ベトナムの麺料理の一種。米粉と牛肉の組み合わせが基本。語源はフランス語のpot-au-feu。
人形シリーズ 相武台前編 これもハロウィン前に撮った写真。 日々は過ぎゆきます。 今朝も、お湯を沸かして、ストレッチして。 平熱。 結膜炎の症状なし。 空咳なし。 嗅覚あります。 その後、お茶をあげて、残りをカップに注いで、コーヒー淹れて、ごたまぜ朝ののみものを飲んでいます。 トイレは一回ですが、飲み物を飲むと、腸が蠕動を始めるので、また行きます。 夜は白んできました。 今朝は新聞休刊日です。牛乳と、ヤクルト1000が来ました。 フォーの器を見ようと思って、ある店で頼んだら、こんなのでした。 ものすごくトルソックビビンバ、石焼きビビンバの器に見えます。この店はスペースは小さいですが、かなりメニ…
アメリカで古着の買い付けしてる時ってほぼ休憩なしで走り回ってるので、食事の時だけがゆっくりできるんです。 テイクアウトで済ませて食べながら移動するバイヤーも多いんですが、僕はどうしてもちゃんと食べたいんでYELP（向こうの食べログみたいなやつ）とかGoogle Mapで調べたり人に聞いてから駆け込んでます。 もちろんお金はないので安くて評判のよさそうなとこを探していくんですが、貴重な食事なんで絶対外したくはありません。となると間違いないのが・・・ PHOです！ 本場ベトナムのは食べたことありませんが、アメリカでは買い付け中三日に一回くらいは食べてるかもしれません。 基本どこで食べてもそこそこ美…
Aloha〜 ハワイ在住20数年、フリーランスライター(時にツアーコーディネーター兼ガイド)、名古屋出身でシングルマザーのyukarinnです。 野菜や果物をはじめ、牛乳、チーズ、卵、さらにはトイレットペーパー、ペーパーナプキンなどの紙製品に至るまで、 生活必需品のほとんどをアメリカ本土かの輸送に頼っているハワイは、それらの値段が格段に高い！ アメリカ本土に行った際、何に驚くって牛乳の値段。ハワイでは1ガロン(約3.8リットル)で$6前後する牛乳が、$3前後で売ってるのを見て、ぶっ飛んだ。 高いのはグロッサリーや日用品のみならず… つい最近のニュースで、「そりゃそうでしょ！」って、たいして驚か…
Aloha〜 ハワイ在住20数年、フリーランスライター(時にツアーコーディネーター兼ガイド)、名古屋出身でシングルマザーのyukarinnです。 昨日、白内障の手術を受けた長男。手術を受ける人は前もってPCR検査をして、「ネガティブ(非感染)」でなければならないので、前日にPCR検査を受けました。 そして、明後日に網膜剥離の手術を受けるため、本日再びPCR検査を受けに行ってきました。 2回とも脳味噌まで引っ掻き回され(本人談)、検査後には、本人の意思とは裏腹に笑いながら涙ポロポロ〜 この後に歯医者の予約があったので、中途半端に空いてしまった時間を埋めるためにハワイにある台湾🇹🇼へ向かった私たち…
旦那さんが『Nikutaro』で食べたパクチーに感動した数日後の休日・・・ tamami-vn.hatenablog.com 早速、市場にパクチー探しの旅に出かけました♪ 冷蔵庫の中がスカスカになっていたので、大きめリュックを背負って お野菜も買う気満々！ まずは、通りすがりのお店で朝ごはん🍴 市場と言えば朝！という事で8時頃に家を出発。 家から歩いて行ける市場に向かっていたのですが、家を出て10分ほどでお腹がすいて… 通りすがりのこちらのお店でPhở を食べることにしました。 店内にお客さんがけっこういた事でこのお店にひかれたのですが 相当人気なようで、次々お客さんが出入りしていました。 こ…
タイバジルとコリアンダーリーフ、乗せすぎ？ Pho大好き 大好きなんです、Phoが。 好きな食べ物は星の数ほどあるので、「また言ってる」と言われるほどよく言ってるセリフなのですが、本当に美味しいですよね、Pho。 ヴィーガンになる前は、中華街周辺やCôte-des-Neigesあたりの美味しい店に行ってPhoをいただくのが至福のひとときでした。 その昔インターンシップをした病院がCôte-des-Neigesにあったので、昼食を食べにしょっちゅう通いました。 ヴィーガンになったら食べられなくなるから、ちょっと寂しいなあ、と感じた数少ない食品の一つがPho。 上に乗ってる生肉はどうでも良いんです…
