の統計によるとシャインマスカットの栽培面積は、2022年に1797ヘクタールにまで広がり、ついに国内の主要品種であった巨峰（1621ha）やデラウェア（1627ha）を抜き、トップに躍り出たとされる。 シャインマスカット …

1本目 贔屓にしている酒屋さん（ワイン特化）が節操なしに他業種とのコラボイベントをやってるから、「ビリヤードとワインの会」なんてのを打診してみたいと思ってみたのだけれど、球屋ってそういうのをやるのに向かないよなぁ。プールバーみたいなところを貸し切るしかないのかな。 — 鈴木さんちの鈴木Ⓐ (@billiblo) 2023年8月19日 認定ソムリエの店主さんが、飲食店とコラボしたワイン会はもちろん、ジャズ生演奏とワイン、フラワーアレンジメントとワイン、薬膳とワイン、切り絵とワイン、珈琲焙煎とワインなどなど、「節操なしに」と書いた通り、あまり深く考えずに「ワンチャンあればやってみる」の姿勢でワイン…

我が家の定番メニューとなった【ハッシュドビーフ】 前回の記事とそれほどの変更などはありませんが。 今回は、バターなし、セロリとマッシュルームをプラスで作りました。 マッシュルームが入るだけで、味わいが広がる感じがしました。 材料は（３～４人前） ・牛肉切り落とし ３００g ・玉ねぎ（中） １個 ・人参 １本 ・セロリ １本 ・にんにく ２片（１０g） ・マッシュルーム ８０g ・しめじ ６０g ・トマト缶 １缶 ・赤ワイン ３００ｍｌ ・ウスターソース 大さじ３と1/2 ・砂糖 小さじ２ ・塩、こしょう 少々 ・ブーケガルニ １パック になります。 ハッシュドビーフやビーフシチューなど、 赤ワ…