捨てちゃいがちなブロッコリーの茎には、実は栄養がいっぱい!今日はそれを使ってポタージュを作りまーーす。 材料(2~3人分) ・バター・・・20g ・玉ねぎ・・・1個 ・ブロッコリーの茎・・・1本分 ・水・・・2カップ ・コンソメ・・・小さじ1 ・牛乳・・・1カップ ・塩胡椒・・・適量 ・パセリ・・・適量 作り方 (1)バターをしいた鍋でに、薄切りにした玉ねぎを入れて弱火で炒める。 (2)玉ねぎに火が通ったら、ブロッコリーを加え塩胡椒をふる。 今回は、房の部分も余っていたのでちょっと追加で入れてみました! (4)コンソメと水を入れ、蓋をして10~15分ほど中火で煮込む。 (5)水分が少なくなるま…