12/3金 はてな。 ジャジャン、123！、ジャジャン、ダイターン3！ 今日のコロナ。 新型コロナ | 中国新聞デジタル 中国地方の新型コロナウイルス感染確認者数 NHK 特設サイト 新型コロナウイルス 都道府県別の感染者数・感染者マップ｜NHK 新型コロナ | 中国新聞デジタル ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 立て続けの地震。 未明というか早朝に山梨県で。夜にも２回あったらしい。 【山梨県で震度5弱の地震 津波の心配なし】 https://t.co/DyyaALuoeO 3日午前6時37分頃、山梨県東部・富士五湖を震源とするマグニチュード4.9の地…
[http://:title] （詳細は画像をクリック） 以前、この記事で「フィンペシアを飲む量を減らす」と言う話をした。 www.hegechabin69.com その後、読者であるハゲから、「0.5mgのフィンペシアって売ってなくない？」と言われたのだが、その通り。 0.5mgのフィンペシア は売ってないのだ。 「じゃあどうやって0.5mg手に入れるの？」と言う話だが、そんなのはただ単純に１mgのフィンペシアを半分に分割すれば良いのだ。 ・フィンペシアは分割して大丈夫？ 「薬は割ってはいけない」と言うのを何度も聞いたことがあるだろう。 確かに、これは正しいのだが、正確に言うと、割って良いも…
スリランカの大先輩とランチ。 数年ぶりのPho Vietnam。 鶏肉のフォーであるフォーガーを食べようかと思ったが、やっぱりブンチャを選択。 野菜がたっぷり摂れますからね。 ゴロゴロの豚肉が入ってて、顎が疲れましたが、大変美味しゅうございました。 これ、つけ麺みたいなことなのですが、汁は熱々では無いのがデフォルトなのかなぁ？ ぬるい状態でいつも出てくるので、恐らくはそうなのだと思うけど、個人的には熱々で食べてみたいな。
ヒット曲を生み出すソングライターが求めた作曲と勉強のための創作拠点 いきものがかりのメンバーとして、数々のヒット曲を生み出してきた水野良樹。グループ外では、ソロ・プロジェクトHIROBAでのさまざまなアーティストとのコラボや、楽曲提供も行っている。８年前に構えた本格的なプライベート・スタジオについて、当初からかかわるエンジニアの甲斐俊郎氏とともに話を聞いていく。 Text：iori matsumoto Photo：Hiroki Obara 吉岡聖恵のボーカルが録れる場所を確保したかった 「いきものがかりは大きなスタジオに、ミュージシャンの皆さんに集まっていただくという、恵まれた環境でレコーディ…
喫茶店の万能な店員 「いらっしゃいませー。何名様ですか？」 日本人「25名です」 万能な店員「ご予約は？」 日本人「いえ、予約していなくて…入れますかね？」 万能な店員「はい、場所開けますので、少々お待ちください」 〜 座席にて 万能な店員「ご注文は？」 日本人「寿司盛り合わせで」 日本人2「私はうどんのランチセットで」 日本人3「ハンバーガーセットかな」 中国人「小籠包セットで」 韓国人「豚バラ焼肉セットで」 フィリピン人「ちらし寿司で」 インドネシア人「ナシゴレンが食べたいですね」 ベトナム人「Pho」 タイ人「インドカレーでお願いします」 タジキスタン人「パラウで」 イラン人「ماهی …
こんにちはー、ベトナム料理について書きます(^^♪ ＜今月の出来事 ①＞ ベトナムに赴任が決まったことを周りに言うと「良いですね～、ベトナムって美味しいものが沢山ありますよね～」と言われることがよくありました。タイ駐在時にベトナム料理の「生春巻き」を食べたことがありますが、実はそれほど美味しいと思わなかったので、私自身はベトナム料理にそうは期待感はなかったです。 ベトナムで生活を始めてローカルレストラン（出店も含む）で食べることも多くあり、ＰhoやＢun（いずれも米紛うどん、Ｐhoは平麵、Ｂunは細麺）をローカルの安いお店で食べることがよくありました。でも正直に言いますと、あまり美味しいとは感…
こんにちは、toriloverです。 以前、和食以外のレストランの記録記事をアップしました。 今回は、その後に訪問したところなどの記録を第二段として書きます。再訪したところの新しい写真を載せていたりもします。 ウズベキスタン・ロシア料理 Bubala Cafe インド料理 Saravanaa Bhavan Our place 中国・台湾料理 Fortune House Chinese Cuisine Taste of Chengdu Wu Wei Din Chinese Cuisine Dumpling House Yin Tang - Spicy Hot Pot 地中海料理・ギリシャ料理 K…
