Pho

こんにちは、今回のブログはベトナムのフォーについてです！ この記事は日本で働くチャンさんが書いてくれました😊 皆さん、こんにちは︕ベトナムから来ました、チャンです。ベトナム料理といえばフォーですね。定番は「フォーボー」（⽜⾁のフォ）です。フォーという平たいライスヌードル、⽜⾁（鶏⾁）、⻘ネギをどんぶりに⼊れて出汁をかけるものだとイメージされている⽅が多いと思いますが、それはフォースープ（ヌードルスープ）で、種類の⼀つです。それだけではありません。調理⽅法により、たくさん種類があります。今⽇はフォーの主な種類を紹介します。 ①フォースープ「フォー・ボ」（⽜⾁フォー）、「フォーガー」（鶏⾁フォー）…

人形シリーズ 相武台前編 これもハロウィン前に撮った写真。 日々は過ぎゆきます。 今朝も、お湯を沸かして、ストレッチして。 平熱。 結膜炎の症状なし。 空咳なし。 嗅覚あります。 その後、お茶をあげて、残りをカップに注いで、コーヒー淹れて、ごたまぜ朝ののみものを飲んでいます。 トイレは一回ですが、飲み物を飲むと、腸が蠕動を始めるので、また行きます。 夜は白んできました。 今朝は新聞休刊日です。牛乳と、ヤクルト1000が来ました。 フォーの器を見ようと思って、ある店で頼んだら、こんなのでした。 ものすごくトルソックビビンバ、石焼きビビンバの器に見えます。この店はスペースは小さいですが、かなりメニ…

アメリカで古着の買い付けしてる時ってほぼ休憩なしで走り回ってるので、食事の時だけがゆっくりできるんです。 テイクアウトで済ませて食べながら移動するバイヤーも多いんですが、僕はどうしてもちゃんと食べたいんでYELP（向こうの食べログみたいなやつ）とかGoogle Mapで調べたり人に聞いてから駆け込んでます。 もちろんお金はないので安くて評判のよさそうなとこを探していくんですが、貴重な食事なんで絶対外したくはありません。となると間違いないのが・・・ PHOです！ 本場ベトナムのは食べたことありませんが、アメリカでは買い付け中三日に一回くらいは食べてるかもしれません。 基本どこで食べてもそこそこ美…

Aloha〜 ハワイ在住20数年、フリーランスライター(時にツアーコーディネーター兼ガイド)、名古屋出身でシングルマザーのyukarinnです。 野菜や果物をはじめ、牛乳、チーズ、卵、さらにはトイレットペーパー、ペーパーナプキンなどの紙製品に至るまで、 生活必需品のほとんどをアメリカ本土かの輸送に頼っているハワイは、それらの値段が格段に高い！ アメリカ本土に行った際、何に驚くって牛乳の値段。ハワイでは1ガロン(約3.8リットル)で$6前後する牛乳が、$3前後で売ってるのを見て、ぶっ飛んだ。 高いのはグロッサリーや日用品のみならず… つい最近のニュースで、「そりゃそうでしょ！」って、たいして驚か…

旦那さんが『Nikutaro』で食べたパクチーに感動した数日後の休日・・・ tamami-vn.hatenablog.com 早速、市場にパクチー探しの旅に出かけました♪ 冷蔵庫の中がスカスカになっていたので、大きめリュックを背負って お野菜も買う気満々！ まずは、通りすがりのお店で朝ごはん🍴 市場と言えば朝！という事で8時頃に家を出発。 家から歩いて行ける市場に向かっていたのですが、家を出て10分ほどでお腹がすいて… 通りすがりのこちらのお店でPhở を食べることにしました。 店内にお客さんがけっこういた事でこのお店にひかれたのですが 相当人気なようで、次々お客さんが出入りしていました。 こ…

タイバジルとコリアンダーリーフ、乗せすぎ？ Pho大好き 大好きなんです、Phoが。 好きな食べ物は星の数ほどあるので、「また言ってる」と言われるほどよく言ってるセリフなのですが、本当に美味しいですよね、Pho。 ヴィーガンになる前は、中華街周辺やCôte-des-Neigesあたりの美味しい店に行ってPhoをいただくのが至福のひとときでした。 その昔インターンシップをした病院がCôte-des-Neigesにあったので、昼食を食べにしょっちゅう通いました。 ヴィーガンになったら食べられなくなるから、ちょっと寂しいなあ、と感じた数少ない食品の一つがPho。 上に乗ってる生肉はどうでも良いんです…