FOOD-IN編集部が注目の飲食店の中から「新規ブランド出店」情報のみをピックアップ！今回はタイ料理「マンゴーツリー」や手づかみシーフードレストラン「ダンシングクラブ」を運営する株式会社ミールワークスから、新業態として誕生したフォー専門店「ワン フォー ボウル」をご紹介。本場さながらのフォーを自分好みのカスタマイズで楽しめるという、その魅力に迫ります。 ベトナム料理「フォー」の専門店 「“1杯のフォー”で頑張る人たちを応援したい・癒したい」という想いのもと、2021年11月19日（金）にOPENするのはフォー専門店「ワン フォー ボール」。 アジアの屋台のように活気ある店内で、昼でも夜でも、日…
写真は本文と関係ありません。 最近、欧米、いや多分特に北米の食べ物界や食べ物レビュー界隈において、MSGの汚名挽回の動きが広がってきていますが、みなさまお気づきでしょうか。 食べ物界？ グルメとかフーディーっていう言葉に抵抗あるので自分の中でこう呼んでいます。 あとは健康関連で食をテーマにするジャンルもね。 化学調味料とかアミノ酸など、日本語でははっきりなんのことなのか指摘されずに成分表に記載されていますが、欧米ではMSG、Monosodium Glutamate いわゆる味の素の創始者、池田菊苗さんが発明した旨味成分はきちんと加工食品の成分表にそれと記載されています。 それが法律ですから。 …
木曜日、☂あめ〜 お天気は悪いけど ７月ぶりに大学へ行きた！ (ToT)/~~~ とはいってもビルへ立ち入る許可を持っていないから、自分のオフィスには入れない。 わざわざ大学を訪れた目的は キャンパスでソーシャルランチ！ スーパーバイザー、学生１、卒業生、私の4人！ 学内のカフェへ13:15に予約を入れていたけど、14時閉店だとわかり早速ランチ難民。。。 キャンパス内で16時まで開けているカフェをみつけ、ようやくラテ、ピザ、フライ、そしてがっつり2時間トーク！ キャンパス内で対面で人と話すのってこんな感じだった？初めは違和感を感じてしまった。スーパーバイザーは4カ月ぶり、学生一人は7ヶ月ぶりの…
医学部というものは大学の中でも特殊です。 大学では同好会やサークルが主体と思いますが、医学部では「部活」が盛んです。6年制というものもあり、複数学部がある大学でも医学部だけ別枠で部活が作られているところもあります。 この「部活」「6年制」「医学部だけ別枠」などのシステムもあいまって、いろいろなシキタリやルールなどが綿々と蔓延っていて、上下関係や人間関係のアレコレが渦巻く環境なんですよね。 時にインターネット、SNS、特にTwitterには、部活アンチの人が多い印象です。アンチな理由は上記の人間関係のアレコレですね。これは「Twitterをやるような人間」には天敵です。断言します。わかります。 …
ベトナム料理と言えば、フォーが有名だけど、今日は汁麺じゃないフォーの話。 ハノイには、フォーの麺を炒めて食べる、Phở xào（フォーサオ）と言う料理がある。 専門店もあるけれど、ひとまず近所の牛フォー屋で挑戦してみた。
こんにちは！ドイです。 「こんな関数あったけど、なんだっけ」と調べることが多く、 全てを覚えられないにしろ、引き出しの数を多くしたいなあと思うこの頃です。 本日は、コードを書く上で不可避である、PHPの配列操作の関数について、学んでいきたいと思います！！ PHPマニュアルの配列操作の関数を調べますと。。 www.php.net 82の関数がありますね。 あまり知らないような関数もあり、見ているだけでも「こんな関数があるのか」と勉強になります。 これから数回に分けて、こちらの関数を上から順に紹介してきたいと思います。 こちらを上から見ていきます。 PHP: 配列 - Manual 多いですね。。…
ロックダウンがあけて3度目の週末😎 😂悲しいけど腰痛が治らないのでトレランにはいけなかった。 代わりに土曜は朝からウォーキング。 公園にはハロウィンの飾り🧛♀️👻、 かわいすぎる☆ それにしてもこの日は寒かった。 この日の前日は32度夏日だったので、そののりでなにも考えずに勢いでタンクトップで外出…。ランニングしないならランニングウェアはただの薄着でしかない。完全に失敗。 早く腰が治りますように。 日曜の朝はウォーキングなし。その代わりに朝9時からコールズへ直行！ ようやく、冷蔵庫と冷凍庫が新しくなったみたい。 😀ピカピカ😀カラカラです。 今日は APR 2021の話。 （今年からProgr…
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